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AMÉRICO WAGNER JÚNIOR
SELEÇÃO DE PESSEGUEIRO ADAPTADO AO CLIMA SUBTROPICAL
Tese apresentada à
Universidade Federal de
Viçosa, como parte das
exigências do Programa de Pós-
Graduação em Fitotecnia, para
obtenção do título de Doctor
Scientiae.
VIÇOSA
MINAS GERAIS - BRASIL
2007
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Ficha catalográfica preparada pela Seção de Catalogação e
Classificação da Biblioteca Central da UFV
T
Wagner Júnior, Américo, 1976-
W135s Seleção de pessegueiro adaptado ao clima subtropical
2007 / Américo Wagner Júnior. – Viçosa : UFV, 2007.
x, 108f. : il. ; 29cm.
Inclui apêndice.
Orientador: Claudio Horst Bruckner.
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Viçosa.
Inclui bibliografia.
1. Pêssego – Melhoramento genético. 2. Prunus persica.
3. Dormência em plantas. 4. Pêssego – Seleção. 5. Pêssego
– Adaptação. I. Universidade Federal de Viçosa. II.Título.
CDD 22.ed. 634.252
ii
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AMÉRICO WAGNER JÚNIOR
SELEÇÃO DE PESSEGUEIRO ADAPTADO AO CLIMA SUBTROPICAL
Tese apresentada à
Universidade Federal de Viçosa,
como parte das exigências do
Programa de Pós-Graduação em
Fitotecnia, para obtenção do título
de Doctor Scientiae.
APROVADA: 28 de fevereiro de 2007.
_______________________________________ ____________________________________
Pesq. Maria do Carmo Bassols Raseira Prof. Luiz Carlos Chamhum Salomão
(Co-orientador) (Co-orientador)
_______________________________________ ____________________________________
Pesq. María Ángeles Moreno Sánchez Prof. Idemir Citadin
__________________________________
Prof. Claudio Horst Bruckner
(Orientador)
“A maior glória não é ficar de pé,
mas levantar-se cada vez que se cai”
Confúncio
“Deus nos fez perfeitos e
não escolhe os capacitados,
mas capacita os escolhidos.
Fazer ou não fazer algo
só depende da nossa
vontade e perseverança”
Albert Einstein
“O sábio não se exibe, e por isso brilha.
Ele não se faz notar, e por isso é notado
Ele não se elogia, e por isso tem mérito
E, porque não está competindo,
ninguém no mundo pode competir com ele”
Paulo Coelho
ii
AGRADECIMENTOS
Agradeço em primeiro lugar a Deus e a Nossa Senhora de Fátima, que nos momentos mais
difíceis estenderam suas mãos, dando força e incentivo para continuar esta caminhada, com a
certeza de nunca estar sozinho. Obrigado por tudo que me proporcionaram durante toda minha
vida, todas as oportunidades, guiando-me e auxiliando-me sempre e principalmente pelo seu
infinito amor.
A minha amada esposa Emanuelle, companheira inseparável desde minha graduação,
obrigado pelo amor, cuidado, carinho, compreensão, incentivo, paciência e dedicação, apoiando-
me sempre em todos os momentos. Essa vitória é nossa.
Aos meus pais, Américo e Izete, os quais me presentearam com a graça de viver e me
ensinaram a ter respeito ao próximo, por todo incentivo e apoio na realização de mais esta etapa.
Aos meus sogros Pedro e Lúcia, minha cunhada Viviane e sobrinhas Júlia e Sofia por todo
carinho, incentivo e apoio nesta caminhada.
Aos meus irmãos Luciana e Jerson, cunhado Ledenir e, sobrinhas, Marina, Amanda, Elisa e
Larissa pelo carinho.
Ao meu orientador e amigo Prof. Claudio Horst Bruckner, pela confiança, dedicação,
ensinamentos, valiosa orientação, e em especial, por seu apoio, oportunidades, amizade e pelo seu
exemplo de pessoa e de profissional.
A Dra. Maria do Carmo Bassols Raseira, orientadora durante o Mestrado e Conselheira
nesta etapa, obrigado pelo seu carinho, amizade, auxílio, dedicação, ensinamentos e
especialmente, pelo seu apoio durante minha decisão de trocar Pelotas por Viçosa.
Ao amigo e pesquisador Dr. Luis Eduardo Corrêa Antunes por sugerir-me o Doutoramento
na Fitotecnia da UFV e recomendando-me pelo meu orientador Claudio H. Bruckner.
