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MEC/SESG/SETC
Manual de Orientação
AGRICULTURA III
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
FUNDAÇÃO DE ASSISTÊNCIA AO ESTUDANTE
Rio de janeiro
1987
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© 1987
Direitos autorais exclusivos do
Ministério da Educação
Impresso no Brasil
Depósito legal na Biblioteca Nacional, conforme Decreto n° 1.825, de 20 de dezembro de 1907.
Esta edição foi publicada pela
FAE — Fundação de Assistência ao Estudante, sendo
Presidente da República Federativa do Brasil
José Sarney
Ministro de Estado da Educação
Jorge Bornhausen
Secretário-Geral
Aloísio de Guimarães Sotero
Secretário de Ensino de 2." Grau
Zeli Isabel Roesler
Presidente da FAE
Carlos Pereira de Carvalho e Silva
A278 Agricultura III: manual de orientação/MEC, SESC — Rio
de Janeiro: FAE, 1987.
72 p.: il.; 28 cm. — (Série Ensino agrotécnico; 10)
Bibliografia.
ISBN 85-222-0207-9 Geral
ISBN 85-222-0221-4 Agricultura III
1. Agricultura — Estudo e ensino. I. Brasil. Secretaria
de Ensino de 2." Grau. II. Fundação de Assistência ao
Estudante, Rio de Janeiro, ed. III. Série.
87-012 MEC/FAE/RJ
CDD —630.7
COORDENAÇAO-GERAL
• Elizabeth Borges de Oliveira — SESG/SETC
ELABORAÇÃO
• Francisco Cláudio Martins — SESG/SETC
• José Pereira de Souza — EAF de Barreiros — PE
• Luciano Esteves Peluzio — SESG/SETC
• Luiz Carlos Machado Rodrigues — SESG/SETC
• Nice Lívio Borsoi — EAF de Sertão — RS
COLABORAÇÃO
• Alei Batista Machado — EAF de Uberlândia — MG
• Amarílio Augusto de Paula — EAF de Barbacena — MG
• Carlos Alberto dos Santos — EAF de Vitória de Santo Antão — PE
• Celso Antônio S. Souza — EAF de Muzambinho — MG
• Cláudio Ribamar de B. Pereira — EAF de São Luís — MA
• Edival Milhomem Borba — EAF de Urutaí — GO
• Eugênio Pacelli F. Leite — EAF de Crato — CE
• Francisco das Chagas L. Lopes — EAF de Belo Jardim — PE
• Gilberto José de F. Queiroz — EAF de Rio Verde — GO
• Gilberto Miler Dall'Onder — EAF de Bento Gonçalves — RS
• Humberto Xavier Cruz — EAF de Salinas — MG
• Jaime da Rocha Gomes — EAF de Bambuí — MG
• João Carneiro Filho — EAF de Januária — MG
• Jorge Nascimento de Carvalho — EAF de Barreiros — PE
• José Aroldo P. Machado — EAF de Satuba — AL
• José Marcos Dardengo — EAF de Colatina — ES
• José Maurício do R. Feitoza — EAF de Manaus — AM
• José Mauro Borges — EAF de Rio Pomba — MG
• Júlio Brito — EAF de São Cristóvão — SE
• Leandro Pereira Lima — EAF de Machado — MG
• Leocínio José Gobbo — EAF de Alegre — ES
• Lourenço da Costa Santos — EAF de São João Evangelista — MG
• Manoel Prado Neto — EAF de Catu — BA
• Mário Aparecido Moreira — SESG/SETC
• Mirian Tavares D. Cardoso — EAF de Uberaba — MG
• Oberdan Everton Zerbinatti — EAF de Inconfidentes — MG
• Olegário Baldo — EAF de Cáceres — MT
• Paulo Antônio S. de Souza — EAF de Concórdia — SC
• Paulo César Dantas de Abrantes — EAF de Sousa — PB
• Pedro Normando F. Rodrigues — EAF de Iguatu — CE
• Raimundo Geraldo R. de Souza — EAF de Castanhal — PA
• Reni Maria Forgerini — EAF de Cuiabá — MT
• Ricardo Ângelo Dalcomo — EAF de Santa Teresa — ES
REVISÃO
• Mirna Saad Vieira — SESG/SETC
• Therezinha de Oliveira — SESG/SETC
CAPA
• Olga Diniz de C. Botelho — SESG/SETC
APRESENTAÇÃO
Procurando contribuir para a melhoria da qualidade do ensino profissionalizante
das Escolas Agrotécnicas Federais a partir da sistematização dos conteúdos programá-
ticos e da implementação das aulas teórico-pra'ticas, técnicos do Ministério da Educa-
ção, juntamente com professores das EAFs, vêm produzindo material didático das
disciplinas que compõem o currículo dos cursos Técnico em Agropecuária e Técnico
em Economia Doméstica.
