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Cadernos de
a
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Diversidades
e Trabalho
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A
o longo de sua história, o Brasil tem enfrentado o problema da exclusão social que
gerou grande impacto nos sistemas educacionais. Hoje, milhões de brasileiros ainda
não se beneficiam do ingresso e da permanência na escola, ou seja, não têm acesso a um
sistema de educação que os acolha.
Educação de qualidade é um direito de todos os cidadãos e dever do Estado; garantir o
exercício desse direito é um desafio que impõe decisões inovadoras.
Para enfrentar esse desafio, o Ministério da Educação criou a Secretaria de Educação
Continuada, Alfabetização e Diversidade – Secad, cuja tarefa é criar as estruturas necessárias
para formular, implementar, fomentar e avaliar as políticas públicas voltadas para os grupos
tradicionalmente excluídos de seus direitos, como as pessoas com 15 anos ou mais que não
completaram o Ensino Fundamental.
Efetivar o direito à educação dos jovens e dos adultos ultrapassa a ampliação da oferta
de vagas nos sistemas públicos de ensino. É necessário que o ensino seja adequado aos que
ingressam na escola ou retornam a ela fora do tempo regular: que ele prime pela qualidade,
valorizando e respeitando as experiências e os conhecimentos dos alunos.
Com esse intuito, a Secad apresenta os Cadernos de EJA: materiais pedagógicos para o
1.º e o 2.º segmentos do ensino fundamental de jovens e adultos. “Trabalho” será o tema da
abordagem dos cadernos, pela importância que tem no cotidiano dos alunos.
A coleção é composta de 27 cadernos: 13 para o aluno, 13 para o professor e um com
a concepção metodológica e pedagógica do material. O caderno do aluno é uma coletânea
de textos de diferentes gêneros e diversas fontes; o do professor é um catálogo de ativi-
dades, com sugestões para o trabalho com esses textos.
A Secad não espera que este material seja o único utilizado nas salas de aula. Ao con-
trário, com ele busca ampliar o rol do que pode ser selecionado pelo educador, incentivan-
do a articulação e a integração das diversas áreas do conhecimento.
Bom trabalho!
Secretaria de Educação Continuada,
Alfabetização e Diversidade – Secad/MEC
Apresentação
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Sumário
TEXTO Subtema
1. Negros de fé Religiões e costumes
6
2. Depoimentos de escravos brasileiros A luta dos negros 8
3. Caipira picando fumo Diversidades regionais 13
4. Sobre os velhos Maturidade social 14
5. Trabalhadores do mundo Miscigenação 16
6. A gravata Crítica social 19
7. Japoneses na Amazônia Trabalhadores 20
8. Quantos morros Cultura suburbana 22
9. Operários a luta dos negros 25
10. O gafanhoto Ambiente de trabalho 26
11. The Amish Identidade nacional 28
12. Os quilombos Ambiente de trabalho 30
13. Diversity Índios do Brasil 33
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14. O outro Brasil que vem aíImigração e culinária 34
15. Quanto mais misturado melhor Direitos civis 37
16. Na cidade as pessoas não se respeitam Origens dos trabalhadores 38
17. Desfile de saboresÍndios do Brasil 39
18. Estatudo do idoso 42
19. Merica Olhos da alma 46
20. A terra do homem Arte culinária 48
21. Irmãos da florestaArte culinária 50
22. Estudante cego realiza mostra fotográficaArte culinária 58
23. O prato dos sábados Arte culinária 61
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Os rituais típicos dos sincretismos
religiosos maranhenses utilizam
roupas e ritos diferentes dos
usados por outras comunidades
neo-africanas brasileiras.
Diversidade étnica e cultural
TEXTO
1
• Diversidades e Trabalho
6
NEGROS
DE FÉ
Na sua maioria originários do Daomé,
os negros de São Luís formam uma
especialíssima comunidade com seus
rituais profanos e religiosos
Fotos: Márcio Vasconcelos
ENSAIO:
1•CA06TXT06P5.qxd 01.12.06 16:23 Page 6
O sociólogo francês
Roger Bastide notou
a diferença entre os
costumes daometanos
dos negros maranhenses
e os dos demais grupos
negros do país.
O escritor Câmara Cascudo atribui vários ritos do
Maranhão à presença de membros da família Real
do Daomé entre os escravizados naquele Estado.
Diversidades e Trabalho •
7
A
s fotos de Márcio Vasconcelos cap-
tam vestígios de momentos sagra-
dos, cuja religião é a própria tradi-
ção africana no Maranhão. São registros de
uma ressonância forte, presente em mani-
festações da cultura popular maranhense
que atravessam os séculos. O Estado com a
terceira maior população negra do país, às
vésperas da independência do Brasil, pos-
suía o mais alto percentual de escravos da
colônia. Hoje, são 610 comunidades negras
rurais, e uma população quilombola de
aproximadamente 90.000 pessoas. O olhar
do fotógrafo busca instantes quase ina-
preensíveis de danças ou movimentos que
reverenciam o sagrado e o profano no tam-
bor-de-crioula, no bumba-meu-boi, na
Festa do Divino Espírito Santo, nos Reisa-
dos e nos rituais em terreiros de candom-
blé e mina. As fotos sugerem parte da expli-
cação para a frase do sociólogo francês
Roger Bastide, na década de 1970: “São
Luís é uma ilha de resistência africana, mais
especificamente daometana”. No mês de
junho, a capital do Maranhão ecoa o rufar
de tambores e o estalar de matracas que
povoam o Estado o ano inteiro.
Flávia Regina é jornalista.
Márcio Vasconcelos é fotógrafo profissional e há mais de uma
década registra as manifestações da cultura popular do Maranhão.
Nos últimos anos, vem trabalhando junto à Associação das
Comunidades Negras Rurais Quilombolas (Aconeruq).
Extraído da revista Caros Amigos, n.
º
87, ano 2004.
Flávia Regina
1•CA06TXT06P5.qxd 01.12.06 16:23 Page 7
E
m julho de 1982, o estudante de his-
tória Fernando de Mello entrevistou
Mariano dos Santos, ex-escravo nas-
cido entre 1870 e 1880 que, alegre e gen-
tilmente, falou de seu passado. O depoi-
mento é muito importante, pois revela
que os escravos brasileiros tinham um
código lingüístico próprio, além de pre-
ciosas informações para uma melhor com-
preensão do escravismo colonial.
A luta dos negros
TEXTO
2
• Diversidades e Trabalho
8
O país ainda não resgatou a dívida que os antigos ac
DEPOIMENTOS
DE ESCRAVOS BRASILEIROS
Foto: Acervo Iconografia
Descendentes de escravos no Morro
da Babilônia, Rio de Janeiro, 1910.
2•CA06TXT10P5.qxd 01.12.06 16:26 Page 8
Aqui está um pequeno trecho da entrevista:
E: Como era sua vida na fazenda, no
tempo da escravidão?
M: Era trabaiando!! De cedo à noite. Era
no enxadão, de cedo à noite. Só largava de
noite. Comendo em cuia de purungo; em
cochinho de madeira. Racio-
nado, ainda! Não era comida,
assim, como agora. Era os
poquino, os poquino. E o fei-
tor ali. Nóis não tinha tempo
de descansar as cadera, nem
dez minuto que (como) agora.
E o feitor ali, com o bacaiau —
que agora dizem chicote —,
mas naquele tempo eles di-
ziam bacaiau.
E: Na hora do trabalho, um escravo
podia conversar com outro?
M: Não!!!
E: Só de noite?
M: Só de noite e ainda poquino. Porque o
senhor vê que a pessoa que bate (traba-
lha) o dia todo, quando chega a noite, o
corpo tá cansado.
E: E o feitor batia, sem mais nem menos?
M: Batia! E ali não tinha, não podia parar.
Então, é o que eu conto: rançando raiz de
pinheiro, raiz de madeira, arando terra,
cultivando. E se fosse madeirinha fina,
cada madeira! Que agora só no sertão que
tem. Caviúna, ipê, aquele pau-de-alho,
alequim, chifre-de-carnero, madeira que
prestasse, dava pra fazer
um cabo de machado...
Não tinha o que não tives-
se naquele mato. O roça-
dor que dissesse, hoje, “eu
tiro doze e meia”, não tira-
va. Não tirava nem a me-
tade. (...) Tirando duas,
três por maçada. Cortando
a madeirada dura — que
agora não tem pra qui —
tirava a metade de doze e
meia. Podia ser o roçador que fosse! E
naquele tempo ninguém trabaiava pra si.
Trabaiava só pra eles. Pros feitores, pros
chefes. (...) Trabaiava pra comida. Pra
comida que comia e era assim que se tra-
baiava.
(...)
M: E no tempo dos escravos, e depois dos
escravos, da escravidão mesmo, inda pas-
sei fome. Porque, depois da libertação,
Diversidades e Trabalho •
9
os acumularam com os povos escravizados
“Nóis não tinha
tempo de descansar
as cadera nem dez
minuto, como
agora. E o feitor
ali, com o bacaiau
— que agora
dizem chicote”
2•CA06TXT10P5.qxd 01.12.06 16:26 Page 9
nóis saímo. Saímo sem nada — sem recur-
so, só com a roupa do corpo. Aí depois da
libertação (...) com meus mais velhos, que
o dão Pedrinho Segundo, a princesa Isabel,
teve esta caridade pro povo, saímo. Nóis
não tinha nada. Porque meus avô, meu
pai, andava que nem passarinho, como
saiu no jornal.
E: Mas o feitor, o senhor,
eles não davam comida?
M: Davam mas era racio-
nada.(...) Era poquinha
coisa. Em cuia de purungo.
Em cocho de madeira.
E: Onde vocês dormiam?
M: Tinha uns paiolzinho
de dormir, cobertos com
foia (folha) de taquara,
chapim (talvez capim). No mais, cama de
madeira nóis não podia trabaiá. Ninguém
trabaiava pra si. Era só pra bóia.
E: Moravam todos juntos, nos paióis?
M: Tudo um pertinho do outro. Um perti-
nho do outro.
E: Homem, mulher, todos misturados?
M: Homem... Não tinha apartamento. Por-
que, aí, então, é que eu conto. E agora nóis
tamo na glória.
E: Quando algum escravo ficava doen-
te, o que faziam? Chamavam médico?
M: Não tinha médico!!! Naquele tempo
não tinha médico.
E: Quem cuidava dos escra-
vos?
M: Os pais davam remédio
do mato. De bugre (risada).
Porque o senhor vê que bu-
gre não procurava casa, não
procurava remédio dos médi-
cos. Depois da libertação que
foi trocando tudo de moda, é
que tá vindo médico para uma
coisa, pra outra (risada).
E: Os escravos tinham muita raiva do
feitor, do senhor?
M: Pois é. Tinha, porque era sofrimento.
Tava passando fome, trabaiando diaria-
mente, os dia todinho. Até pra comê era
de pé. Não tinha descanso. Então, e se ele
o feitor soubesse que qualquer um recla-
mou, eles mandavam pegar, argemado e
amarrado no meio do terrero — que lês di-
ziam tronco... E ficava o dia, tivesse frio,
Texto 2 / A luta dos negros
• Diversidades e Trabalho
10
“Tinha uns paiolzi-
nho de dormir,
cobertos com foia de
taquara, chapim.
(…) cama de
madeira nóis não
podia trabaiá.
Ninguém trabaiava
pra si. Era só
pra bóia.”
2•CA06TXT10P5.qxd 01.12.06 16:26 Page 10
tivesse garoa de vento do mar, sol. Ficavam
amarrado o dia todinho. E se não se aque-
brantasse, pousava (dormia), amarrado,
argemado, oco. Se garrava o mar (fugisse),
porque não agüentava a judiaria — saía. E
vinham de tráis, com a faca bem aponta-
da, furavam as solas dos pés. Ficava que a
mesma coisa que a pessoa tá descalça,
pisando numa touceira de espinho, tudo
aonde catuca aqueles espinhos dói. Então,
ficava com os pés patinhando...
E: Fugia muita gente?
M: Não tinha. Porque eles iam de trás,
achavam.
E: Mas fugia?
M: Fugia. Agarravam o oco, ia pro mato,
deitava no mato. Porque era dura a luta.