À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) e ao Conselho
Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológicos (CNPq), pela concessão da bolsa de
estudo, em especial a CAPES pela oportunidade da participação no programa de Doutorado
Sanduíche – PDEE.
À Universidade Federal de Viçosa e ao Departamento de Fitotecnia pela oportunidade de
realização deste curso.
À Estación Experimental de Aula Dei (CSIC), Zaragoza – Espanha pela oportunidade da
realização de parte deste trabalho.
Aos conselheiros professores Luiz Carlos Chamhum Salomão e Carlos Sigueyuki Sediyama
pelas sugestões e pela colaboração na elaboração deste trabalho.
iii
A conselheira do programa de doutorado sanduíche, Dra. María Ángeles Moreno Sánchez
pela amizade, apoio, confiança e ensinamentos.
Ao professor Cosme Damião Cruz pelas sugestões e auxílios nas análises estatísticas.
Aos professores Aluízio Borém de Oliveira, Hermínia Emília Prieto Martinez, Paulo R.
Gomes Pereira, Paulo C. Rezende Fontes, Fábio M. da Matta, Dalmo L. de Siqueira, Caetano M.
de Souza, Carlos Sigueyuki Sediyama, Denise Cunha Fernandes dos Santos Dias, Eduardo Fontes
de Araújo, Múcio Silva Reis, Ernani L. Agnes, Flávio Alencar D’Araújo Couto, Tuneo
Sediyama, Rita Márcia, Sérgio Yoshimitsu Motoike que compartilharam os seus conhecimentos.
Aos pesquisadores da Estación Experimental de Aula Dei, Dr. Ernesto Igartua, Dra.
Yolanda Gogorcena, Dra. Maria Herrero, Dr. Álvaro Blanco e Dra. Tatiana Buhner pelo apoio.
Aos funcionários da Fazenda Experimental de Araponga, Itamar, Raimundo, Sebastião, Rui
e Badinho pela amizade, apoio e auxílio nas atividades de campo.
Aos funcionários da Fruticultura, Carla, Zé Roberto, Sobreira, Vicente, Ernesto, Sabino,
Róbson, Cenira, Márcio, Seu Moacir, Juca e Seu Egídio e, da Fitotecnia, Mara Rodriguez pelo
apoio e colaboração.
Aos grandes amigos Carlos Eduardo Magalhães dos Santos, Leonardo Duarte Pimentel,
José Osmar da Costa e Silva e Marcos Antônio Dell’Orto Morgado (Pateta) pela amizade,
colaboração e valioso apoio nas atividades de pesquisa.
Aos amigos espanhóis Celia Cantín, Jesús Aparicio (abuelo), Mercedes e María Pilar
Soteras pela amizade, apoio, brincadeiras, tornando especial e alegre minha estadia em Zaragoza.
Aos companheiros de apartamento na Espanha, os mexicanos Aide e Joel, a brasileira
Nathália e em especial ao meu grande amigo desde a graduação Rodrigo Cezar Franzon, pela
amizade, apoio, convívio e ensinamentos.
Aos colegas e amigos Brasileiros: Alexandre Parizzotto, Aline Rocha, Idemir Citadin,
Renato Trevisan, Geraldo Chavarria, Mônica Rocha, Carlos Augusto (Guto), Adeliano Cargnin,
Júlio Cezar de Oliveira, Bruno Laviola, Aldo Mauri, Sebastião Gomes, Cláudio Rodrigo,
Leonardo David, Victor, Valdinei Sofiatti, Endson Nunes, Leonarda Neves, Cassiano Spaziani,
Leonel Ferreira, Gabriel Bitencourt de Almeida, Klauss, Fabiano Coldebella, Jacson Negreiros,
Virgínia Álvares, Rodrigo Sobreira; Espanhóis: Laura, Sergio, Jorge, Leni, Pedro; Hondurenho:
Alejandro; Tunisianos: Olfa, Merian, Sabrine e Afif, Português: Daniel; Italiano: Gaetano, pelo
incentivo em alguns casos e feliz convivência em outros.
A todos aqueles que, embora não tenham seus nomes citados, contribuíram de alguma
forma para a realização desta etapa.
iv
BIOGRAFIA
AMÉRICO WAGNER JÚNIOR, filho de Izete Terezinha Goedert Wagner e Américo
Wagner, nasceu na cidade de Florianópolis – Santa Catarina, em 23 de agosto de 1976.
Cursou o 1º e 2º grau no Colégio Aderbal Ramos da Silva, em Florianópolis, Santa
Catarina, concluindo o ensino médio em dezembro de 1993.