Assim, os manuais que integram a Série Ensino Agrotécnico apresentam não só uma
proposta de conteúdo programático das disciplinas dos mencionados cursos, como
também sugestões de atividades, contidas em folhas de orientação, que podem ser
utilizadas como roteiro para o professor e material de consulta para o aluno.
Para a utilização dos manuais, os professores poderão lançar mão de sua experiên-
cia e criatividade, adaptando as práticas às peculiaridades locais, à realidade dos alu-
nos e aos recursos disponíveis.
ZELI ISABEL ROESLER
Secretária de Ensino de 2." Grau
SUMÁRIO
APRESENTAÇÃO 5
PROGRAMA DE ENSINO 7
OBJETIVOS DA AGRICULTURA III 9
PROGRAMA DE ENSINO DE AGRICULTURA III 11
FOLHAS DE ORIENTAÇÃO DE 1 A 33 15
BIBLIOGRAFIA 69
PROGRAMA DE ENSINO
PROGRAMA DE ENSINO
PROGRAMA DE ENSINO
PROGRAMA DE ENSINO
PROGRAMA DE ENSINO
PROGRAMA DE ENSINO DE AGRICULTURA III
CONHECIMENTOS
1. Produção de mudas
• Viveiros
- Introdução
- Conceito
- Importância
- Localização
- Tipos
- Instalações
• Sistema de produção de mudas
• Propagação de plantas
- Propagação sexuada
- Conceito
- Coleta e preparo de sementes
- Conservação de sementes
- Dormência de sementes
- Sementeira
- Adubação
- Semeadura
- Germinação
- Repicagem
- Transplante
- Vantagens e desvantagens
- Propagação assexuada
- Conceito
- Métodos
- Seleção de matrizes
- Seleção de porta-enxertos
- Fatores que afetam a propagação assexuada
- Vantagens e desvantagens
- Tratos culturais
- Legislação de sementes e mudas
2. Fruticultura
• Considerações gerais
- Introdução
- Conceito
- Importância
- Classificação das frutíferas quanto ao clima
- Instalação do pomar
• Frutíferas de clima subtropical
-Cultura de cítrus
- Introdução
- Importância
- Botânica
- Espécies e variedades
SUGESTÕES DE ATIVIDADES
1. Identificação de tipos de viveiros
2. Coleta de sementes
3. Preparo de sementes
4. Quebra de dormência em sementes
5. Prática de repicagem
6. Prática de enxertia
7. Seleção de matrizes
8. Identificação de espécies e variedades
de cítrus
FOLHA DE
ORIENTAÇÃO
1
2
3
4
5
6
7
8
PROGRAMA DE ENSINO DE AGRICULTURA III
CONHECIMENTOS
- Utilização
- Clones novos
- Clima e solo
- Previsão de despesas de produção
- Escolha do local
- Preparo do solo
- Espaçamento
- Marcação e preparo de covas
- Plantio
- Irrigação
- Correção do solo e adubação
- Controle de plantas daninhas
- Podas
- Controle de pragas e doenças
- Restauração de cítrus
- Culturas intercalares
- Colheita
- Preparo e classificação
- Armazenamento e comercialização
- Análise e resultados
• Frutíferas de clima temperado
- Cultura do pessegueiro
— Introdução
- Importância
- Botânica
- Variedades
- Utilização
-Clima e solo
- Previsão de despesas de produção
- Escolha do local
- Preparo do solo
- Espaçamento
- Marcação e preparo de covas
- Plantio
- Irrigação
- Correção do solo e adubação
- Controle de plantas daninhas
- Podas
- Controle de pragas e doenças
- Restauração do pessegueiro
- Dormência
SUGESTÕES DE ATIVIDADES
9. Elaboração do projeto da cultura de cí-
trus
10. Escolha do local para a implantação
de um pomar de cítrus
11. Preparo da cova
12. Determinação do número de plantas
por hectare
13. Plantio de cítrus em covas
14. Adubação de manutenção
15. Controle de plantas daninhas
16. Poda em cítrus
17. Identificação de doenças na cultura de
cítrus
18. Restauração de cítrus
19. Culturas intercalares
20. Colheita
21. Preparo e classificação de frutos cí-
tricos
22. Comercialização
23. Plantio
FOLHA DE
ORIENTAÇÃO
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