O senhor vê que no enxadão, picareta,
arando o chão, rancando raiz de pinhei-
ro, raiz de maderada, destes tocos duros,
dia tudinho! Sem descanso! De cedo à
noite! Não agüenta... Mas como eu falei,
eles iam atrás. Traziam. Furavam, às veiz,
a sola dos pés com ponta de faca. O outro
castigo era a palmatória na mão, que fica-
va qu’era um bolo inchado. E tinha que
trabaiá... Os que não agüentavam mais de
idade eles pinchavam (colocavam) num
paiolzinho veio. Daí, a comida era por
Diversidades e Trabalho •
11
Em 13 de maio de 1888,
a Princesa Isabel assinou
a Lei Áurea que
concedeu liberdade
aos escravos.
Fotos: Acervo Iconografia
2•CA06TXT10P5.qxd 21.01.07 15:08 Page 11
semana. Se comesse tudo antes de entrá
a outra semana... E reclamasse pra ver...
Porque eles faziam o que queriam.
E: O que eles faziam com os escravos
mais velhinhos?
M: Pois é, como eu tava contando. O que
não agüentava mais, o que ficava sem ser-
vintia, eles pinchava num paiolzinho véio.
E a comida ia por semana.
(...)
E: O senhor teve, alguma vez, vontade
de fugir?
M: Eu apanhei, sim... Apanhei pouca vez.
Porque a gente que tem vergonha, e tem
capricho, toma um carão, uma vez ou
duas vez, uma surra, uma vez ou duas
vez, e ele não quer mais. A pessoa que
tem capricho. Porque é a mesma coisa que
nóis pagamo um serviço pra fazer. Nóis
que temos vergonha, nóis queremos ter o
que dizê e não o que ouvi. É pra cumpri o
dever e pra ganhar (...)
E depois que a princesa Isabel com dão
Pedrinho teve esta caridade, então é que
eu digo que agora nóis tamo na glória.
Tanto eu como todo o povo. Pois é, como
eu expliquei, já hoje: quer ir numa festa,
vai; quer ir num passeio, vai; quer ir num
lugar, vai; se vier no dia, tá bom; quer dor-
mir a hora que quer, dorme; quer levantar
cedo, levanta; se quer levantar mais tarde,
levanta; e se vai, se quer dar um passeio,
faz o que quer. Se vier no dia, tá bão; a
hora que se alimenta; se quer vará o dia
todo se alimentando, cabando, não tem
quem diga você não coma ou você não
divirta, ou não vai em tal lugar. Então é
como eu digo, como eu falo: que tanto eu
como este povo novo, de agora, depois da
libertação, tamo na glória.
(...)
E é hoje que eu falo e até eu não gosto
quase de me alembrá... Mas viu, passô,
passô! E eu até não gosto quase de me
alembrá da judiaria.
(...)
O senhor Mariano estava internado no
Hospital Ernesto Gaernere de Curitiba
quando deu esta entrevista. Ele faleceu
dois meses depois.
Extraído do livro Depoimento de escravos brasileiros, de Mario José
Maestri Filho. São Paulo: Ícone, 1988. p. 26 a 39.
Texto 2 / A luta dos negros
• Diversidades e Trabalho
12
2•CA06TXT10P5.qxd 01.12.06 16:26 Page 12
Diversidades regionais
TEXTO
3
Quadro Caipira picando fumo, José Ferraz de Almeida Júnior. Óleo sobre tela,
202 x 141cm, 1893. Acervo da Pinacoteca do Estado. Almeida Júnior nasceu em Itu, SP,
em 1850 e morreu em 1899.
CAIPIRA PICANDO FUMO José Ferraz de Almeida Júnior
Diversidade e Trabalho •
13
Foto/Acervo Iconographia
3•CA06TXT01P5.qxd 09.12.06 11:27 Page 13
Ana Miranda
A
s palavras ancião, velho, velhice são
bonitas, são um elogio, assim como
jovem, juventude. A pessoa velha
também é jovem. E é criança, conserva
dentro de si tudo o que viveu. Esse é o
encanto da velhice. É o tempo da plenitude.
Os velhos são pessoas sábias, que têm
muito a nos ensinar. Devemos retribuir com
veneração, respeito, amor. Não aquele amor
bondoso e opressivo, aquela “tirania que
inventa cuidados e temores que machu-
cam”. Uma vez saí com minha nora e uma
Diversas idades
TEXTO
4
• Diversidades e Trabalho
14
SOBRE OS VELHOS
Foto: Ernesto Rodrigues / AE
O envelhecimento médio brasileiro enriquecerá a população
Instituição religiosa
Santa Zita oferece aulas
de computação para
idosos. Na foto, professor
Estevão Berger, 75,
orienta a sra. Maria
de Jesus Fernandes
Arruda, 79.
4•CA06TXT12P5.qxd 09.12.06 11:33 Page 14
amiga sua, muito gentil, que me dava a mão
a cada meio-fio da rua, e me enchia de cui-
dados, tantos que acabei tropeçando. Como
escreveu Paulo Mendes Campos, “libertemos
os velhos de nossa fatigante bondade”.
A verdade é que gosto muito dos velhos.
Acho bonitas as marcas da vivência, os cabe-
los brancos, as pausas na fala de um velho,
seus silêncios significativos, suas impaciên-
cias, nossa fragilidade humana exposta, sua
experiência. Sempre gostei de pessoas expe-
rientes, porque sempre gostei de aprender.
Desde menina procurei a companhia de pes-
soas mais velhas. E hoje me sinto uma pes-
soa tão velha, tão velha como se tivesse qui-
nhentos anos. E tenho, mesmo, porque
escrevi livros passados nos séculos 16, 17,
18, 19 e 20, e é como se eu tivesse realmen-
te vivido nesses tempos. Costumo brincar
com o poeta Marco Lucchesi dizendo que ele
é o meu único amigo mais velho do que eu,
pois escreve sobre a origem do universo, as
estrelas, os desertos. Ainda assim, nunca me
sinto à altura de dizer o que diz um velho,
nem tenho a mesma intensidade, nem a
mesma segurança, não tenho a mesma pru-
dência, nem o mesmo juízo agudo e eficaz.
Cada palavra que um ancião diz vem carre-
gada de significados, memórias, histórias
vividas, de conhecimentos e autoridade.
Suas palavras têm maior peso, maior valor.
Ser velho é sinônimo de ser sábio.
Os velhos vivem um fenômeno curioso
chamado ecmnésia. Uma luz misteriosa vem
a suas mentes, e eles se recordam cada vez
mais de seu passado distante, de sua infân-
cia, lembram-se de detalhes, revivem com
intensidade coisas acontecidas em suas
vidas. Eles gostam de relatar essas memó-
rias, e é maravilhoso ouvi-las. Essa criação
inteligente da natureza nasce de um senti-
mento de preservação da memória, e a
memória é uma negação do tempo. Porque
o tempo é apenas uma convenção para orga-
nizarmos nossa compreensão do mundo.
Tudo o que existiu continua a existir, e os
velhos nos ensinam essa e outras lições.
Durante muitos anos, o Brasil foi um
país de jovens, quando havia um crescimen-
to da população maior que o crescimento
da expectativa de vida. Hoje, as pessoas nas-
cem menos e vivem mais. O Brasil está se
tornando um país de velhos, e imagino que
isso vá melhorar as coisas. A pressa, o ímpe-
to, a rebeldia, o sentimento de imortalida-
de, a descrença, a falsa sensação de que
sabem tudo, essas coisas dos jovens, vão dar
lugar à experiência, maturidade, fé, e maior
capacidade de amor e compreensão.
Cuidado, jovens, aí vêm os velhos,
furiosos.
Diversidades e Trabalho •
15
Ana Miranda é escritora, autora de Boca do inferno, Desmundo,
Amrik, Dias & Dias, Deus-dará, entre outros livros.
www.anamirandaliteratura.hpg.com.br
Extraído da revista Caros Amigos, nº. 92, novembro/2004.
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O Japão no Brasil
Os primeiros imigrantes japoneses
—
781 pessoas ao todo — desembarcaram no
porto de Santos em 1908, trazidos pelo
navio Kasato-Maru. Foi o início da grande
imigração japonesa, que se prolongou até
a década de 1950, e transformou o Brasil
na nação com a maior população japonesa
fora do Japão. Grande parte se instalou no
Estado de São Paulo, mas há outros impor-
tantes núcleos no Paraná, Pará e Mato
Grosso do Sul.
Judeus de todas as partes
Com a permissão do livre culto religio-
so no Brasil pela Constituição de 1891, a
imigração de judeus no país aumentou.
Eles vieram de várias partes do mundo —
como Marrocos, Polônia, Rússia, Turquia,
Grécia e Alemanha —, especialmente após
a ascensão do nazismo em 1933, e foram
viver, em geral, nas cidades brasileiras,
onde desenvolveram atividades ligadas ao
comércio e serviços.
Árabes em busca de paz
No fim do século 19, grandes grupos de
sírios e libaneses fugiram de seus países em
virtude das dificuldades econômicas e das
perseguições políticas pelo Império Turco-
Otomano que tomou a Síria e o Líbano. Por
essa razão, esses imigrantes eram chamados
de “turcos”, denominação popular que não
corresponde às suas origens.
Ucranianos, todos ao sul
No fim do século 19 chegaram ao
Paraná os primeiros imigrantes ucranianos,
atraídos pelas vantagens oferecidas pelo
governo do Brasil e pelo desejo de escapar
Diversidade étnica e cultural
TEXTO
5
• Diversidades e Trabalho
16
TRABALHADORES
DO MUNDO
Os portugueses, que descobriram o Brasil em 1500,
abriram caminho para mais de 3 milhões de imigrantes
que vieram compor nossa raça até 1950.
5•CA06TXT26P5.qxd 01.12.06 16:33 Page 16
Imigrantes
japoneses
trabalhando na
lavoura de café
no inteiror
de São Paulo.
dos conflitos que ocorriam em sua terra
natal. Após a primeira leva de ucranianos
que se concentrou no Paraná, outros gru-
pos se fixaram em terras catarinenses, gaú-
chas e paulistas.
Poloneses em missão agrícola
Os imigrantes poloneses concentraram-
se principalmente no Sul, para onde foram
a convite do governo brasileiro, que deseja-
va ocupar essa região e criar os “cinturões
verdes” em torno das cidades, garantindo
assim o abastecimento agrícola. A Polônia,
constantemente invadida desde o fim do
século 18 pela Rússia, Áustria e Prússia, teve
sua economia prejudicada com a concorrên-
cia dos cereais que vinham dos Estados
Unidos e Canadá. Isso fez com que mais de
3,6 milhões de poloneses migrassem para
outros países, e 100.000 deles viessem para
o Brasil, em especial ao Paraná.
Italianos do campo para o campo
Em 1870, quando aumentaram na
Itália as dificuldades nas áreas rurais devi-
do à crescente industrialização do norte do
país, muitos italianos migraram para o
Brasil. São Paulo, Rio Grande do Sul e
Minas Gerais foram os Estados que mais
receberam esses imigrantes, embora Santa
Catarina, Paraná e Espírito Santo também
possuam importantes colônias de italianos
e seus descendentes.
Alemães foram os primeiros a chegar
Logo após a Independência do Brasil,
em 1822, as primeiras colônias de imigran-
tes alemães foram fundadas no Rio Grande
do Sul. A primeira delas foi a cidade de São
Leopoldo, em 1824. O governo imperial
Diversidades e Trabalho •
17
Acervo: Iconographia
5•CA06TXT26P5.qxd 01.12.06 16:33 Page 17
tinha como objetivo colonizar a região e
desenvolver a agricultura e, por isso, incen-
tivou a vinda desses imigrantes, que se rea-
lizou de forma contínua por mais de um
século.
Espanhóis são os terceiros
Os primeiros imigrantes espanhóis chega-
ram ao Brasil em 1870, mas foi nas déca-
das de 1880 e 1890 que esse movimento se
intensificou. Fugindo das dificuldades eco-
nômicas enfrentadas no seu país, os espa-
nhóis formaram a terceira etnia mais nu-
merosa a migrar para o Brasil, ficando atrás
apenas de italianos e portugueses. O Estado
de São Paulo foi a região que mais concen-
trou esses imigrantes.
Portugueses, na origem da nova raça
Desde 1500, quando Cabral chegou ao
Brasil, até a década de 1950, quando se
reduziu a imigração, os portugueses sem-
pre foram a etnia que mais migrou para cá.