Em agosto de 1995 ingressou na Universidade Federal de Santa Catarina, graduando-se em
Engenharia Agronômica, em agosto de 2000.
Em março de 2001 iniciou o curso de Mestrado em Agronomia, área de concentração
Fruticultura de Clima Temperado pela Universidade Federal de Pelotas, obtendo em fevereiro de
2003 o título de Mestre em Ciências.
Em março de 2003 iniciou o curso de Doutorado em Fitotecnia pela Universidade Federal
de Viçosa, sendo que durante maio a agosto de 2006 realizou parte deste curso na Estación
Experimental de Aula Dei (CSIC) – Zaragoza (Espanha), obtendo o título de “Doctor Scientiae”
em 28/02/2007.
v
SUMÁRIO
RESUMO ....................................................................................................................................VIII
ABSTRACT ....................................................................................................................................X
1. INTRODUÇÃO GERAL .............................................................................................................1
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .........................................................................................4
2. SELEÇÃO DE GENÓTIPOS DE PESSEGUEIRO COM BAIXA NECESSIDADE DE FRIO
HIBERNAL, ADAPTADOS AS CONDIÇOES DE CLIMÁTICAS SUBTROPICAIS ................6
RESUMO .....................................................................................................................................6
ABSTRACT .................................................................................................................................6
2.1. INTRODUÇÃO.....................................................................................................................7
2.2. MATERIAL E MÉTODOS ...................................................................................................9
2.3. RESULTADOS E DISCUSSÃO.........................................................................................12
2.4. CONCLUSÕES...................................................................................................................25
2.5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................25
3.0. AVALIAÇÃO DA NECESSIDADE DE FRIO DE PESSEGUEIRO POR MEIO DE
RAMOS ENXERTADOS ..............................................................................................................30
RESUMO ...................................................................................................................................30
ABSTRACT ...............................................................................................................................31
3.1. INTRODUÇÃO...................................................................................................................31
3.2. MATERIAL E MÉTODOS .................................................................................................33
3.3. RESULTADOS E DISCUSSÃO.........................................................................................35
3.4. CONCLUSÃO.....................................................................................................................38
3.5. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA.....................................................................................38
4.0. CORRELAÇÃO ENTRE A NECESSIDADE DE FRIO PARA ESTRATIFICAÇÃO DAS
SEMENTES E OBSERVAÇÕES FENOLÓGICAS DE DEZENOVE CULTIVARES DE
PESSEGUEIRO .............................................................................................................................42
RESUMO ...................................................................................................................................42
ABSTRACT ...............................................................................................................................42
4.1. INTRODUÇÃO...................................................................................................................43
4.2. MATERIAL E MÉTODOS .................................................................................................45
4.2.1. Avaliação em campo, sob condições de frio natural:...................................................45
4.2.2. Avaliação da necessidade de frio pela semente: ..........................................................46
vi
4.2.3. Análise das correlações ................................................................................................46
4.3. RESULTADOS E DISCUSSÃO.........................................................................................47
4.3.1. Avaliação a campo, sob condições de frio natural:......................................................47
4.3.2. Avaliação da necessidade de frio pela semente: ..........................................................49
4.3.3. Análise das correlações: ...............................................................................................52
4.4. CONCLUSÕES...................................................................................................................55
4.5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................55
5.0. SELEÇÃO DE PROGÊNIES E GENITORES DE PESSEGUEIRO OBJETIVANDO A
QUALIDADE DOS FRUTOS COM POLPA NÃO-FUNDENTES .............................................61
RESUMO ...................................................................................................................................61
ABSTRACT ...............................................................................................................................62
5.1. INTRODUÇÃO...................................................................................................................62
5.2. MATERIAL E MÉTODOS .................................................................................................65
5.3. RESULTADOS E DISCUSSÃO.........................................................................................68
5.3.1. Análise dos frutos.........................................................................................................68
5.3.1.1. Produção, Número de Frutos e Massa dos Frutos.................................................70
5.3.1.2. Teor de Sólidos Solúveis Totais dos Frutos ..........................................................71
5.3.1.3. pH e Acidez...........................................................................................................72
5.3.1.4. Relação entre teor de sólidos solúveis e acidez titulável.......................................72
5.3.1.5. Diâmetros Polar, Sutural e Equatorial e Relação DP/DS......................................73
5.3.1.6. Firmeza e Textura..................................................................................................74
5.3.1.7. Coloração da epiderme..........................................................................................76
5.3.2. Avaliação da divergência genética...............................................................................76
5.3.3. Análise dos resultados e identificação das populações superiores...............................83
5.3.4. Identificação dos indivíduos superiores .......................................................................84
5.4. CONCLUSÕES...................................................................................................................90
5.5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................90
6.0. CONSIDERAÇÕES FINAIS..................................................................................................97
7.0 APÊNDICES............................................................................................................................98
vii
RESUMO
WAGNER JÚNIOR, Américo, D.Sc., Universidade Federal de Viçosa, fevereiro de 2007.