PROGRAMA DE ENSINO DE AGRICULTURA III
CONHECIMENTOS
- Culturas intercalares
- Colheita
- Preparo e classificação
- Armazenamento e comercialização
- Análise de resultados
• Frutíferas de clima tropical
- Cultura de bananeira
- Introdução
- Importância
- Botânica
- Espécies e variedades
- Utilização
-Clima e solo
- Previsão de despesas de produção
- Escolha do local
- Preparo do solo
- Espaçamento
- Marcação e preparo de covas
- Tipos e preparo de mudas
- Plantio
- Irrigação
- Correção do solo e adubação
- Controle de plantas daninhas
- Condução e limpeza
- Controle de pragas e doenças
- Culturas intercalares
- Colheita
- Preparo, classificação e embalagem
- Climatização
- Armazenamento e comercialização
- Análise de resultados
3. Silvicultura
• Introdução
• Conceito
• Importância
• Legislação florestal
• Noções gerais
• Dendrologia
• Dendrometria
• Fitogeografia
• Florestamento e reflorestamento
- Espécies
SUGESTÕES DE ATIVIDADES
24. Culturas intercalares
•
25. Preparo de mudas
• Bananeira
• Cítrus
26. Desbaste e limpeza
27. Colheita
28. Climatização
29. Identificação de essências nativas re-
gionais
30. Cubagem de madeira em toras
FOLHA DE
ORIENTAÇÃO
24
25
26
27
28
29
30
31
PROGRAMA DE ENSINO DE AGRICULTURA III
CONHECIMENTOS
- Preparo do solo
- Espaçamento
- Correção do solo e adubação
- Plantio
- Tratos culturais
- Corte e preservação
SUGESTÕES DE ATIVIDADES
31. Tratamento de madeiras
• Óleo queimado
• Lenha
FOLHA DE
ORIENTAÇÃO
32
33
FOLHAS DE ORIENTAÇÃO
FOLHAS DE ORIENTAÇÃO
FOLHAS DE ORIENTAÇÃO
FOLHAS DE ORIENTAÇÃO
FOLHAS DE ORIENTAÇÃO
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 1. Produção de mudas
ATIVIDADE: 1. Identificação de tipos de viveiros
OBJETIVO (S): Identificar os tipos de viveiros existentes na Unidade Educativa de
Produção de Culturas Perenes
ITEM
1
2
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
DENOMINAÇÃO
Plantas enviveiradas
Viveiros
QUANT.
variável
variável
PROCEDIMENTO
1.") Identifique se os viveiros nas UEPs possuem as finalidades educativa e comercial.
2.°) Identifique se os viveiros na UEP são permanentes (fixos) ou temporários.
3.°) Justifique os tipos de viveiros existentes nas UEPs.
4.") Identifique os viveiros quanto ao sistema de produção de mudas (raiz nua e envazada).
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 1. Produção de mudas
ATIVIDADE: 2. Coleta de sementes
OBJETIVO (S): Coletar sementes para a propagação da espécie
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
2
3
DENOMINAÇÃO
Balde
Escada
Planta-matriz
QUANT.
1
1
5
PROCEDIMENTO
1.") Coloque a escada apoiada na planta-matriz.
2.°) Colete as sementes e/ou frutos do terço médio da planta, colocando-os no balde.
3.°) Repita a operação para as demais plantas matrizes.
4.°) Observe o ponto de maturação das sementes quanto à qualidade, à exposição e à sanidade.
OBSERVAÇÃO
• Dar preferência a dias secos para efetuar esta atividade.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 1. Produção de mudas
ATIVIDADE: 3. Preparo de sementes
OBJETIVO (S): Preparar sementes de cítrus para obtenção de porta-enxertos
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
PROCEDIMENTO
1.°) Corte os frutos na linha mediana, sem atingir o seu centro para não ferir as sementes.
2.°) Esprema os frutos cortados sobre a peneira, separando as sementes.
3.°) Mergulhe as sementes em solução de água e cal para facilitar a retirada da mucilagem.
ITEM
1
2
3
4
5
6
DENOMINAÇÃO
Agua corrente
Cal
Faca
Frutos selecionados
Papel-jornal
Peneira
QUANT.
variável
1 kg
5
50
10fls.