Espalharam-se por todo o país, mas as cida-
des de São Paulo e Rio de Janeiro se desta-
caram pela quantidade de lusitanos que
receberam.
Dados retirados do site do Memorial do Imigrante.
Texto 5 / Diversidade étnica e cultural
• Diversidades e Trabalho
18
OS QUE VIERAM PARA O BRASIL
Alemães
210.825
644.469
1.565.835
1.470.687
118.624
190.282
674.318
EspanhóisItalianos Portugueses RussosJaponesesDiversos
TOTAL
4.875.040
Até 1950, quase 4 milhões de novos brasileiros
(Estatísticas da entrada de imigrantes no Brasil de 1870 a 1953)
Infografe
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Diversidades e Trabalho •
19
A gravata já me laçou
a gravata já me enforcou
amém
A gravata já me laçou
a gravata já me enforcou
amém
Um cidadão sem a gravata
é a pior degradação
é uma coroa de lata
é um grande palavrão
é uma dama sem pudor
estripitise moral
é falta de documento
é como sopa sem sal
Tem a gravata-borboleta
com o bico inclinado
tem a gravata caubói
com o rabinho duplicado
Tem a gravata de laço
que desce do colarinho
molenga como uma tripa
que se deita na barriga
Ela é a forca portátil
mais fácil de manejar
moderna, bem colorida,
para a vítima se alegrar
é um processo freudiano
para a autopunição
com o laço no pescoço
e a fé no coração
Música de Tom Zé.
Diversidade cutural
TEXTO
6
A
GRA
VA
TA
Poucos símbolos
sociais foram tão
duradouros
Tom Zé
Ilustração: Alcy
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O
que os arrasta a essa aventura insana, arrancando raízes
do seu chão de origem para alçar-se em vôo temerário e
fincar os pés em solo estranho e ignaro? O sonho.
O que motiva sua ambição e esperança e os faz achar
que está além do além o que procuram? O sonho.
O que os faz abandonar a ilha estreita para
perder-se na largueza e vastidão do verde,
trocando o sal do mar pela doçura dos rios?
O sonho.
O que os alimenta quando falta
tudo? O que os faz resistir quando o
corpo esmorece pela fadiga e pela doen-
ça? O que os impele a prosseguir, quan-
do o solo recusa suas sementes, os inte-
resses aviltam o preço pago pelo fruto
de seu trabalho, a saudade da terra
distante os invade e instala-se o enorme
vazio da desesperança? O sonho.
Por que, então, decidem-se, preparam-
se e vão-se? Porque sonhar é preciso!
Não fossem eles os filhos do sol nascente.
O recenseamento brasileiro de 1875 registrava
um japonês na Amazônia.
Por um largo período de tempo, entre 1929 e os dias atuais,
os imigrantes japoneses na Amazônia isolaram-se culturalmente.
Só a partir de 1960 a prosperidade permitiu o desenvolvimento
de atividades culturais e, mais tarde, a relativa integração socio-
cultural na sociedade brasileira, a presença dos filhos na universi-
dade, o intercâmbio de valores espirituais e até a miscigenação.
Diversidade étnica e cultural
TEXTO
7
• Diversidades e Trabalho
20
JAPONESES NA AMAZÔNIA
João Dangelo
A saga nipônica na imensidão verde, em prosa poética
7•CA06TXT27P5.qxd 01.12.06 16:35 Page 20
Mas o que teriam em comum povos tão diferentes, nascidos
nos extremos do mundo, frutos de civilizações tão radicalmente
diferentes? Os japoneses, de cultura e tradição milenares, desen-
volvidas dentro de um isolamento sem precedentes, forjaram
uma sociedade peculiar dentro de uma concentração humana
asfixiante. Tendo exaurido seus recursos naturais, era impera-
tivo que fizessem da natureza motivo de veneração e respei-
to; um objeto de arte. Já os brasileiros, mistura liberal de
raças de três continentes, de larga influência cultural afri-
cana e indígena, disseminaram-se em vastíssimo territó-
rio, boa parte vivendo na imensidão de floresta e água,
onde construíram uma cultura em estreito contato com
a natureza.
É certo, nada tão diferente quanto o bonsai e a cas-
tanheira, o delicado ikebana e os gigantescos troncos
de cedro, de mogno, de acapu. No entanto, índios e
caboclos amazonenses ostentam traços orientais em suas
feições: diz-se que têm a mesma origem. Festas popula-
res dos dois povos guardam estranhas semelhanças; no
período do Quarup, índios xavantes ensaiam um sumô brasi-
leiro no centro de suas tabas; cerâmicas primitivas, nos dois
países, parecem ter saído do mesmo toque, armas indígenas,
artesanato e até mesmo comidas típicas assemelham-se no seu
aspecto. Afinal, o que se cria, em qualquer parte, é feito por
mãos humanas.
O mundo é grande e pequeno ao mesmo tempo.
Extraído do livro O sol nascente na Amazônia. Produzido por: Alsiás, São Paulo, 1997.
Diversidades e Trabalho •
21
7•CA06TXT27P5.qxd 01.12.06 16:36 Page 21
Se liga aí...
Hoje eu vou sair no rolê
Curtir a vida
Responsa e no maior proceder
Sentir a brisa
Só pra curtir a noite ao lado da rapaziada
Na roda de samba, no rap, tô na jogada
Vou mandar um salve pros lugares que eu andei
as minas que conheci, e os parceiros que encontrei
O ponto de partida é a Vila Arapuã
Minha quebrada onde meu coração está
Estrada das Lágrimas ali na Ponte Preta
Na tradição da Ponte, aí Pastel, muita treta no Morro
São João Clímaco presente
Só os sangue bons, os guerreiros, gente decente
É quente, muita calma nessa hora
Na maior favela de São Paulo estamos agora
É Heliópolis, fica sossegado
vamos que o rolê está apenas começando
Diversidades regionais
TEXTO
8
• Diversidades e Trabalho
22
QUANTOS MORROS
A cidade é uma colorida colcha de retalhos
Rappin Hood
Composição:
Rappin Hood e
Fundo de Quintal
8•CA06TXT34P5.qxd 01.12.06 16:37 Page 22
Refrão: Quantos morros já subi
Desci sem ver
O que falam por aí
Me faz tremer
Essa gente vive assim
Sem reclamar
Lá ninguém é tão ruim
Lá também se sabe amar
Todo mundo é irmão
Todo mundo é companheiro
La no Morro da Formiga, do Borel e do Salgueiro
Lá tem samba pé no chão
Poesia verdadeira
Lá no Morro da Serrinha, lá no Morro de Mangueira
Da Vila do Sapo ligou o Fuá
Disse que vai prestar, pro rolê vai colar
Marquei com ele ali no Sacomã
No barraco do Barata que é parceiro ban ban ban
Mas antes passei ali na Vila Carioca
Ali na Imperador, quebrada que não tem pipoca
Dali, me mandei pro Bom Retiro
Fui lá pros gaviões, trombei o House e o Neguinho
Jonny, que tá sempre lado a lado
E disse vamo lá na norte ver uns aliados
É logo ali, perto do Jardim Peri
Na casa do Cléber ali no Tucuruvi
Demorou
bora lá pra zona norte
A lua tá da hora e a noite promete
Mais tarde, vou pro clube da cidade
Ali na Barra Funda é classe A, só amizade
Diversidades e Trabalho •
23
Foto: Divulgação
8•CA06TXT34P5.qxd 01.12.06 16:37 Page 23
Refrão: Quantos morros já subi
Desci sem ver
O que falam por aí
Me faz tremer
Essa gente vive assim
Sem reclamar
Lá ninguém é tão ruim
Lá também se sabe amar
Essa gente vive em paz
Essa gente faz o bem
Seja no Pau da Bandeira
seja na Vila Vintém
Esse povo que a cidade
Chama de fora da lei (fora da lei não)
vive com dignidade
Sem levar vida de rei
Na porta do clube trombei o Sandrão
Rapaziada zona oeste mó “satisfação”
Tocou o telefone, era do Rio de Janeiro
De Jacarepaguá, Prateado parceiro
Na entrada da festa encontrei de saída
Veco Repinico indo lá pra Bela Vista
Caí pra dentro pra ver o movimento
São quatro da manhã e o bicho tá pegando
São vários manos e são várias minas
Ao som de Fundo de Quintal
Todos de mão pra cima
Nos toca-discos, o DJ Luciano
Só rola as da pesada quando está discotecando
O tempo passa e é cinco da manhã
Na saída da festinha encontrei o Alan
Junto com o Vagas que é lá de Osasco
Mas tive que ir embora porque sou homem casado.
• Diversidades e Trabalho
24
Texto 8 / Diversidades regionais
8•CA06TXT34P5.qxd 01.12.06 16:37 Page 24
Diversidade étnica e cultural
TEXTO
9
Quadro Operários, de Tarsila do Amaral, 1933. Óleo sobre tela 150 X 205 cm. Acervo Artístico-
Cultural dos Palácios do Governo do Estado de São Paulo / Coleção Governo do Estado de São Paulo.
OPERÁRIOS Tarsila do Amaral
T
arsila do Amaral (1886-1973) é considerada a primeira-dama do modernismo brasi-
leiro e uma das responsáveis pela arte genuinamente nacional. Os temas que mais a
interessavam eram os sociais, e entre toda a sua obra se destaca a tela Operários.
O quadro, pintado
em 1933, retrata o
início da industriali-
zação brasileira,
com toda a gente
que veio dos quatro
cantos do país,
e do mundo, para
pegar pesado nas
fábricas.
Reprodução/Acervo Iconographia
Diversidades e Trabalho •
25
9•CA06TXT28P5.qxd 21.01.07 15:10 Page 25
Lenda árabe desvenda,em ricas parábolas, a magia das diferenças
Diversidade cultural
TEXTO
10
• Diversidades e Trabalho
26
Ser humano é entender que a
Diversidade leva à unidade,
Que a unidade leva à solidariedade,
Que a solidariedade leva à igualdade,
Que a igualdade leva à liberdade,
Que a liberdade leva à diversidade.
Georges Bourdoukan
C
onta-se, mas Allah sabe mais,
que há muitos e muitos anos
vivia no oásis de Bukra um
povo cuja bondade nem o tempo con-
seguia medir. Esse povo era guardião
do Kitab-ul-Kutub (Livro dos Livros)
que deveria servir de guia para a
humanidade e de forma alguma
poderia cair em mãos erradas, sob o
risco de despertar o Incontrolável. Na
capa, letras circundavam a figura de
um gafanhoto onde se lia:
Nas páginas internas, desenhos
de animais vinham acompanhados de
parábolas. A do cavalo dizia:
“Vivemos num eterno círculo,
onde as retas não têm fim”; a do
camelo apregoava: “Impossível e
nunca são palavras que não devem
ser pronunciadas porque a natureza
humana não suporta limites”; a da
gazela ensinava: “A sabedoria é como
a água, quem não tem sede não sente
prazer em beber”; a da águia alerta-
va: “Nenhuma coisa pode ser vista se
não se souber como vê-la”; a do touro
lamentava: “Quem pensa somente no
futuro é um insensato; afinal, o que
o futuro lhe trouxe?”; a do escorpião
instruía: “Fuja do hábito ou ele aca-
bará anulando sua vida”; a da serpen-
te proclamava: “Imortal, a humani-
dade jamais terá fim, pois Deus
precisa do homem para existir”.
O GAFANHOTO
10•CA06TXT33P5.qxd 12.12.06 17:45 Page 26
s
Diversidades e Trabalho •
27
Na página central, ao lado da ima-
gem do gafanhoto, um texto esclarecia:
“O gafanhoto reúne a natureza e a forma
dos sete viventes primordiais. Tem a cabeça
do cavalo, o pescoço do touro, as asas da
águia, os pés do camelo, a cauda da serpen-
te, o ventre do escorpião e os chifres da
gazela. Se você chegou até aqui e não
entendeu a mensagem, não prossiga. Obser-
ve e aprenda que os animais são mais gene-
rosos que os homens, pois nunca se viu um
leão escravo de outro leão, nem cavalo de
outro cavalo”.
Não se sabe o que aconteceu com o
povo de Bukra nem com o livro. Beduínos
da tribo dos Bani-Nujum deixaram relatos
de que eles teriam se ocultado para prote-
ger o livro do Al-Dajal, trazido pelo vento
norte. E que um dia reapareceriam para
que a humanidade pudesse entender o sig-
nificado do círculo.