Seleção de pessegueiro adaptado ao clima subtropical. Orientador: Claudio Horst
Bruckner. Co-Orientadores: Maria do Carmo Bassols Raseira, Luiz Carlos Chamhum
Salomão e Carlos Sigueyuki Sediyama.
O pessegueiro é uma das espécies frutíferas mais pesquisadas em todo o mundo, com
grande número de cultivares lançados. Dentro dos objetivos dos programas de melhoramento
genético desta cultura, a baixa necessidade de frio é um dos mais importantes, uma vez que tem
relação direta com a adaptação desta fruteira em locais com baixo acúmulo de frio, característico
de regiões subtropicais. Além disso, características de qualidade dos frutos, envolvendo a
aparência (tamanho, coloração, forma, uniformidade etc), sabor (acidez, teor de sólidos solúveis
etc), aroma e aquelas relacionadas ao manejo (textura, firmeza, conservação etc) são utilizados
como critério de seleção para obtenção de cultivares superiores. O presente trabalho teve como
objetivos: (i) selecionar indivíduos com baixa necessidade de frio hibernal e indicar um bom
genitor para estas características através da metodologia de ramos destacados; (ii) testar a
eficiência da metodologia de ramos enxertados na avaliação de necessidade de frio para
pessegueiro; (iii) testar a correlação entre a necessidade de frio para germinação da semente com
características fenológicas de cultivares de pessegueiro; (iv) avaliar e selecionar indivíduos com
frutos de qualidade e com textura não-fundente e, (v) indicar bons genitores para estas
características para serem introduzidos no programa de melhoramento genético de pessegueiro da
Universidade Federal de Viçosa (UFV). O germoplasma estudado quanto à necessidade de frio
foi proveniente do programa de melhoramento genético de pessegueiro da UFV e, nas análises
envolvendo as características de qualidade dos frutos e com textura não-fundente, os genótipos
analisados pertenciam ao programa de melhoramento genético de pessegueiro da Estación
Experimental de Aula Dei (CSIC), Zaragoza – Espanha. Nos ensaios envolvendo a metodologia
de ramos destacados foram selecionados 5 populações e 29 genótipos de pessegueiro com baixa
necessidade de frio hibernal, sendo que o cultivar Real mostrou-se eficiente na obtenção de
pessegueiros com esta característica quando utilizado como genitor feminino. A metodologia de
ramos enxertados mostrou-se eficiente na avaliação da necessidade de frio em pessegueiro.
Existiu correlação significativa entre os dados fenológicos de florescimento em plantas de
pessegueiro e a necessidade de frio para germinação das respectivas sementes e entre os dados
fenológicos de brotação e a necessidade de frio para 100% de germinação. Por meio dos
viii
experimentos realizados fora do país, recomendou-se a introdução dentro do programa de
melhoramento genético para pessegueiro da UFV, de pólens do genitor ‘Crown Princess’,
visando obter frutos de qualidade com textura não-fundente. Selecionaram-se também para
incorporação dentro do programa da UFV, através de pólens ou sementes de 12, 13, 14 e 7
genótipos superiores quanto à qualidade dos frutos das populações selecionadas provenientes da
Espanha, VADAC 0027, VADAC 0050, VADAC 0063 e VADAC 0065, respectivamente.
ix
ABSTRACT
WAGNER JÚNIOR, Américo, D.Sc., Universidade Federal de Viçosa, February of 2007. Peach
tree selection adapted the subtropics conditions. Adviser: Claudio Horst Bruckner. Co-
Advisers: Maria do Carmo Bassols Raseira, Luiz Carlos Chamhum Salomão and Carlos
Sigueyuki Sediyama.