1
DISCIPLINA- AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
4.") Lave as sementes na água corrente.
5.°) Coloque-as sobre o jornal para secar.
OBSERVAÇÃO
• As sementes deverão ser secadas à sombra e num lugar ventilado.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 1. Produção de mudas
ATIVIDADE: 1. Quebra de dormência em sementes
OBJETIVO (S): Efetuar a quebra de dormência primária em sementes, utilizando pro-
cesso mecânico
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
2
DENOMINAÇÃO
Sementes
Superfície áspera (tijolo ou pedra)
QUANT.
1 kg
2
PROCEDIMENTO
1.°) Atrite a semente sobre a superfície áspera.
2.") Repita a operação até despontar a semente.
OBSERVAÇÕES
• Cuidar para não ferir o embrião.
• As sementes que sofrem a quebra de dormência devem ser plantadas em seguida.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 1. Produção de mudas
ATIVIDADE: 1. Prática de repicagem
OBJETIVO (S): Realizar a passagem de plântulas da sementeira para o viveiro
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
2
3
4
5
6
DENOMINAÇÃO
Carrinho de mão
Chucho
Colher de transplantio
Regador
Sementeira com plântulas prontas para repicagem
Viveiro
QUANT.
1
2
1
1
1
1
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
1.°) Regue bem a sementeira.
2.°) Retire as mudinhas com o auxílio da colher de transplantio, tendo o cuidado de não danificá-las.
3.°) Transporte as mudinhas para o viveiro.
4.°) Faça o plantio das mudas no viveiro, dentro do espaçamento determinado, utilizando o chucho.
5.°) Faça uma pressão com os dedos ou com o chucho ao redor da mudinha, no ato do plantio, para que as raízes fiquem
em contato com o solo.
6.°) Irrigue logo após o plantio.
OBSERVAÇÕES
• Fazer sempre a seleção das mudinhas nesta prática.
• Fazer, preferencialmente, a repicagem em dias frescos ou nublados.
• Fazer, se necessário, o barreamento do sistema radicular.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 1. Produção de mudas
ATIVIDADE: 6. Prática de enxertia
OBJETIVO (S): Praticar a enxertia por borbulhia tipo T invertido em cítrus
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
2
3
4
5
6
DENOMINAÇÃO
Canivete de enxertia
Estacas com borbulhas
Fita plástica
Planta-matriz
Porta-enxerto ou cavalo
Tesoura de poda
QUANT.
5
variável
1 rolo
1
50
5
PROCEDIMENTO
1.") Prepare o cavalo ou porta-enxerto, utilizando a tesoura de poda.
2.°) Faça um corte longitudinal de, aproximadamente, dois centímetros com o canivete de enxertia, a uma altura de dez a
vinte centímetros do solo.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
3.") Faça um corte no sentido transversal de, aproximadamente, um centímetro, na parte inferior do corte longitudinal,
formando um T invertido.
4.") Faça um levantamento da casca onde foi feito o corte em forma de T invertido.
5.°) Retire o escudo ou borbulha das estacas.
6.°) Introduza o escudo ou borbulha entre a casca e o lenho do corte efetuado no porta-enxertos.
7.°) Corte o excesso do escudo, quando necessário.
8.°) Amarre com a fita plástica de baixo para cima, cobrindo a gema firmemente.
OBSERVAÇÕES
• Irrigar o viveiro, caso necessário, 3 (três) dias antes da prática da enxertia para facilitar a soltura da casca.
• Fazer a enxertia, de preferência voltada para o nascente.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 1. Produção de mudas
ATIVIDADE: 1. Seleção de matrizes
OBJETIVO (S): Selecionar uma planta-matriz dentro dos critérios técnicos utilizados
para a propagação da espécie
ITEM
1
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
DENOMINAÇÃO
Plantas frutíferas
QUANT.
variável
PROCEDIMENTO
1.°) Selecione uma planta-matriz, observando as seguintes características:
- vigor da planta,
- aspecto fitossanitário,
- regularidade de produção,
- qualidade dos produtos,
- potencial genético,
- localização,
- exposição,
- resistência a pragas e doenças,
- adaptação à região,
- idade da planta.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 8. Identificação de espécies e variedades de cítrus
OBJETIVO (S): Identificar espécies e variedades de cítrus existentes na região
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
2
3
4
DENOMINAÇÃO
Bergamoteira (tangerina)
Laranjeira
Limeira
Limoeiro
QUANT.