Georges Bourdoukan é jornalista e escritor, autor de A incrível e fascinante
história do capitão mouro, O peregrino, Vozes do deserto e O apocalipse.
Extraído da revista Caros Amigos, n.
º
85, ano 2004.
Ilustrações: Alcy
10•CA06TXT33P5.qxd 12.12.06 17:45 Page 27
THE AMISH
Diversidade religiosa
TEXTO
11
• Diversidades e Trabalho
28
A religious cult in the
21st century that only
permits the use of horses
and carriages.
11•CA06TXT43P5.qxd 13.12.06 20:30 Page 28
T
he Amish are conservative Christian
Protestants, a division of the Menno-
nite religion.
The Amish movement was founded in
Europe by Jacob Amman (~1644 to ~1720 ).
The beliefs and practices of the Amish
are based on the writings of the founder of
the Mennonite religion, Menno Simons
(1496-1561).
The group preserves the elements of the
17th century European rural culture. They
are isolated from the American culture and
maintain distance from modern society. The
Amish live in 22 states of the USA and in
Ontario, Canada. The Amish group in total
has approximately 180,000 people. They
speak German and English.
The beliefs:
Amish people are not permitted to
maintain contact with the modern world,
physically or socially.
Amish people reject involvement with
the military. They are not permitted to have
revolvers or to defend their properties.
The families are patriarchal. Women
are submissive to their father and husband.
The school is one big room. The teacher
is Amish. They are encouraged to study only
the Elementary School (1
st
to 8
th
grade).
The Amish dress with simplicity and
modesty. Women have long skirts and men
have dark suits. Men have beard.
Amish people are not permitted to
install electricity in their houses. Electrical
and electronic devices (example: TV, com-
puter, sound system, etc.) are not permitted.
They are not permitted to drive automo-
biles too. They have to use horses and car-
riages.
As informações básicas foram extraídas do site
www.religioustolerance.org/amish.htm
Texto adaptado pela professora Giuliete Siqueira.
Diversidades e Trabalho •
29
GLOSSARY
Barba. beard
Crenças. beliefs
Carroça. carriage
Século. century
Aparelho/máquina. device
Fundado. founded
Cavalo. horse
Marido. husband
Somente. only
Escola. school
Saias. skirts
Terno. suit
Professora. teacher
Vestir-se. to dress
Viver. to live
Escrituras/escritos. writings
11•CA06TXT43P5.qxd 13.12.06 20:30 Page 29
A luta dos negros
TEXTO
12
• Diversidades e Trabalho
30
Descendentes de quilombolas não sabem, na maioria das vezes, que
a Constituição lhes garante a posse das terras em que vivem
Fotos: Ricardo Teles / AE
OS QUILOMBOS
Quilombo do Rio das Ostras, Festa
da Marujada na comunidade do
Mangal, município de Sítio do
Mato do Mangal, Bahia.
PERNAMBUCO
UNIÃO DOS
PALMARES
ALAGOAS
Oceano
Atlântico
MACEIÓ
0 108
km
12•CA06TXT08P5.qxd 01.12.06 16:44 Page 30
T
rezentos anos depois da morte de
Zumbi, líder do movimento negro do
quilombo dos Palmares, em Pernam-
buco, as atenções se voltam para a situa-
ção dos núcleos rurais espalhados pelo país,
onde vivem populações remanescentes de
quilombos. Existem grupos no interior da
Amazônia e pelos Estados do Maranhão,
Sergipe, Bahia, Goiás, Mato Grosso, São
Paulo e Minas Gerais.
Os descendentes dos
escravos já não falam as
línguas de seus antepassa-
dos e muitos perderam
suas referências históricas.
Não sabem que a Constitui-
ção de 1988 garantiu aos
que continuam vivendo em
áreas antigas a posse das
terras.
É nesse sentido que integrantes da
Fundação Palmares se movimentam, aju-
dando muitas dessas comunidades, hoje,
ameaçadas por fazendeiros ou grupos inte-
ressados em suas terras.
Trata-se de um trabalho difícil, já que
a situação dos descendentes de quilombo-
las é bem parecida com a de milhares de
trabalhadores sem terra. No entanto, cum-
prindo a Constituição, pode-se saldar parte
do débito da sociedade para com a popula-
ção negra, escravizada no passado e, hoje,
em sua maioria, vivendo em condições de
discriminação e marginalização.
Quilombo dos Palmares
Palmares é o símbolo da luta do movi-
mento negro. Esse núcleo de resistência foi
formado em 1604 por quarenta negros foragi-
dos e reunia diversos quilombos. Durante
quase cem anos, Palmares sofreu constantes
ataques de holandeses e portugueses. A histó-
ria conta que Ganga Zumba foi o penúltimo
rei do maior quilombo de que se tem conheci-
mento no país. Ele acabou
sendo morto pelo sobrinho
Zumbi, que não aceitou o
acordo feito pelo tio com os
portugueses, ao prometer que
os quilombolas (habitantes do
quilombo) não mais seqüestra-
riam negros ainda escravizados
pelos fazendeiros. Zumbi lide-
rou uma resistência heróica
que acabou com a destruição do quilombo, e
a data da sua morte, em 20 de novembro de
1695, foi escolhida para marcar o Dia Nacio-
nal da Consciência Negra.
Histórias para contar
Entre os descendentes de escravos mais
jovens, poucos sabem contar as histórias dos
antepassados. "Sei pouca coisa do passado,
mas o velho Josias, de 102 anos, conta sem-
pre como foi a fuga do cativeiro dos
negros”, revela João Rodrigues Couto, que
participa das reuniões que debatem temas
de interesse desses grupos. João conta que,
nas festas, a comunidade ainda se diverte
Diversidades e Trabalho
31
No Estado do Rio
existem dois núcleos
rurais de antigos
escravos, em Valença
e em Parati.
12•CA06TXT08P5.qxd 01.12.06 16:44 Page 31
Texto 12 / A luta dos negros
• Diversidades e Trabalho
32
com a dança do coco, passada de geração
para geração.
Calunga e Cafundó
Enquanto a maioria das comunidades
mantém contato com a sociedade nacional,
os calungas de Goiás vivem uma situação
especial. Até pouco tempo, só se chegava aos
núcleos onde vivem depois de uma demora-
da viagem em lombo de
burro por caminhos difí-
ceis. Muitos dos calungas
mais velhos nunca saíram
do antigo quilombo para
conhecer a cidade. Mas a
população mais jovem já
começa a se interessar pelo
mundo em volta e alguns
até participam dos encon-
tros com outros grupos,
promovidos pela Fundação Palmares.
Um dos grupos que se destacam pelo
aspecto cultural é o do Cafundó, localizado
em Salto de Pirapora, SP. Dezessete famí-
lias vivem a 130 quilômetros da capital,
numa zona rural. Cafundó era um quilom-
bo ou uma fazenda herdada pelos escravos.
Seus descendentes ainda usam palavras do
vocabulário de seus antepassados. Chapéu,
por exemplo, é chicongo; nariz, muchinga;
homem, tata, ture e tera; e milho é pungo.
A população de Cafundó vive confina-
da numa área de 18 hectares, quando anti-
gamente se estendia por 90 hectares, que,
aos poucos, foram sendo tomados por gri-
leiros. Nessa briga, alguns negros morreram
e agora o grupo sonha em reconquistar o
antigo espaço.
No Rio de Janeiro existem dois núcleos
rurais de antigos escravos: um deles na fazenda
Santa Isabel, em Valença. Ali vivem sessenta
famílias. O outro é o antigo quilombo de Cam-
pinho, que fica perto de Parati. Os habitantes
trabalham em roças e vivem
em casas de pau-a-pique. No
vale do Ribeira, em São Paulo,
são cerca de quinze comuni-
dades identificadas como
sendo de descendentes de es-
cravos.
No quilombo de Cam-
pinho são freqüentes as ro-
das de samba, mesmo com
a invasão crescente da tele-
visão, que fascina especialmente os mais
jovens. As mulheres trabalham na casa de
farinha e os homens adoram uma partida
de futebol.
No entanto, mais importante do que as
informações do mundo moderno tem sido
o crescimento da conscientização, da
importância e da valorização da identida-
de entre a população de origem africana.
Informações extraídas dos sites do Ministério das Relações Exteriores
(www.mre.gov.br) e da Fundação Cultural Palmares (www.palma-
res.gov.br). Para informações adicionais: Fundação Cultural Palmares
SBN - Ed. Central Brasília - 1º subsolo Brasília-DF - CEP: 70040-904
Tel.: (61) 226 7613 - site: www.minc.gov.br/fcp/new/palmares.htm
A Fundação Palmares
defende comunidades
quilombolas
ameaçadas de
perder suas terras.
12•CA06TXT08P5.qxd 01.12.06 16:44 Page 32
Ambiente de trabalho
TEXTO
13
Diversidades e Trabalho •
33
DIVERSITY Randy Glasbergen
“We need to focus on diversity. Your
goal is to hire people who all look
different, but think just like me.”
“Our office has been nominated
to receive an award for Diversity
In the Workplace!”
13•CA06TXT44P5.qxd 04.01.07 09:38 Page 33
Diversidade étnica e cultural
TEXTO
14
• Diversidades e Trabalho
34
O OUTRO
BRASIL
QUE VEM AÍ
Eu ouço as vozes
eu vejo as cores
eu sinto os passos
de outro Brasil que vem aí
mais tropical
mais fraternal
mais brasileiro.
O mapa desse Brasil em vez das cores dos Estados
terá as cores das produções e dos trabalhos.
Os homens desse Brasil em vez das cores das três raças
terão as cores das profissões e regiões.
As mulheres do Brasil em vez das cores boreais
terão as cores variamente tropicais.
Todo brasileiro poderá dizer: é assim que eu quero o Brasil,
Gilberto Freyre
14•CA06TXT41P5.qxd 09.12.06 12:16 Page 34
Diversidades e Trabalho •
35
todo brasileiro e não apenas o bacharel ou o doutor
o preto, o pardo, o roxo e não apenas o branco e o semibranco.
Qualquer brasileiro poderá governar esse Brasil
lenhador
lavrador
pescador
vaqueiro
marinheiro
funileiro
carpinteiro
contanto que seja digno do governo do Brasil
que tenha olhos para ver pelo Brasil,
ouvidos para ouvir pelo Brasil
coragem de morrer pelo Brasil
ânimo de viver pelo Brasil
mãos para agir pelo Brasil
mãos de escultor que saibam lidar com o barro forte e novo dos Brasis
mãos de engenheiro que lidem com ingresias e tratores europeus
e norte-americanos a serviço do Brasil
mãos sem anéis (que os anéis não deixam o homem criar nem trabalhar).
mãos livres
mãos criadoras
mãos fraternais de todas as cores
mãos desiguais que trabalham por um Brasil sem Azeredos,
sem Irineus
sem Maurícios de Lacerda.
Sem mãos de jogadores
nem de especuladores nem de mistificadores.
Mãos todas de trabalhadores,
pretas, brancas, pardas, roxas, morenas,
Acervo: Iconographia
14•CA06TXT41P5.qxd 09.12.06 12:16 Page 35
Texto 14 / Diversidade étnica e cultural
• Diversidades e Trabalho
36
de artistas
de escritores
de operários
de lavradores
de pastores
de mães criando filhos
de pais ensinando meninos
de padres benzendo afilhados
de mestres guiando aprendizes
de irmãos ajudando irmãos mais moços
de lavadeiras lavando
de pedreiros edificando
de doutores curando
de cozinheiras cozinhando
de vaqueiros tirando leite de vacas chamadas comadres dos homens.
Mãos brasileiras
brancas, morenas, pretas, pardas, roxas
tropicais
sindicais
fraternais.
Eu ouço as vozes
eu vejo as cores
eu sinto os passos
desse Brasil que vem aí.
Poema escrito em 1926 e publicado no livro Poesia Reunida. Recife: Editora Pirata,
1980, que nos foi enviado pelo escritor Antônio Prata, a quem agradecemos.
Extraído do site www.releituras.com/gilbertofreyre_outrobrasil.asp
14•CA06TXT41P5.qxd 09.12.06 12:16 Page 36
Diversidades e Trabalho •
37
"Diversidade no ambiente de trabalho
dá lucro", dizia a campanha publicitária
da Procuradoria Regional do Trabalho,
veiculada no Rio Grande do Sul em 2004.
