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1 - RELATÓRIO
O processo em epíqrafe de interesse da Or
ganizacão Bandeirante de tecnologia e Cultura - SP, trata de pe
dido de autorização do curso de Nutrição para funcionar na Fa-
culdade de Ciências Ambientais, novo estabelecimento de ensino
superior isolado particular a ser instalado na cidade de São
Paulo.
Apreciado e aprovado na fase de carta-con-
sulta pelo Parecer n° 305/83, o pleito em apreço deve agora ser
considerado nos aspectos constitutivos da fase Subsequente deno
minada de projeto.
O exame preliminar, realizado com base na
Informação da CAE, revelou a necessidade de informações comple-
mentares, em razão do -que foi determinado que a interessada vem
de cumprir.
1. Da caracterização geral do projeto
O curso, programado com duração de quatro
(4) anos letivos, terá regime seriado e obedecerá à grade
curricular: que se encontra no anexo 1.
Os autos trazem descrição de cada disci-
plina com estes elementos definidores de seu conteúdo, ou seja,
ementa e bibliografia básica, o que possibilita análise qualita-
tiva do currículo proposto na perspectiva de apurar-se o alcance
RELATOR: SR. CONS. João Paulo do Valle Mendes
ASSUNTO:
Autorização de curso de Nutrição
SP
UF
ORGANIZAÇÃO BANDEIRANTE DE TECNOLOGIA E CULTURA
INTERESSADO/MANTENEDORA
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de seu conteúdo formativo.
o curso terá uma carga horária, toda ela de
caráter obrigatório, de 3.060 h/a, excluidas as destinadas a EPB e
EF.
A intensidade prevista para cada semestre é
adequada havendo distribuição regular das aulas ao longo da semana.
No concernente ao estágio, a IES encaminha
informações complementares sobre onde será desenvolvido, em que con-
dições será executado, e os mecanismos de planejamento, acompanhamen-
to e avaliarão.
3. Dos corpos dirigente, técnico-administra
tivo e docente
O processo contém, relação dos membros indi-
cados para integrar os corpos dirigente/ técnico-administrativo e do-
cente, que atuarão no curso. Os dirigentes e pessoal administrativo
de nível técnico são qualificados para as funções a que se destinam.
Ao examinar as indicações dos professores
foram feitas observações quanto à necessidade de substituição em vir_
tude de qualificação inadequada, bem como sobre a comprovação de ti
tulação de alguns docentes. A instituição, cumprindo a diligência,
adotou as providências reclamadas, ficando o corpo docente com a
constituição contida no Anexo 20s termos de compromisso foram incluí-
dos na documentação complementar.
4. Laboratórios e equipamentos
Cumprindo ao determinado na diligência, a
instituição comprova que a maior parte das dependências já são exis-
tentes. Sobre os laboratórios específicos, a construção se fará com
base no cronograma apresentado. A Comissão Verificadora dirá sobre a
adequação dos mesmos da Biblioteca e o acervo já existente são ade-
auadòs. Para o curso em questão são encaminhados as relações do acer-
vo específico e de periódicos a serem adquiridos conforme cronograma
de execução.
5. Do planejamento econômico-financeiro
Tendo em conta o número de vagas fixado no
Parecer 305/88, foi refeito o plano trienal. Os indicadores essen-
ciais estão presentes, permitindo constatar a consistência do projeto
sob o ponto de vista econômico- financeiro.
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6. Do estabelecimento de ensino gue obrigará
o curso projetado
A Faculdade de Ciências Ambientais, concebi.
da para abrigar o curso tal como acima projetado, apresenta-se carac
terizada no Anteprojeto de Regimento (Caderno 2) sob a forma de
"estabelecimento particular e isolado de ensino superior", tendo es-
tes órgãos como formadores de sua estrutura organizacional: "a Con-
gregação, o Conselho Departamental, a Diretoria e os Departamentos".
0 Anteprojeto de Regimento, será analisado
em Parecer específico na forma atual após a expedição do Decreto de
autorização.
II - VOTO DO RELATOR
Cumprindo, a diligência, vota o Relator pe
aprovação do projeto de curso de Nutrição da Organização Bandeirante
de Tecnologia e Cultura, a ser ministrado na cidade de São Paulo pela
Faculdade de Ciências Ambientais, com 80 (oitenta) vagas totais
anuais. Acolhido este Parecer, o processo cumprirá o disposto nos ar
tigos 11 e 12 da Resoluçao 15/84.
III - CONCLUSÃO DA CÂMARA
A CESu-l° grupo, subscreve o voto do Rela-
tor.
Sala das Sessões, 6 de Julho de 1988.