variável
variável
variável
variável
PROCEDIMENTO
1.") Identifique as diferentes espécies e variedades de cítrus, observando as seguintes características:
- coloração das folhas,
- presença ou não de espinhos,
- cheiro das folhas após esmagamento,
- forma, coloração do suco, cor da casca, consistência, quantidade de sementes, sabor e época de maturação dos
frutos.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 9. Elaboração do projeto da cultura de cítrus
OBJETIVO (S): Elaborar um projeto simples para a implantação da cultura de cítrus
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
PROCEDIMENTO
1.") Faça o levantamento dos seguintes gastos:
- preparo do solo,
- mão-de-obra,
- mudas,
- adubos e corretivos,
- outros.
2.°) Faça o somatório dos gastos totais, levantando o custo de implantação por hectare.
ITEM
1
DENOMINAÇÃO
Dados básicos para a implantação de um hectare de cítrus
QUANT.
variável
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 10. Escolha do local para a implantação de um pomar de cítrus
OBJETIVO (S): Escolher o local para a formação de um pomar de cítrus
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
DENOMINAÇÃO
Terra
QUANT.
variável
PROCEDIMENTO
1.") Escolha o local para a implantação de um pomar, observando os seguintes aspectos:
- topografia e exposição do terreno,
- fertilidade de solo,
- existência de água,
- vias de acesso,
- propriedades físicas e químicas do solo.
29
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
1.") Faça a escarificação da terra com a cavadeira e/ou enxadão.
2.°) Retire a terra com a pá, separando o solo do subsolo.
3.°) Repita as operações acima até as dimensões recomendadas (0,60m x 0,60m x 0,60m).
4.") Faça o acabamento com a enxada nas paredes da cova.
5.°) Faça a mistura dos adubos com o solo.
6.°) Encha a cova com a mistura.
7.°) Complete a cova com a terra retirada, colocando primeiro a camada mais superficial do solo.
8.°) Coloque um bastão no centro da cova.
OBSERVAÇÕES
• O preparo da cova deve ser feito dois a três meses antes do plantio.
• Amostras do solo devem ser encaminhadas ao laboratório para análise.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 12. Determinação do número de plantas por hectare
OBJETIVO (S):Determinar o número de mudas necessárias ao povoamento de um
hectare
ITEM
1
2
3
4
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
DENOMINAÇÃO
Área disponível
Caneta
Papel
Prancheta
QUANT.
1 ha
1
1 bloco
1
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
2
3
4
5
6
7
8
9
DENOMINAÇÃO
Água
Área disponível
Capim seco ou similar
Enxada
Enxadão ou similar
Muda cítrica
Regador
Tesoura
Tutor
QUANT.
variável
variável
variável
1
1
variável
2
1
variável
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 13. Plantio de cítrus em covas
OBJETIVO (S): Realizar o plantio de mudas cítricas
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
1.") Faça o preparo das mudas para o plantio, tomando os seguintes cuidados:
- poda da parte aérea,
- poda do sistema radicular.
2.°) Plante a muda de maneira que o colo da mesma permaneça na profundidade em que estava no viveiro, irrigando-a
a seguir.
3.°) Tutore a planta.
4.°) Faça uma bacia ao redor da planta e, em seguida, cobertura morta.
OBSERVAÇÃO
• O plantio deverá ser feito em época favorável.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 14. Adubação de manutenção
OBJETIVO (S): Adubar uma planta cítrica
PROCEDIMENTO
1.°) Aplique a quantidade de adubo recomendada por cova, acompanhando a projeção da copa das plantas.
2.°) Incorpore, sempre que necessário, os adubos.
3.") Aplique os adubos em solo úmido.
OBSERVAÇÃO
• Sempre que possível, utilizar matéria orgânica.
ITEM
1
2
3
4
5
6
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
DENOMINAÇÃO
Balde
Dosador
Enxada
Fertilizante
Matéria orgânica
Pá de bico
QUANT.
1
1
1
variável
variável
1
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 15. Controle de plantas daninhas
OBJETIVO (S):Controlar plantas daninhas em cítrus
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
2
3
4
5
6
7
8
9
DENOMINAÇÃO
Água
Enxada
Equipamentos de proteção para aplicação de defensivos
Grade de disco
Herbicida
Pomar
Pulverizador
Roçadeira mecânica
Trator
QUANT.
variável
1
variável
1
variável
variável
1
1
1
1.") Efetue a roçagem mecânica nas ruas da cultura.