"Empresas que priorizam políticas de
incentivo à diversidade no ambiente de tra-
balho aumentam sua capacidade de reco-
nhecer e atrair talentos, têm menor rota-
tividade de funcionários e aumento da
satisfação de seus colaboradores", diz o
texto de um dos anúncios.
Outro texto lembra que condição
socioeconômica, idade, ascendência,
nacionalidade, estado civil, orientação
sexual e condições de saúde não podem
ser motivos de discriminação.
A campanha lembrava de casos famo-
sos de pessoas que foram discriminadas,
mas que provaram ter capacidade bem
acima da média. Num deles, pergunta:
"Você contrataria para trabalhar como grá-
fico no seu jornal um jovem negro de 16
anos, órfão, gago, epilético, com saúde
frágil e baixa escolaridade?". E arremata
com a resposta: "Que pena. Você acabou
de dispensar o Machado de Assis".
Extraído do site agenda.saci.org.br
MISTURADO
Campanha publicitária
gaúcha recomenda
a diversificação no
ambiente profissional
Ambiente de trabalho
TEXTO
15
QUANTO MAIS
MELHOR
Ilustração: Alcy
15•CA06TXT37P5.qxd 01.12.06 16:47 Page 37
A
cidade não é evoluída como a nossa
aldeia, na cidade as pessoas não se
conhecem, não se respeitam como
nós nos respeitamos.
A cidade é cheia de preconceituosos,
ninguém se respeita, as pessoas não se aju-
dam, mesmo que sejam da mesma família.
Esse não é o nosso caso aqui na aldeia. Na
nossa aldeia, quando uma pessoa está sem
roça, o parente ajuda dando comida para
ele. Na cidade não é assim, dificilmente
uma pessoa rica ajuda uma pessoa que está
passando fome. Por isso que as pessoas que
ficam sem comida começam a roubar, a
matar as pessoas que têm dinheiro. Não
são só as pessoas pobres que roubam e
matam, muitos ricos prejudicam e roubam
os pobres.
É assim que as pessoas vivem na cida-
de, ninguém tem dó de ninguém.
Extraído do livro Histórias de hoje e de antigamente.
Professores Indígenas do Parque Indígena do Xingu — Instituto
Socioambiental/MEC — 1998.
Diversidade étnica e cultural
TEXTO
16
• Diversidades e Trabalho
38
Ayumã Kamaiurá
NA CIDADE
AS PESSOAS
NÃO SE
RESPEITAM
Relato de um índio
indignado com a
“selva de pedra”
Camelôs da rua
25 de Março,
no Centro de
São Paulo, SP:
a atividade,
sempre no terreno
impreciso entre
a legalidade e a
clandestinidade,
é exercida pelos
comerciantes
estabelecidos.
Foto: Robson Fernandjes / AE
16•CA06TXT23P5.qxd 01.12.06 16:49 Page 38
Diversidades e Trabalho •
39
L
a cocina Argentina es el resultado de una sabrosa síntesis,
producto del aporte de los platos europeos pertenecientes
a las distintas corrientes migratorias, sazonados y combi-
nados con alimentos propios del suelo nativo.
Forman parte de la gastronomía criolla el asado con cuero,
el locro, la carbonada, la humita, el mote, el tamal, la chan-
faina, las empanadas, el chipá, la mazamorra, el dulce de leche,
el arrope, la yema quemada, el quesillo de cabra con miel de
caña y una deliciosa variedad de dulces regionales. La infusión
característica es el mate — compartido con sus vecinos lati-
noamericanos del Sur — preferentemente “verde” o “cimarrón”
(amargo), con sus variantes: dulce, cocido, de leche y “tereré”.
Las bebidas tradicionales, en tanto, son el vino patero, la aloja y
la chicha (estas últimas en las provincias del Noroeste).
DESFILE DE
SABORES
Todas las ramas de la cocina mundial se han instalado al sur del Río de la Plata
Diversidade cultural
TEXTO
17
Atlántico
ARGENTINA
URUGUAY
BRASIL
0 212
km
N
Río de
La Plata
Infografe
17•CA06TXT16P5.qxd 12.12.06 17:08 Page 39
Texto 17 / Diversidade cultural
• Diversidades e Trabalho
40
¿CÓMO HAGO PARA COCINAR CARNES ARGENTINAS
SEGÚN LAS COSTUMBRES CRIOLLAS?
ASADO A LA CACEROLA
No siempre da gana de encender el horno. Esta es una
forma de estofar el asado con éxito asegurado.
Ingredientes
1 kilo y medio de asado de novillo en trozos
4 papas medianas
1 cebolla grande
1 pimiento morrón
1 tomate
perejil
pimentón
ají molido
sal
100 cc. de aceite de oliva
100 cc. de vino blanco seco
100 gramos de harina
Preparación
En una cacerola con fondo ancho, poner el aceite de
oliva y dorar la superficie de los pedazos de asado
enharinados, agregar la cebolla en juliana y el tomate
en cubitos. Rehogar unos veinte minutos, entonces
continuar con las papas peladas, limpias y cortadas
grandes, el pimiento en tiras grandes, una cucharada
de perejil picado, una cucharada de pimentón, 1
cucharadita de ají y sal necesaria.Terminar con el vino
blanco seco. Cocinar hasta que las papas estén
hechas, así deberá estar también la carne. Servir con
el jugo de cocción.
BIFES A LA CRIOLLA
En este caso cada uno tiene "su fórmula". Así que
describiré "mi" receta.
Ingredientes
1 adobo hecho con una cucharada de perejil
1 diente de ajo
100 cc. de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal
2 cebollas medianas cortadas en aros
1 kilo de carne magra cortada en bifes chicos (cuadril,
paleta, nalga),
3/4 kilos de papas peladas y limpias cortadas en
rodajas gruesas
2 pimientos morrones cortados en tiras
2 tomates maduros cortados en rodajas
2 hojas de laurel
perejil picado
sal pimienta
80 cc. de aceite de oliva
100 cc. de agua caliente
Preparación
Se empieza con macerar los bifecitos en el adobo
preparado con perejil, ajo y aceite y sal por al menos
media hora. Consiga una cazuela de barro o una
cacerola de hierro negro pesado con pertinente tapa y
ponga los 80 cc. de aceite de oliva a calentar y añada
las 2 cebollas cortadas en aros. Sobre estas se colocan
los bifecitos adobados, cubriendo seguidamente con
las rodajas de papas, los pimientos en tiritas, el tomate
en rodajas finas, una cucharada de perejil picado y las
dos hojas de laurel, salpimiente a gusto. Si el fondo de
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Diversidades e Trabalho •
41
la cacerola no permite acomodar todos los ingredientes,
hacer una o más capas. Llevar a un hervor suave y agre-
gar los 100 cc. de agua caliente. Cocinar con tapa hasta
que los bifecitos estén tiernos junto con toda la horta-
liza a punto.
Estos bifes pueden cocinarse "al disco", es decir en el
interior de un disco de arado descartado, al cual se le
han puesto tres o cuatro patas, un agujero en el fondo
con cierre y una tapa también de hierro. El fuego puede
ser de leña, carbón o gas. ¡Toda una función culinaria!
CARBONADA CRIOLLA
Este tipo de guiso es la expresión más común de la
cocina familiar. Se cocina todavía en viejas ollas de ba-
rro o en ennegrecidas cacerolas de hierro fundido para
que la cocción pueda concretarse sea usando el calor
de una cocina económica o su horno. El pequeño ciu-
dadano puede usar sus modernos mecheros a gas y
sus sofisticados hornos.
Ingredientes
1 kilo de carne magra como aguja sin hueso, paleta (para
el ciudadano evidentemente cuadril de ternera o lomo)
80 cc. de aceite
1 cebolla grande
1 tomate grande maduro
2 batatas
2 papas grandes
1/2 kilo de zapallo amarillo
3 choclos frescos
150 gramos de orejones de duraznos remojados
1 cucharada escasa de pimentón
2 hojas de laurel
1 cucharadita de azúcar
250 cc. de agua caliente
sal
pimienta
Preparación
En una cacerola de barro o hierro fundido o en moder-
nas ollas de teflón, poner los 80 cc. de aceite y dorar la
carne cortada en cubos chicos, agregar la cebolla cor-
tada, el tomate cubeteado, el pimentón, las hojas de
laurel, la cucharadita de azúcar y el cuarto de litro de
agua caliente. Cocinar a fuego lento y con tapa por
unos cuarenta minutos, entonces añadir las dos
batatas, las dos papas y el zapallo todo cortado en
cubitos, los tres choclos cortados en rodajas finas y los
orejones de duraznos cortados en cuartos, sal, pimien-
ta. Continuar la cocción hasta que los vegetales estén
a punto. El resultado debe ser un guiso algo caldoso.
Se acompaña con arroz blanco hervido.
A esta receta se le puede agregar más fruta seca remoja-
da y también fresca como duraznos y peras, pasas de uva.
BIFES DE CHORIZO
Son bifes de buen tamaño sin costilla, de unos 600
gramos y 3 o 4 cm de espesor, de animales grandes y
jóvenes. De sabor incomparable, jugosos, vistosos y
caros...
Ingredientes
4 bifes de chorizo
sal
Preparación
Se los ponen a la parrilla alimentada con brasa blan-
quecina y calor sostenido a una distancia de 15/20
centímetros para que los hierros los marquen.
Generalmente necesitan unos 12 minutos de cocción
de cada lado para que resulten cocidos y jugosos. Se
acompañan con una ensalada, un puré o papas fritas.
Extraído do site www.argentina.gov.ar
17•CA06TXT16P5.qxd 12.12.06 17:08 Page 41
Diversas idades
TEXTO
18
• Diversidades e Trabalho
42
ESTATUTO DO IDOSO
Da idade mínima do idoso
A lei classifica como idoso todo aquele
que tem, no mínimo, 60 anos.
Dos sujeitos da lei
O estatuto também determina que no-
vas pessoas são obrigadas a respeitar e
assistir. Cuidar do idoso não é mais obri-
gação apenas dos familiares, mas da comu-
nidade onde ele vive, da sociedade em
geral (incluindo pessoas físicas e jurídicas)
e do poder público, representado pelos
poderes Executivo, Legislativo e Judiciário.
Marcos Blaslolf
E
m 1
o
de outubro de 2003 entrou em
vigor o Estatuto do Idoso, um grande
avanço dos direitos humanos, pois
determina especial proteção aos idosos.
Vamos analisar alguns itens do Estatuto do
Idoso, procurando colocar-nos em seu
lugar e refletir sobre o problema.
A lei estabelece e reforça
direitos do cidadão com
mais de 60 anos
Arlindo Antonio da Silva,
o "Seu" Arlindo, com 84
anos é pintor de paredes
há mais de 60 anos e
trabalha até hoje, subindo
e descendo escadas,
pintando do rodapé
ao teto. Aqui, trabalha
na pintura interna de
um hospital de idosos,
a Unidade Gerontológica
Paulista, na cidade de São
Paulo. Todos os dias vai
e volta dirigindo seu
próprio carro.
Foto: Juca Varella / AE
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Liberdade, respeito e dignidade
Apesar de redundante, já que a Constituição Federal garante tais
direitos, a lei reafirma os mesmos direitos, com mais veemência, atri-
buindo ao Estado e à sociedade a obrigação de assegurar ao idoso direi-
tos civis, políticos, individuais e sociais.
Destacam-se a proibição ao tratamento desumano, violento, aterro-
rizante, vexatório ou constrangedor, o que abrange a preservação da
imagem, identidade, autonomia, valores, idéias e crenças, espaços e obje-
tos pessoais.
Alimentos
O estatuto obriga o Estado a prover o sustento do idoso, caso os
familiares não tenham condições de ajudá-lo.
Direito à saúde
Não é novidade que o atendimento ao idoso, a exemplo daquele que
não pode pagar uma consulta médica ou comprar medicamentos, deve
ser prestado pelo Estado por meio do Sistema Único de Saúde (SUS) ou
por entidades filantrópicas de saúde.
Importante ressaltar o fato de que várias faculdades de medicina do
país nem sequer ministrarem aulas de geriatria e gerontologia. Cabe ao
Estado exigir que as escolas formem profissionais qualificados na área.