CORPO DOCENTE
a) Professores aceitos por possuírem título de Doutor ou Mestre:
1. Clarice Maria Bastos Christiansen
Comunicação (fundamentos, tecnologia, Informática)
filosofia 2. José Anselmo
Cordeiro Lones
fisiologia Geral
Patologia Geral e fisiologia da Nutrição
3. José Camargo Cultura
Brasileira XI Introdução à
Ciência Politica
4. José Mauto Gagliardi
Sociologia
Antropologia Cultural e Social
5. José Cavalcante de Souza
Lingua Portuguesa
6. Maria Honorina Cordeiro Lones Imunologia
Básica e Aplicada à Nutrição
7. Mariângela Gentil Savoia
Psicologia
8. Nelson Bedin
Epidemiologia, Saneamento e Administração da Saúde Pública.
9. Núncio Francisco Martin
Bioquímica I e II
10. Oswaldo Astorino
Biologia I e II
11. Sulivan Pereira Brito
Cultura Brasileira (Formação e Aspectos Gerais da Cultura Con
temporânea)
b) Professores aceitos para este curso por atenderem ao disposto
na Resolução 70/77, art. 5º, alíneas c e d por já terem Parecer
do CFE.
1. Alexandre Annarício Scigliano
Economia (fundamentos de Economia Paulista)
2.
Ana Maria Fanelli de Almeida Campos
Nutrição em Saúde Pública
Avaliação Nutricional
3. Ana Maria Camarão Fiqueiredo
Metodologia Científica
4. Beatriz Aparecida Edméa Senuta
Técnica Dietética e Prenaro de Alimentos I
Nutrição Experimental
5. César Rogério Oliveira Peromezza
Elementos de Matemática e Estatística
6. Djalma José Fagundes
Anatomia (com tônicos especiais de Anatomia do Aparelho Diges-
tivo) .
7. Eliana Hirahabasi
Sunrimentos
8. Ceni Satiko Sato
Economia (tônicos especiais de Economia dos Alimentos).
9. Irene Borges Daniel
delações e decursos Humanos na Empresa
10. Jonas Tuliani oliva
Empresas de Serviços de Alimentação
Gestão em Serviços de Alimentação
Estágio II e III (em Empresas de Serviços de Alimentação)-
11. José Carlos Polidoro
Contabilidade/Custos e Orçamentos (Noções Básicas).
12. José Varga
Bioquímica I e TI
13- Josué Tóvaro
Gestão em Serviços de Alimentação I
Planejamento, Controle, Custos e Orçamentos).
14. Léo Geraldo Diaz
Suprimento
15. Márcia de Matos
Processamento de Alimentos de Origem
Vegetal e de origem Animal.
16. Maria das Graças Corrêa
Miciobioloaia dos Alimentos
Bromatoloqia dos Alimentos (inclui Toxicologia):
17. Maria Ignes Mendes de oliveira
Educação Física
18. Maria Inês de Eázio Estácio I e III Administração de Serviços
de Alimentação I (na área de Saúde -
Aspectos Cerais)
19. Maria Lúcia Sofuri Garcia
Congelamento de Alimentos
20. Mariânqela Puiq Baldi
Biologia T e TI 21.
Mônica Eck Kuwabara
Dietoterania 22.
Olney Leite
p
ontes
Parasitologia Aplicada à Nutrição
23. Pedro Carlos Bisselti
educação Física 24.
Reinaldo Luiz Corcione
Bioestatística
Biofisica 25.
Renato Matagnana
Introducão a Administração
26. Ronaldo Rogério Cardoso
Relações e Recursos Humanos na Europa
27. Rosícler Dennanni
Técnica dietética e
p
renaro de Alimentos II
28. Rubem Celso Martins Lemos
Bioestatística 29. Ruy Monte
Claro Vasconcellos
Marketinq e Vendas I
Marketing e Vendas (Aplicado a Serviços de Alimentos)
30. Sandra Maria Chemin Seabra da Silva
Dietoterapia
Higiene dos Alimentos
31. Sérgio Latorraca
Instituições de Direito (inclui tônico especial de Legislação
(Social). 32. Sônia Aparecida Capasciutti Sanches Higiene dos
Alimentos
33. Sônia Maria Barrera Nutrição
Materno - Infantil Educação
Nutricional
34. Tatiana Gordilho Britto
Composicão dos Alimentos
Nutrição formal
35. Teresa Cristina Abreu e Sousa Cultura de
Plantas Alimentares (Horticultura,
fruticultura, Olericultura).
36. Vera Lucia Bedeschi
Administração de Serviços de Administração I
IV - DECISÃO DO PLENÁRIO
O Plenário do Conselho Federal de Educação aprovou , por unanimidade, a
Conclusão da Câmara.
Sala Barretto Filho , em 08 de 07 de 1988.
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