2.°) Faça a gradagem em ruas alternadas.
3.°) Execute o coroamento em todas as plantas, utilizando enxada ou herbicida.
4.°) Repita as operações para o controle de plantas daninhas, gradeando as ruas que anteriormente foram apenas roçadas.
OBSERVAÇÕES
• As capinas em ruas alternadas evitam erosão e compactação e proporcionam maior incorporação de
matéria orgânica ao solo.
• Durante os meses chuvosos, realizar apenas a roçagem.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 16. Poda em cítrus
OBJETIVO (S): Podar plantas cítricas
ITEM
1
2
3
4
5
6
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
DENOMINAÇÃO
Brocha
Escada
Pasta ou calda bordalesa a 3%
Plantas cítricas
Serrote de poda
Tesoura de poda
QUANT.
1
1
variável
variável
1
1
DISCIPLINA- AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
1.") Identifique os ramos ladrões e os secos.
2.°) Elimine, com uma das ferramentas citadas, os ramos ladrões e os secos.
3.°) Apare cautelosamente alguns ramos que sobressaem do contorno da copa.
4.°) Pincele, com pasta ou calda bordalesa, todas as partes aparadas.
5.°) Repita o procedimento anterior, quando houver ocorrência de chuvas.
OBSERVAÇÃO
• Apoiar a escada na planta, caso seja necessário, para efetuar a poda.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 18. Restauração de cítrus
OBJETIVO (S): Praticar a poda de restauração em cítrus (rejuvenescimento)
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
2
3
4
5
6
7
DENOMINAÇÃO
Broxa
Escada
Esfregão
Pasta bordalesa
Planta de cítrus
Serrote de poda
Tesoura de poda
QUANT.
1
1
2
1 lata
variável
2
2
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
1.°) Corte os ramos doentes e em decadência.
2.°) Pode os ramos mais finos com a tesoura.
3.°) Retire os musgos com auxílio de esfregão.
4.°) Pincele o local cortado com a pasta bordalesa.
OBSERVAÇÕES
• Fazer a poda no período hibernal.
• Aconselha-se deixar aproximadamente um terço da copa, repetindo a operação de restauração no perío-
do hibernal seguinte.
• Apoiar a escada na planta, caso seja necessário, para efetuar a poda.
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
2
3
4
5
6
DENOMINAÇÃO
Adubo
Animal de tração
Balde ou lata
Grade ou enxada
Semeadeira
Sementes
QUANT.
variável
1
2
1
1
variável
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 19. Culturas intercalares
OBJETIVO (S): Praticar a implantação de uma cultura intercalar na cultura de cítrus
1.°) Identifique as culturas intercalares e variedades mais recomendadas para a cultura de cítrus (veja dados de pesquisa,
desenvolvida por empresas, universidades e outros órgãos).
2.°) Determine o espaçamento e o número de linhas a serem implantadas nas ruas da cultura.
3.") Efetue o plantio, observando os parâmetros determinados nos procedimentos anteriores.
OBSERVAÇÃO
• A adubação da cultura intercalar é independente da cultura de cítrus.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 20. Colheita
OBJETIVO (S): Praticar a colheita dos frutos na cultura de cítrus
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
2
3
4
DENOMINAÇÃO
Bolsa ou saco de colheita
Escada
Caixa de plástico ou de madeira
Tesoura de colheita
QUANT.
5
1
20
2
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
1.°) Separe os frutos do pedúnculo com auxílio da tesoura.
2.°) Coloque os frutos na bolsa de colheita presa ao ombro.
3.°) Descarregue as sacolas nas caixas.
4.°) Transporte as caixas para o galpão de preparo e classificação.
OBSERVAÇÕES
• Observar o ponto de maturação.
• Não colher frutos orvalhados ou molhados.
• Não deixar as caixas com os frutos expostos aos raios solares.
• Cuidar para não machucar os frutos.
• Apoiar a escada na planta, caso seja necessário, para efetuar a colheita.
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
2
3
DENOMINAÇÃO
Água
Espuma ou pano
Frutos
QUANT.
variável
1
variável
PROCEDIMENTO
1.°) Faça a lavagem dos frutos.
2.°) Espalhe os frutos para secagem.
3.°) Efetue o polimento dos frutos, utilizando pano ou espuma.