As novidades são o atendimento domiciliar àqueles impossibilitados
de se locomover; a acomodação de acompanhantes nos hospitais e a
proibição da discriminação na cobrança dos planos de saúde.
Educação, cultura, esporte e lazer
Outra função do Estado é criar oportunidades de acesso do idoso à
educação, tanto por meio da rede pública de ensino quanto das institui-
ções sociais.
O estatuto ainda proporciona desconto de pelo menos 50% nas ati-
vidades culturais, esportivas e de lazer.
Diversidades e Trabalho •
43
18•CA06TXT13P5.qxd 01.12.06 17:03 Page 43
Profissionalização e trabalho
São proibidas a discriminação e a fixação de limite máximo de idade
para concursos, exceto nos casos em que a natureza do cargo exigir.
Outra vantagem é que o critério de desempate será a idade, privilegian-
do os mais velhos.
Previdência social
O reajuste dos valores dos benefícios concedidos ocorrerá na mesma
data de reajuste do salário mínimo.
Assistência social
É assegurado ao idoso acima de 65 anos que não tenha como prover
a própria subsistência, nem tê-la provida pela família, o benefício men-
sal no valor de um salário mínimo nos termos da Lei Orgânica da
Assistência Social (LOAS).
Habitação
O idoso tem direito a moradia digna, seja no seio familiar ou em
instituições públicas e privadas, que são obrigadas a manter rígido
padrão de higiene e de alimentação regular. A assistência integral por
entidades será prestada se não houver grupo familiar que o ampare.
Transporte
Aos maiores de 65 anos fica garantida a gratuidade dos transportes
coletivos públicos urbanos e semi-urbanos, exceto nos serviços seletivos
e especiais, quando prestados paralelamente aos serviços regulares. No
caso de transporte coletivo interestadual, ficarão reservadas duas vagas
por veículo para idosos com renda igual ou inferior a dois salários míni-
mos. Excedendo esse número de vagas, os demais terão desconto de
50% na passagem.
Essa é uma inovação sem precedentes em nossa legislação, pois pro-
move independência de locomoção para quem ganha pouco.
• Diversidades e Trabalho
44
Texto 18 / Diversas idades
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Medidas de proteção
As medidas de proteção ao idoso são aplicáveis sempre que os direi-
tos reconhecidos nessa lei forem ameaçados ou violados. O objetivo é
fortalecer os vínculos familiares e comunitários.
Entidades de atendimento ao idoso
O estatuto assegura assistência judiciária gratuita às instituições
filantrópicas ou sem fins lucrativos prestadoras de serviço ao idoso.
Acesso à Justiça
O poder público deve criar varas especializadas de atendimento ao
idoso. Há ainda a prioridade na tramitação de processos em que idosos
figurem como parte ou interveniente. A prioridade não cessará com a
morte do beneficiado, estendendo-se em favor do companheiro ou da
companheira com mais de 60 anos.
Proteção judicial dos interesses difusos, coletivos e individuais indis-
poníveis e homogêneos
Serão aplicadas multas severas quando houver condenação por ofen-
sa aos direitos do estatuto. Os valores arrecadados serão revertidos ao
Fundo do Idoso e ficarão vinculados à aplicação de melhorias nesse setor.
Crimes
O estatuto também inovou em uma seara pouco explorada ao criar
tipos legais na penalidade por condutas contrárias a seus preceitos.
Estabeleceu punições exemplares para coibir atitudes nocivas aos idosos,
como a omissão de socorro, a submissão do idoso à condição desumana
ou degradante, discriminação e abandono.
Diversidades e Trabalho •
45
Marcos Blaslolf é advogado e assessor jurídico de inúmeras entidades filantrópicas. Mestre pela PUC/SP,
administrador de empresas pela Universidade Mackenzie e pós-graduado pela European University.
Agora é preciso que haja uma reeducação social em relação aos idosos. A sociedade deve
conscientizar-se da importância de tratá-los com respeito. Não é esmola, mas um direito.
18•CA06TXT13P5.qxd 21.01.07 22:14 Page 45
MÉRICA
Diversidade étnica e cultural
TEXTO
19
• Diversidades e Trabalho
46
“Na América, onde chegamos,
Não encontramos nem palha nem feno
Dormíamos no chão, ao sereno, como animais
E com o engenho de nossos italianos
E com o esforço de nossos patrícios
Em poucos anos
Construímos países e cidades.”
O hino dos imigrantes vênetos tem música e letra de imigrante italiano anônimo
19•CA06TXT29P5.qxd 12.12.06 17:22 Page 46
Imigrantes
italianos na
Hospedaria
dos Imigrantes.
São Paulo, 1900.
Acervo: Iconografia
E
sta canção dos imigrantes italianos
ecoava nas fazendas, nas fábricas e
nas festas dos bairros operários. Mas
não eram somente os italianos que estavam
imprimindo a marca de sua língua e de seus
costumes na vida brasileira. De 1911 a
1920, 800.000 imigrantes entraram no
Brasil. Eles se somaram aos quase 3 milhões
de trabalhadores estrangeiros que já viviam
no país. Ao todo, formavam mais de 10%
da população brasileira, que em 1910 era
de 24 milhões de habitantes.
Com suas bandas musicais, cantinas e
festas religiosas, os italianos de São Paulo
encheram a cidade de música e alegria. Tam-
bém atuaram nos esportes como quando,
em 1914, fundaram o clube de futebol da
colônia – o Palestra Itália, atual Palmeiras.
Pela ruas de São Paulo, a presença dos
imigrantes se notava — nem todos eram
operários. Havia os mascates “turcos” car-
regando cestas, batendo matracas: “Moça,
tenio muita coisa b’ra vuzê, tudo baratinio”.
A carrocinha de queijo do italiano, que pas-
sava aos gritos de: “O formaggio! Olha o
formaggio!”. Mas o que fazia mesmo a ale-
gria das crianças das vilas operárias era o
italiano do sorvete: “Survetinho, survetón,
survetinho de limón quem não tem o dez
tostão, não toma survete”.
Extraído da Coleção Nosso Século, volume 3. São Paulo:
Abril Cultural, 1980.
Diversidades e Trabalho •
47
19•CA06TXT29P5.qxd 01.12.06 17:04 Page 47
P
ara os índios, a terra é um bem cole-
tivo, destinado a prover as necessida-
des da sociedade. Todos têm o direi-
to de utilizar os recursos do meio ambiente
por meio da caça, da pesca, da coleta e da
agricultura. Assim, a propriedade privada
não tem lugar na concepção indígena de
terra e território. Embora o produto do tra-
balho possa ser individual, é assegurado a
todos usufruto dos recursos. As obrigações
existentes entre os indivíduos asseguram a
todos o usufruto dos resultados.
O índio só concebe o território como recurso de uso comum
Diversidade étnica e cultural
TEXTO
20
• Diversidades e Trabalho
48
A TERRA DO HOMEM
Acervo: Iconografia
Família de chefe Camacã, em desenho de Debret.
20•CA06TXT20P5.qxd 21.01.07 22:17 Page 48
Direito à terra
A Constituição brasileira de 1988, no
seu artigo 231, reconhece o direito dos ín-
dios sobre as terras que tradicionalmente
ocupam — aquelas por eles habitadas em
caráter permanente, as que utilizam para
suas atividades produtivas, as imprescindí-
veis à preservação dos recur-
sos ambientais necessários a
seu bem-estar, e as necessá-
rias à sua reprodução física e
cultural, segundo seus usos,
costumes e tradições.
O que sobra é dividido
Para os mundurucus, os
produtos da roça, da caça e
da pesca são considerados
propriedade da pessoa que
tem as roças e que matou os
animais. Contudo, pelo siste-
ma de distribuição adotado,
toda a comida que entre na
casa é partilhada pela famí-
lia extensa e, havendo excedentes, as
demais casas da aldeia também receberão
a sua parte.
Para os caingangues, a unidade territo-
rial constitui-se de um espaço composto por
serras, campos, florestas e rios, onde eles
possam exercer a caça, a pesca, a coleta e o
plantio de grãos, frutos e legumes. Esse ter-
ritório é um espaço de nomadismo cíclico
dos grupos que desenvolvem atividades de
subsistência material e social. Cada grupo
local possui um subterritório próprio, com
direito à exploração, segundo regras deter-
minadas culturalmente. As visitas entre
parentes dos diferentes grupos locais eram
muito freqüentes e a recepção era feita
segundo um verdadeiro ritual. Uma tribo
se distribuía em vários gru-
pos locais, formando sub-
territórios que eram social-
mente interligados, e cada
grupo possuía sua área de
deslocamento e exploração.
A vez dos espíritos
O território é fonte per-
manente de socialização
para os índios, eles trocam
notícias sobre caçadas, abun-
dância ou escassez de deter-
minado produto; sobre os
aspectos sobrenaturais da flo-
resta, dos rios ou das monta-
nhas; sobre o encontro com
espíritos na mata etc. O território não é, afi-
nal, apenas fonte da subsistência material,
mas também lugar onde os índios constro-
em sua realidade social e simbólica.
Bibliografia: Ramos, Alcida Rita. Sociedades indígenas. São Paulo:
Ática,1986. Melatti, Júlio C. Índios do Brasil. São Paulo: Hucitec,
1980; e Constituição Federal.
Extraído do site www.museudoindio.org.br
Diversidades e Trabalho •
49
Família Tupinambá,
em gravura de T. De Bry,
século XVI.
Acervo Iconographia
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Os índios passaram por tempos de matança, escra-
vismo, catequização forçada ou mera indiferença
das autoridades. Em 1500, quando os portugueses
chegaram ao Brasil, estima-se que havia por aqui
cerca de 6 milhões de índios. Nos anos 50, segundo
os antropólogos, a população indígena brasileira
estava entre 68.000 e 100.000 habitantes. Atual-
mente, há cerca de 280.000 índios no Brasil.
Contando os que vivem em centros urbanos, ultra-
passam os 300.000.
IRMÃOS
DA FLORESTA
Diversidades étnica e cultural
TEXTO
21
• Diversidades e Trabalho
50
Os indígenas
amazônicos dão
lições de boa
convivência com
o ambiente
21•CA06TXT19P5.qxd 01.12.06 19:15 Page 50
A
maior parte das terras indígenas
(98%) está na Amazônia Legal, on-
de moram 170.000 índios. O maior
desafio da atualidade é manter viva a rique-
za cultural. Quando os portugueses chega-
ram ao Brasil, havia em torno de 1.300 lín-
guas indígenas, e hoje existem cerca de
170. O pior é que cerca de 35% dos 210
povos com culturas diferentes têm menos
de duzentos indivíduos.
O encontro dos índios com garimpei-
ros é sempre crítico, há invasão de terras,
proliferação de doenças, estímulo à violên-
cia e ao alcoolismo e desequilíbrio da esta-
bilidade dos povos.
Na realidade, os índios ainda vivem co-
mo antigamente, em comunidade. Parti-
lham o que ganham e produzem coletiva-
mente, ajudando tribos vizinhas na caça e
na pesca. Entre eles não existe proprieda-
de privada, porque acreditam existir out-
ras coisas com que se preocupar.
Os índios descobriram como conviver com o
branco: ora unindo-se a ele, ora mantendo-
se isolados e preservando sua forma de vida.
Seguem abaixo alguns exemplos de aspectos
culturais dos principais povos indígenas já
localizados da Amazônia:
Arara
As mulheres dessa tribo usam como
roupa apenas uma espécie de cinto chama-
do uluri, feito de entrecasca de árvore. A
presença dele significa que a mulher não
está disponível sexualmente, a aproximação
só acontece quando ela o retira. Se, por
acaso, esse cinto se rompe, a mulher se
sente nua e desprotegida. No ritual de pas-
sagem que marca a transição entre a infân-
cia e a vida adulta, os meninos ficam reclu-
sos na casa dos homens e têm que passar
por sofrimentos físicos e dar provas de
força. Embora não haja um espaço físico
determinado, as meninas também têm que
cumprir alguns rituais de passagem.
Diversidades e Trabalho •
51
Da esquerda para a direita, dupla de etnia Macachalis, Coroados, Coropós e Camacãs.
