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No parecer de reconhecimento, o Relator acolheu algu
0 Curso de Formação de Tecnólogo em Hotelaria foi re_
conhecido pelo Parecer CFE nº 579/81, com 120 vagas totais anuais.
II - PARECER
Constam, no presente processo, os seguintes documen
tos" • •
- Estrutura curricular do Curso de Hotelaria, com as
modificações propostas e respectivas justificativas;
- Normas para a realização do Estagio Curricular;
- Ementário das disciplinas do Curso e carga horária.
Às Faculdades Integradas Estácio de Sá, por intermédio
de seu presidente submete á apreciação desse Colegiado as
modificações introduzidas em seu Curso de Hotelaria. Procedimen_
to semelhante adotara para outros cursos, cujos processos fo_ ram
objeto de pareceres específicos (nº 604, Museologia; Nº 576/85,
Comunicação Social; nº 605/85, Arqueologia),
I - RELAT
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arc
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s
io Guido Delia
S
enta
Aprovação de alterações na estrutura curricular do Curso de Ho-
telaria
SOCIEDADE DE ENSINO SUPERIOR EST
Á
C
IO DE SÃ
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implantação do referido Curso.
Considerando que o Curso de Hotelaria não tem currículo mí nimo
fixado, prevalece o plano de curso aprovado pelo Parecer nº 1.371/79,
reatificado, com pequenas alterações pelo Parecer nº 579/81.
A proposta curricular ora encaminhada, totaliza uma carga
horária de 2.370 horas, ministradas em cinco períodos letivos . Nes se
total não estão incluidas as 210 horas referentes às disciplinas
obrigatórias EPB e Educação Física.
Na nova estrutura estão incluidas as seguintes disciplinas;
Higiene/Saneamento ; Primeiros Socorros; Incêndio/Prevenção de Aciden_ tes;
Administração de Pessoal de Hotel; Planejamento e Desenvolvimen to
Turístico Hoteleiro. São supressas as disciplinas Processamento de Dados
II, Gerência e Operação de Comidas e Bebidas, Planejamento de Hotel e
Gerência e Operação de Hotel IV .
As modificações propostas, bem como a carga horária e os
conteúdos programáticos parecem satisfatoriamente justificados e coe
rentes com os objetivos do curso. 0 novo currículo tem uma estrutura
que se enquadra adequadamente nas normas vigentes neste Conselho no que
tange os cursos de tecnólogos.
III - VOTO DO RELATOR
Considerando que as alterações propostas para a estrutura
curricular do Curso de Hotelaria, oferecido pelas Faculdades Integradas
Estácio de Sá, se pautam pelas normas vigentes quento a sua composição
disciplinar e carga horária, somos de parecer favorável à sua aprovação,
devendo ser substituidos, no respectivo regimento unificado, os anexos
relativos à periodização do currículo pelos correspondentes à nova
versão, ora aprovada.
IV - CONCLUSÃO DA CÂMARA
A câmara de Ensino Superior, 2º Grupo, acompanhou o voto
do Relator
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