4.°) Classifique os frutos pelo tamanho, coloração e aspecto sanitário.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 21. Preparo e classificação de frutos cítricos
OBJETIVO (S): Preparar, classificar e embalar os frutos cítricos para comercialização
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 22. Comercialização
OBJETIVO (S): Efetuar a comercialização dos frutos cítricos
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
2
DENOMINAÇÃO
Frutos embalados
Mercado consumidor
QUANT.
variável
variável
PROCEDIMENTO
1.") Pesquise os preços de mercado na região.
2.°) Verifique as possibilidades de venda do produto e a quantidade absorvida pelo mercado.
3.") Analise os dados obtidos nos procedimentos anteriores, determinando o mercado de entrega do produto.
OBSERVAÇÃO
• Devem ser observados os trâmites legais pertinentes às operações de comercialização.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 23. Plantio
OBJETIVO (S): Realizar o plantio de uma frutífera (pessegueiro)
ITEM
1
2
3
4
5
6
7
MATERIAIS E/OU RECURSOS
DENOMINAÇÃO
Água
Amarrilho
Enxada
Muda
Pá de corte
Regador
Tutor
UTILIZADOS
QUANT.
variável
1 rolo
1
10
1
1
3
1.") Retire a terra da cova até a profundidade que será enterrada a muda (colo da muda).
2.") Coloque a muda no centro da cova puxando a terra para dentro.
3.°) Faça pressão com os pés ao lado da muda, para que as raízes fiquem em contato com o solo.
4.°) Faça uma coroa ao redor da muda.
5.") Coloque os tutores próximos à muda e amarre-os.
6.") Irrigue logo após o plantio.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 24. Culturas intercalares
OBJETIVO (S): Verificar a importância de uma cultura intercalar
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
ITEM
1
2
DENOMINAÇÃO
Cultura intercalar
Pomar
QUANT.
variável
variável
PROCEDIMENTO
1.°) Observe a importância da cultura intercalar nos aspectos de-
- manejo de solo em pomares,
- controle de invasoras,
- melhor aproveitamento da área (explorando a cultura),
- importância apícola,
- fertilidade de solo,
- facilidade nos tratos culturais,
- planta hospedeira para pragas e doenças.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
.
1.") Observe o diâmetro do rizoma.
2.°) Corte-o, deixando-o com uma ou duas gemas, pesando aproximadamente um quilo.
3.°) Faça o tratamento em solução inseticida e fungicida.
OBSERVAÇÕES
• Observar sempre a sanidade das plantas que serão utilizadas para a propagação.
• As mudas não deverão ser muito grandes.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 25. Preparo de mudas
OBJETIVO (S): Preparar mudas de cítrus para o plantio (raiz lavada)
ITEM
1
2
3
4
5
6
7
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
DENOMINAÇÃO
Água
Enxadão
Muda
Pá de transplantio
Pano
Regador
Tesoura de poda
QUANT.
variável
1
variável
1
1
1
1
1.") Irrigue bem o solo antes da retirada das mudas.
2.°) Arranque a muda, tomando o cuidado de não feri-la.
3.°) Corte as raízes quebradas e as muito compridas, para evitar o enovelamento.
4.°) Faça a poda de transplantação.
OBSERVAÇÃO
• Caso seja necessário, fazer o barreamento do sistema radicular para transporte.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 26. Desbaste e limpeza
OBJETIVO (S): Efetuar o desbaste e limpeza na cultura da bananeira
ITEM
1
2
3
4
MATERIAIS E/OU RECURSOS
DENOMINAÇÃO
Facão
Foice bifurcada
Lurdinha
Planta
UTILIZADOS
QUANT.
3
3
3
variável
PROCEDIMENTO
1.") Selecione os rebentos ou filhotes que serão eliminados.
2.") Apare os mesmos, com auxílio do facão, rente ao solo.
3.") Introduza a lurdinha no rebento ou filhote cortado, até encontrar resistência.
4.°) Flexione-a lateralmente, num ângulo aproximado de 45", retirando a gema apical.
5.°) Elimine as folhas secas ou caídas no pseudocaule, com auxílio da foice bifurcada ou facão.
OBSERVAÇÃO
• O corte da folha deverá ser realizado de baixo para cima, para não dilacerar as bainhas.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 27. Colheita
OBJETIVO (S): Efetuar a colheita na cultura da banana
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
PROCEDIMENTO
1.°) Corte o cacho na parte superior do engaço, aparando-o sobre o ombro.
2.°) Faça o rebaixamento do pseudocaule o mais alto possível.
3.°) Transporte o cacho até o galpão.