Acervo Iconographia
21•CA06TXT19P5.qxd 01.12.06 19:15 Page 51
Bororó
De todos os rituais dos índios bororós,
o funeral é o que mais chama atenção pela
beleza e complexidade. É uma cerimônia
que pode durar até dois meses. A tribo obe-
dece a uma organização social rígida, mas
a morte de alguém pode provocar mudan-
ças ou reforçar as alianças. A aldeia é divi-
dida em duas partes — exare e tugaregue
— que, por sua vez, se subdividem em clãs
com prerrogativas e deveres muito bem
definidos. Os bororós reconhecem a lide-
rança de dois chefes hereditários que sem-
pre pertencem à metade exare, conforme
determinam seus mitos.
Gavião
Os índios gaviões têm uma relação for-
te com os nomes pelos quais são chamados.
Cada indivíduo recebe dois nomes e um
deles não pode ser divulgado. Dar ao outro
a chance de conhecer esse segredo signifi-
ca transferir poder. Quando alguém recebe
o nome de um parente que já morreu, car-
rega a responsabilidade de manter as carac-
terísticas do antepassado, e quem o esco-
lhe assume o papel de padrinho com a
função de transmitir a cultura.
As relações entre genro e sogra, nora e
sogro também têm regras. Depois do casa-
mento, por um período determinado, ficam
proibidos de chamar o outro pelos nomes.
Uma das mais fortes tradições desses
índios é a corrida de toras. As equipes de reve-
zamento, formadas somente por homens, car-
regam troncos de buriti nos ombros. O mais
importante não é quem chega primeiro, por-
que a corrida vale mais pelo divertimento. A
comemoração é maior quando as equipes
chegam praticamente juntas.
Texto 21 / Diversidade étnica e cultural
• Diversidades e Trabalho
52
Índios [Reprodução — Museu Emílio Goeldi]
21•CA06TXT19P5.qxd 01.12.06 19:16 Page 52
Guajá
Os guajás são uma das últimas socie-
dades de caçadores e coletores do mundo.
Foram contatados recentemente, há apenas
25 anos, e entre eles existe um grupo com
apenas seis anos de contato.
As mulheres dessa tribo, em alguns
casos, têm um papel decisivo, fato pouco
comum nas sociedades indígenas. A opi-
nião das idosas é levada em conta e elas
podem tanto resolver conflitos domésticos
como dividir as tarefas de roçar, caçar e
coletar. Elas também cuidam dos animais
de estimação, muito numerosos na tribo, e
que, às vezes, são até amamentados pelas
mulheres mais jovens.
Pode acontecer que um homem se case
ao mesmo tempo com duas mulheres, uma
sexagenária e outra bem jovem, mas a pri-
meira, além de receber todo o carinho e
respeito do marido, tem poder para tomar
as decisões principais da casa.
Catuquina
Mesmo pertencendo à mesma tribo, os
catuquinas se dividem em "povo da onça",
"povo da ariranha", " povo do sol", "povo do
céu" e "povo da pupunha", e entre esses clãs
existe uma relação de hierarquia social.
Embora monogâmicas, as relações conju-
gais são muito instáveis. A troca de cônju-
ges é bastante comum, mas os filhos sem-
pre ficam com a mãe.
Os catuquinas já foram descritos por
muitos viajantes como índios barbados
por causa do costume de pintar a boca
de preto.
Culina
Quando se casa, o homem vive na casa
da família da esposa e tem que trabalhar
para retribuir pela mulher que recebeu.
Cada casal culina tem a obrigação de gerar
pelo menos três filhos, apenas depois disso
ganha o direito de construir uma casa sepa-
rada e só continua junto se desejar.
Os culinas acreditam que a concepção
acontece apenas com o acúmulo do sêmen
no útero, sem qualquer contribuição femi-
nina. Para engravidar, a mulher tanto pode
se relacionar apenas com o marido ou ter
vários parceiros. Em qualquer dos casos, ela
é a única responsável pelos cuidados com
a criança.
Marubo
Uma das práticas sociais dessa tribo é
a poligamia. O homem pode se casar com
várias mulheres, e cada uma delas ocupa
um espaço bem definido na maloca.
A cremação fazia parte dos antigos cos-
tumes desses índios. Eles comiam as cinzas
com mingau para que o morto pudesse con-
tinuar entre eles. Por influência dos missio-
nários, hoje, os mortos são sepultados em
cemitérios. A única exceção ocorre com as
Diversidades e Trabalho •
53
21•CA06TXT19P5.qxd 01.12.06 19:16 Page 53
crianças de colo, que são enterradas geral-
mente entre as árvores.
Paracanã
Entre esses índios, a amizade formal,
que pressupõe deveres, troca de presentes
e outras obrigações sociais, se dá apenas
entre os indivíduos do mesmo sexo.
Antes dos 10 ou 12 anos, é o adulto
que escolhe o companheiro da criança.
Depois dessa idade, a amizade é ritualiza-
da durante a festa do cigarro.
Na casa cerimonial, eles dançam, um
par de cada vez, e fumam até entrar em
transe para conversar com os espíritos. As
mulheres também realizam esse ritual, mas
nas próprias casas, e não podem fumar.
Cabe aos homens derrubar e limpar o
terreno para o roçado, mas o plantio e a
colheita são tarefas exclusivamente femini-
nas, com exceção da roça de fumo, onde as
mulheres não podem nem entrar.
Sateré-maué
A formiga tem um significado espe-
cial e é muito respeitada por esses índios.
Uma das espécies, a tocandira, é conside-
rada como divindade e usada nos rituais
de passagem. A picada é extremamente
dolorosa, mas os meninos, para demons-
trar coragem, têm que colocar a mão den-
tro de uma espécie de luva cheia de
tocandiras e resistir impassíveis à dor. Só
depois disso são considerados adultos.
Os saterés-maués têm uma forte tradição
agrícola e comemoram o fim da colheita com
o tarubá, uma bebida fermentada tão forte
que pode causar embriaguez por até um mês.
Uma de suas plantações tradicionais é
o guaraná. Foram esses índios que domesti-
caram o arbusto silvestre e aprenderam a
usar as sementes para fabricar uma bebida,
que hoje é um refrigerante fabricado indus-
trialmente no Brasil.
Suruí
Em determinadas épocas do ano essa
tribo se divide. Um grupo fica fora da al-
deia, enquanto a outra metade cuida do
plantio, da colheita e do preparo da man-
dioca. No final, tudo é compartilhado.
Quem saiu retribui os alimentos da
roça com os produtos da caça, da pesca e
os artefatos que foram produzidos. Na
estação seguinte há um revezamento, o
que serve para fortalecer a coesão do
grupo.
Tenharim
Esses índios costumam enterrar os mor-
tos debaixo dos pisos das casas. Acreditam
que o espírito permanece morando no local
e usando os utensílios que possuía quando
era vivo.
Para pescar, os tenharins têm um hábi-
to curioso. Colocam dentro da água um
Texto 21 / Diversidade étnica e cultural
• Diversidades e Trabalho
54
21•CA06TXT19P5.qxd 01.12.06 19:16 Page 54
pedaço de madeira com o desenho dos pei-
xes que querem capturar. Fazem isso sem-
pre debaixo de árvores frutíferas, mas acre-
ditam que a fartura da pescaria é explicada
unicamente pelos desenhos. Eles só não
pescam o boto e o peixe-boi, por serem con-
siderados alimentos tabu.
Ticuna
As meninas da tribo ticuna são subme-
tidas a um ritual de iniciação quando ficam
menstruadas. A festa sempre acontece na
lua cheia, que representa beleza, bondade
e sabedoria. Para essa comemoração, os
índios, além de enfeites para as virgens,
fabricam máscaras de monstros e macacos.
Um dos índios usa uma máscara com
cara de serpente e incorpora o espírito do
principal personagem do ritual, um mons-
tro que vivia na água. Durante os festejos,
o monstro faz gestos obscenos que diver-
tem a tribo. Ele também ronda o cubículo
onde a menina fica reclusa, batendo com
um bastão no chão. Durante três dias e três
noites, ela é protegida por duas tias que
aproveitam o tempo dando conselhos: para
ser uma boa mulher ticuna, ela deve ser
ativa, trabalhadeira e respeitar o marido.
Tucano
Esses índios são extremamente vaido-
sos. Gastam dias e dias num grande esforço
para capturar aves de plumagens belas,
coloridas e variadas para fazer adornos.
Também gostam de modificar as cores ori-
ginais, dando comidas especiais para as aves
ou aquecendo as penas. Esse processo é
conhecido como tapiragem. Usam até duas
dezenas de aves para um único adorno.
Diversidades e Trabalho •
55
Índia pareci
Foto: Acervo Iconographia
21•CA06TXT19P5.qxd 01.12.06 19:16 Page 55
Esses enfeites são utilizados em rituais e
aqueles que usam as peças mais bonitas são
muito prestigiados pela tribo.
Uaiuai
Fazia parte da cultura deles a troca de
mulheres capturadas de outras aldeias, con-
sideradas troféus de guerra. Com a chega-
da dos holandeses que colonizaram o
Suriname, antiga colônia nas Guianas, os
índios estabeleceram esse mesmo tipo de
relação, trocando mulheres por artigos
europeus. Os holandeses se utilizaram
dessa prática para conseguir que os índios,
em vez de trazer mulheres, capturassem os
escravos negros fugidos.
Uaiampi
Esse povo, falante de uma língua tupi,
vive em ambos os lados da fronteira entre
o Brasil e a Guiana Francesa. Ali, cerca de
750 uaiampis ocupam o curso alto do rio
Oiapoque. No Amapá, são cerca de 530,
distribuídos em doze aldeias. Algumas
famílias uaiampis procedentes do rio Cuc
vivem hoje no Alto Peru do Leste.
No panorama da devastação social e
ambiental que atinge a maioria das áreas
indígenas no país, a atual situação dos
uaiampis, no Amapá, representa um caso
privilegiado. Expulsaram todos os invasores
de sua terra, que eles mesmos demarcaram,
numa extensão de 603.000 hectares, e que
foi homologada em maio de 1996. Hoje
buscam alternativas de desenvolvimento
que garantam sua autonomia cultural e
seus direitos à exploração exclusiva dos
recursos de sua terra. Nesse processo cria-
ram um conselho de aldeias, o APINA. A
experiência de gestão das atividades de
Texto 21 / Diversidade étnica e cultural
• Diversidades e Trabalho
56
Menina carajá
Foto Reprodução-Museu Emílio Goeldi
21•CA06TXT19P5.qxd 01.12.06 19:16 Page 56
produção e comercialização empreendidas
pelas diferentes aldeias por parte do APINA
vem tendo crescimento significativo ultima-
mente.
Nas festas de caxiri, as famílias de vá-
rias aldeias se reencontram para comparti-
lhar de um acervo cultural que os uaiampis
têm preservado e fortalecido ao longo des-
ses últimos vinte anos de "contato".
A dança entre os uaiampis geralmente
está dissociada da alegria, acontece mais
em momentos de crise para aplacar a ira
de Ianejar — o grande pai — que sempre
ameaça destruir a humanidade.
O pajé, como lida com forças sobre-
naturais, podendo atrair bons e maus es-
píritos, nesses períodos é sempre "vigiado".
A tribo teme que ele provoque problemas
desnecessários.
Ianomâmi
Os ianomâmis abrem várias trilhas
para ligar as diferentes aldeias com as áreas
de caça, os acampamentos de verão e as
roças recentes e antigas. Eles fazem um
constante rodízio entre esses lugares e com
isso a floresta se recupera com rapidez.
Todos da tribo moram numa imensa
casa coletiva e as crianças ocupam um
lugar de destaque, suas necessidades são
prontamente atendidas e seus pedidos sem-
pre levados em conta. Embora haja um
intercâmbio freqüente de mulheres e pro-
dutos, cada uma das aldeias tem completa
autonomia política e administrativa.
Esses índios queimam os seus mortos e
comem as cinzas e acreditam que os espíri-
tos, que podem ser bons ou maus, habitam
as plantas e os animais.
A reserva dos ianomâmis fica próxima ao
pico da Neblina, na fronteira do Brasil com a
Venezuela. Essa área tem sido invadida por
garimpeiros atraídos pelas grandes reservas
de diamante, ouro, cassiterita e urânio.
Zoró
Os zorós pertencem ao grupo lingüísti-
co tupi e são herdeiros da tradição ceramis-
ta desse povo. Usam técnicas refinadas na
fabricação de peças ricamente adornadas.