OBSERVAÇÕES
• Observar o ponto de maturação.
• Fazer a eliminação do pseudocaule 40 (quarenta) dias após a colheita.
ITEM
1
2
DENOMINAÇÃO
Bananal em produção
Foicinha ou facão
QUANT.
variável
1
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 2. Fruticultura
ATIVIDADE: 28. Climatização
OBJETIVO (S): Climatizar os frutos da bananeira
ITEM
1
2
3
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
DENOMINAÇÃO
Etileno
Frutos
Lona
QUANT.
variável
variável
1
PROCEDIMENTO
1.°) Empilhe os cachos, cobrindo-os com a lona.
2.°) Determine a quantidade de etileno a ser aplicada, em função do volume a ser coberto.
3.°) Aplique o etileno sob a lona, deixando os cachos cobertos por um período de vinte e quatro a quarenta e oito horas.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 3. Silvicultura
ATIVIDADE: 29. Identificação de essências nativas regionais
OBJETIVO (S): Identificar na área da escola algumas essências da região
ITEM
1
2
3
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
DENOMINAÇÃO
Árvores existentes na escola
Descrição de essência
Herbário
QUANT.
variável
6
1
PROCEDIMENTO
1.") Determine a árvore que será estudada pelo grupo de alunos.
2.°) Identifique as principais características botânicas da árvore.
3.") Utilize os dados obtidos no procedimento anterior e uma chave de classificação para a identificação da árvore.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
4.°) Determine a área basal em função do diâmetro médio
5.°) Calcule o volume através da fórmula
onde: V = Volume em m',
= área basal em função do diâmetro,
4
h = comprimento da tora.
OBSERVAÇÕES
01 (um) m' de madeira sólida = 1,4 m' st (esteres).
• Para a madeira em pé, mede-se o DAP (diâmetro à altura do peito), a altura (mm) com hipsômetro ou
prancheta florestal e usa-se um FF (fator de fórmula) de acordo com a espécie (0,5 a 0,6).
• Fórmula para madeira em pé:
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
UNIDADE: 3. Silvicultura
ATIVIDADE: 31. Tratamento de madeiras
OBJETIVO (S):Preservar a madeira contra fungos e insetos
ITEM
1
2
3
MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS
DENOMINAÇÃO
Madeira
Óleo queimado
Tanque de alvenaria revestido internamente com cimento
QUANT.
variável
variável
1
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
1.") Coloque óleo queimado até a metade do tanque de alvenaria, evitando seu derramamento.
2.") Mergulhe as peças de madeira no tanque contendo óleo queimado, conservando-as submersas por um período de duas
a vinte e quatro horas.
3.°) Retire a madeira do tanque e coloque-a sobre um suporte, evitando o contato com o solo.
OBSERVAÇÕES
• O período de imersão da madeira em óleo queimado varia de acordo com a espessura e a porosidade.
• A madeira só poderá ser utilizada dois ou mais dias após o tratamento.
• A madeira verde (umida) é imprópria para este tipo de tratamento.
DISCIPLINA: AGRICULTURA III
PROCEDIMENTO
1.°) Abra uma fornalha no solo com as seguintes características:
— comprimento de 1,80 m,
— largura de 1,0m,
— profundidade variando de 0 a 0,40 m (veja esquema).
2.°) Coloque lenha na fornalha, ateando fogo em seguida.
3.°) Coloque a parte da madeira a ser enterrada na chama.
4.°) Role periodicamente a madeira, até que todos os lados comecem a entrar em chamas.
5.°) Retire a madeira do fogo, utilizando borrifos de água para apagar a chama.
OBSERVAÇÕES
• A carbonização é a maneira mais econômica de preservar madeira.
• O tratamento de madeira também poderá ser feito com o uso de hidrossolúveis (substituição de seiva).
DIRETORIA DE APOIO
DIDÁTICO-PEDACÓCICO
Egberto da Costa Caia
Chefe do Departamento
de Produção
Edison Wagner
Gerente de Editoração
Didático-Pedagógica
Maria Regina Fernandes de Souza
Gerente de Produção
Editorial-Gráfica
Marilene Andrade Alves
Preparo de originais
Cecília Maria Silva Rêgo
Marly Ferreira Braga
Catalogação na fonte
Maria Luísa de Souza Fragoso
Revisão de originais
Sérgio Bellinello Soares
Revisão de provas
Terezinha de Jesus Moreira
Programação visual
José Roberto Lisboa
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