Essa tribo foi descoberta em 1971, mas o
primeiro contato só aconteceu sete anos
depois e ainda hoje os zorós vivem relati-
vamente isolados. Por seus traços delica-
dos, são considerados, segundo descrição
dos sertanistas, como os índios mais boni-
tos da Amazônia Ocidental.
Extraído do site www.ambientebrasil.com.br
Diversidades e Trabalho •
57
21•CA06TXT19P5.qxd 01.12.06 19:16 Page 57
Quem poderia imaginar que uma pessoa
cega não só fotografasse como também
expusesse seus trabalhos numa mostra? Pois
o estudante Fernando Camuaso Segundo
realizou esse trabalho com grande
sensibilidade e pretende levá-lo adiante.
Diversidade de sentidos
TEXTO
22
• Diversidades e Trabalho
58
ESTUDANTE CEGO REALIZA
MOSTRA FOTOGR
ÁFICA
22•CA06TXT15P5.qxd 01.12.06 17:15 Page 58
F
ernando é angolano. Ficou cego aos 4
anos, em conseqüência do sarampo.
Sentiu os horrores da guerra civil em
seu país, está no Brasil há pouco mais de
cinco anos e tem um filho brasileiro. Estuda
como bolsista do curso de jornalismo em
Florianópolis, e se projetou ao se integrar à
disciplina introdução à fotografia, coisa
antes impensável por se tratar de um cego.
Não vê nada, não lembra de nada antes
dos 4 anos. Mas sabe quando tem sol, sente a
luz, a claridade, até mesmo a neblina.
O nome, Fernando Segundo, se faz
necessário numa cultura como a angolana,
em que o primeiro Fernando é seu tio. Mas
Fernando Camuaso Segundo já tem até
nome artístico — quer ser chamado de
Fernando Davaidade, por gostar tanto de
fotografar quanto de ser fotografado. Ele
classifica a própria atitude como vaidade.
A boa luz
Para produzir suas fotos, Fernando
contou com a ajuda da professora Marina,
que conta: “Na primeira saída para fotogra-
far, caminhamos pelo centro da cidade,
lado a lado. Eu descrevia o lugar por onde
passávamos. Ele fazia perguntas, como
sobre a altura do prédio, se havia janelas
abertas, quantas pessoas. Conseguia reco-
nhecer as nuances de claro e escuro e pro-
curava saber — por sua própria sensibili-
dade à luz — se aquele lugar tinha
iluminação suficiente para uma boa foto-
grafia. Também éramos guiados pelos sons
e cheiros que ele sentia. Todos os enqua-
dramentos foram feitos por ele. Eu apenas
arrumava o foco e fazia a leitura do fotô-
metro”, completa a professora.
Diversidades e Trabalho •
59
Fotos: Fernando Camuaso Segundo
22•CA06TXT15P5.qxd 01.12.06 17:15 Page 59
Auto-retrato
A segunda saída foi localizada, a pro-
fessora descrevia e Fernando enquadrava e
fotografava. “Nessa saída, ele quis se foto-
grafar. Montamos um tripé, ele enquadra-
va, se posicionava e eu apertava o botão.”
Ele mesmo fez todas as ampliações no labo-
ratório com a ajuda de uma monitora, que
fazia o processamento químico.
Fernando quer viabilizar sua exposição
de forma itinerante, em outras universida-
des e espaços públicos. Também sonha com
um outro projeto, de produzir cartões-pos-
tais mostrando a sua visão sobre os pontos
turísticos da ilha.
Texto adaptado e editado por Página Viva, extraído do site
photos.uol.com.br/materia.asp?id
Texto 22 / Diversidade de sentidos
• Diversidades e Trabalho
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Foto: Fernando Camuaso Segundo
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Diversidade cultural
TEXTO
23
A feijoada completa é o mais tradicional e apreciado prato
brasileiro. Nos seus ingredientes e modo de preparo ficam bem
claras as influências das etnias que compõem o nosso povo.
O PRATO DOS
SÁBADOS
Diversidades e Trabalho •
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Texto 23 / Diversidade cultural
PARA O FEIJÃO
1,5 kg de feijão-preto novo
4 paios
2 lingüiças portuguesas
2 lingüiças calabresas
300 g de costelinha defumada
1 kg de carne-seca
300 g de lombinho de porco salgado
1 orelha de porco salgada (sem cartilagem)
1 língua de porco salgada
3 folhas de louro
salsa e cebolinha
toucinho
1 cebola ralada
2 dentes de alho
sal (se precisar)
PARA OS ACOMPANHAMENTOS
2 maços de couve-manteiga
200 g de toucinho magro e gelado
6 dentes de alho
1 cebola
1 kg de arroz
óleo
sal
12 laranjas-pêra
250 g de farinha de mandioca crua
6 pimentas-malaguetas
azeite de oliva para macerar a pimenta
PREPARO NA VÉSPERA
Lave as carnes salgadas e tire a gordura visí-
vel com um facão. Coloque de molho em
água fria, trocando de água de quatro em
quatro horas.
Escolha o feijão. Se for novo, não precisa
deixar de molho.
Lave bem as folhas de couve e escorra.
Retire os talos mais grossos.
Seque a couve e guarde na geladeira em
sacos plásticos culinários, bem fechados.
NO DIA, SEIS HORAS ANTES DE SERVIR
Coloque o feijão numa panela bem grande,
com bastante água fria, para que não seja
preciso acrescentar mais. Ponha as folhas
de louro. Assim que ferver, diminua o fogo.
Enquanto isso, corte as carnes que ficaram
de molho em pedaços grandes ou, se prefe-
rir, deixe-os inteiros para cortar depois.
Numa panela, afervente, trocando a água
por três vezes.
Tempere-as com alho, cebola ralada, salsa
e cebolinha picados, e refogue em um pou-
quinho de óleo.
Cubra com água e cozinhe até as carnes
começarem a ficar macias. À medida que
forem ficando cozidas (costelinha e lombo
amaciam logo), retire com a escumadeira
e reserve.
Quando o feijão começar a amaciar, junte as
• Diversidades e Trabalho
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carnes cozidas e as defumadas, e cozinhe,
mexendo de vez em quando, até que carnes
e feijão fiquem no mesmo ponto, macias e
com um caldo grossinho e brilhante.
Atenção, se precisar juntar mais água no
feijão, ela deve ser filtrada e fria. Água clo-
rada deixa gosto.
Pique o toucinho em cubinhos de 0,5 cm e
derreta na frigideira em fogo baixo, com
um pouco de óleo. Retire-os com a escuma-
deira e reserve a gordura, deixando apenas
2 colheres (sopa) na frigideira.
Doure 2 dentes de alho bem picados nessa
gordura, acrescente a cebola ralada, refo-
gue e despeje no feijão. Experimente o sal
e corrija se for necessário.
Deixe apurar.
PREPARE OS ACOMPANHAMENTOS
Caldinho de feijão
Separe algumas conchas de caldo de feijão,
passe por peneira e sirva como aperitivo,
acompanhando um copinho de boa cachaça.
Molho de pimenta
Corte, pique e amasse as pimentas com
azeite e reserve numa cumbuquinha.
Couve (1
a
parte)
Corte a couve bem fina e os dentes de alho
em cubinhos bem pequenos.
Ponha um pouco da gordura do toucinho de
volta na frigideira, aqueça e frite o alho até
dourar. Retire com a escumadeira e reserve.
Salada de laranja
Descasque as laranjas, tirando toda a pele
branca. Corte-as em fatias finas, desprezan-
do o miolo e as sementes.
Arroz
Meia hora antes de servir a feijoada, pre-
pare um arroz bem soltinho. Enquanto ele
cozinha, refogue a couve.
Couve (2
a
parte)
Na mesma gordura que sobrou da fritura
do alho, refogue parte da couve; assim que
murchar, vá reservando numa travessa,
procurando mantê-la quente. Proceda as-
sim, colocando gordura e refogando a cou-
ve aos poucos, até terminar.
PARA SERVIR
Retire as carnes da panela, bem quentes, e
coloque-as em uma travessa pré-aquecida.
Você pode deixar as carnes inteiras ou fatiá-
las, como preferir.
Regue as carnes com o caldo de feijão bem
quente e sirva o feijão em cumbuca separada.
Tempere a couve com sal, misture, distri-
bua os pedacinhos de toucinho e alho fri-
tos por cima.
Sirva a feijoada com o arroz, a couve, a
laranja, a pimenta e a farinha.
Dica importante
A feijoada pode ser cozida na véspera,
mas deve ser temperada no dia.
Diversidades e Trabalho
63
23•CA06TXT42P4.qxd 12.12.06 14:39 Page 63
Expediente
Comitê Gestor do Projeto
Timothy Denis Ireland (Secad – Diretor do Departamento da EJA)
Cláudia Veloso Torres Guimarães (Secad – Coordenadora Geral da EJA)
Francisco José Carvalho Mazzeu (Unitrabalho) – UNESP/Unitrabalho
Diogo Joel Demarco (Unitrabalho)
Coordenação do Projeto
Francisco José Carvalho Mazzeu (Coordenador Geral)
Diogo Joel Demarco (Coordenador Executivo)
Luna Kalil (Coordenadora de Produção)
Equipe de Apoio Técnico
Adan Luca Parisi
Adriana Cristina Schwengber
Andreas Santos de Almeida
Jacqueline Brizida
Kelly Markovic
Solange de Oliveira
Equipe Pedagógica
Cleide Lourdes da Silva Araújo
Douglas Aparecido de Campos
Eunice Rittmeister
Francisco José Carvalho Mazzeu
Maria Aparecida Mello
Equipe de Consultores
Ana Maria Roman – SP
Antonia Terra de Calazans Fernandes – PUC-SP
Armando Lírio de Souza – UFPA – PA
Célia Regina Pereira do Nascimento – Unicamp – SP
Eloisa Helena Santos – UFMG – MG
Eugenio Maria de França Ramos – UNESP Rio Claro – SP
Giuliete Aymard Ramos Siqueira – SP
Lia Vargas Tiriba – UFF – RJ
Lucillo de Souza Junior – UFES – ES
Luiz Antônio Ferreira – PUC-SP
Maria Aparecida de Mello – UFSCar – SP
Maria Conceição Almeida Vasconcelos – UFS – SP
Maria Márcia Murta – UNB – DF
Maria Nezilda Culti – UEM – PR
Ocsana Sonia Danylyk – UPF – RS
Osmar Sá Pontes Júnior – UFC – CE
Ricardo Alvarez – Fundação Santo André – SP
Rita de Cássia Pacheco Gonçalves – UDESC – SC
Selva Guimarães Fonseca – UFU – MG
Vera Cecilia Achatkin – PUC-SP
Equipe editorial
Preparação, edição e adaptação de texto:
Editora Página Viva
Revisão:
Ivana Alves Costa, Marilu Tassetto,
Mônica Rodrigues de Lima,
Sandra Regina de Souza e Solange Scattolini
Edição de arte, diagramação e projeto gráfico:
A+ Desenho Gráfico e Comunicação
Pesquisa iconográfica e direitos autorais:
Companhia da Memória
Fotografias não creditadas:
iStockphoto.com
Apoio
Editora Casa Amarela
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
(Câmara Brasileira do Livro. SP, Brasil)
Diversidades e trabalho / [coordenação do projeto
Francisco José Carvalho Mazzeu, Diogo Joel Demarco,
Luna Kalil]. -- São Paulo : Unitrabalho-Fundação
Interuniversitária de Estudos e Pesquisas sobre o Trabalho ;
Brasília, DF : Ministério da Educação. SECAD-Secretraria
de Educação Continuada, Alfabetização e Diversidade,
2007, -- (Coleção Cadernos de EJA)
Vários colaboradores.
Bibliografia.
ISBN 85-296-0055-X (Unitrabalho)
ISBN 978-85-296-0055-0 (Unitrabalho)
1. Diversidade do trabalho 2. Livros-texto
(Ensino Fundamental) I. Mazzeu, Francisco José
Carvalho. II. Demarco, Diogo Joel. III. Kalil, Luna.
IV. Série.
07-0407 CDD-372.19
Índices para catálogo sistemático:
1. Ensino integrado : Livros-texto :
Ensino fundamental 372.19
eja_expediente_Diversidades_2375.qxd 1/26/07 3:22 PM Page 64
Livros Grátis
( http://www.livrosgratis.com.br )
Milhares de Livros para Download:
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