The peach is one of fruit species subjected to more research all over the world having a
large number of varieties. One of the most important objectives in peach breeding is the low
chilling requirement, once it has direct relation with adaptation of the species in areas in mild
winter’s area, characteristic of subtropical regions. Characteristics such as fruit quality, involving
the appearance (size, coloration, form, uniformity, etc), flavor (aroma, acidity, soluble solids, etc)
and handling (texture, firmness, conservation, etc), are also used as selection criteria in obtaining
superior varieties. The present work had the following objectives: (i) to select individuals with
low chilling requirement using detached twigs methodology and to indicate a good parent for this
characteristic; (ii) to test the efficiency of grafted twigs methodology in the evaluation of peach
chilling requirement; (iii) to test the correlation among chilling requirement from seed with
phenologic characteristics of peach varieties; (iv) to evaluate and to select genotypes which
produce good quality fruits and with non-melting flesh and, (v) to indicate good genitors for these
characteristics aiming introduced in the Peach Breeding Program of Universidade Federal de
Viçosa (UFV). The tested germoplasm in relation to chilling requirement studies was originated
from the Peach Breeding Program of the UFV whereas evaluations of fruit quality and non-
melting flesh were conducted on germoplasm from Peach Breeding Program of Experimental
Station of Aula Dei (CSIC), Zaragoza – Spain. From the detached twigs methodology tests five
low chill populations and twenty nine peach genotypes were selected. The ‘Real’ variety was
efficient in obtaining low chilling requirement peaches when used as female parent. The grafted
twigs methodology was efficient and promising in chilling requirement evaluation of peach.
There are correlations significant between the chilling requirement for seed stratification and
flowering data peach and, between the vegetative budburst data peach and chilling requirement
for 100% seed germination. Through the experiments conducted in Spain, it was recommended
the introduction of pollen from ‘Crown Princess’ in order to obtain high quality fruit and with
non-melting flesh in the Peach Breeding Program of UFV. It was also recommended the
introduction of pollen and seeds of twelve, thirteen, fourteen and seven superiors genotypes from
populations VADAC 0027, VADAC 0050, VADAC 0063 and VADAC 0065, respectively.
x
1. INTRODUÇÃO GERAL
A produção brasileira de pêssegos no ano de 2004 foi de 235.720 toneladas, provenientes
de 23.864 ha. O Sul é a principal região produtora, produzindo em 2002, 173.890 toneladas em
20.923 ha, enquanto que o Sudeste produziu 61.830 toneladas em 2.941 hectares de área colhida
(AGRIANUAL, 2007). Pelos dados, chega-se à produtividade de 8,31 toneladas ha
-1
no Sul e
21,02 toneladas ha
-1
no Sudeste.
As áreas subtropicais do Sudeste brasileiro apresentam grande potencial de cultivo de
pessegueiro. Nesses locais é possível agregar melhor preço de venda, com a colocação de frutos
antes da época de maior disponibilidade no mercado. Porém, para o sucesso da cultura no Sudeste
é importante utilizar cultivares adaptados às condições edafoclimáticas locais. Com a perspectiva
de aquecimento em virtude das mudanças climáticas, os cultivares com menor necessidade de frio
deverão ser úteis em regiões com suficiente frio hibernal atualmente.
Um dos fatores que determinam a adaptação nos locais de cultivo é a necessidade de frio,
condicionada fisiologicamente pelo balanço hormonal, controlada por vários genes e pelo
ambiente.
Normalmente, para que a planta saia da endodormência, ocorram florescimento e
enfolhamento normais, o requerimento de horas de frio para a grande maioria dos cultivares de
pessegueiro é de 600 a 1000 horas com temperatura abaixo de 7,2°C, sendo que, existem
cultivares com menores necessidades, em alguns casos, com menos de 100 unidades de frio
(HERTER et al., 1997), as quais são mais indicadas para as áreas aptas para a cultura do
pessegueiro no Sudeste brasileiro.
A acumulação de frio proporciona diversas alterações como a diminuição da taxa de
respiração das células e a ativação de determinadas enzimas (RYUGO, 1993), fazendo com que a
planta entre em dormência.
Há duas correntes de pesquisadores que procuram explicar os principais fatores envolvidos
no controle da dormência. Para escola francesa, a dormência é considerada como um processo
muito complexo para ser controlado por um ou dois fatores. Supõe-se que os fitohormônios
tenham importância secundária, sendo a dormência apenas uma etapa de crescimento rítmico,
envolvendo muitos sub-processos, entre eles, o metabolismo dos ácidos nucléicos e, o
metabolismo e transporte de açúcares. Já a escola americana defende uma hipótese mais simples,
baseando-se na suposição de que a dormência seria controlada por poucos fatores, em que o frio
1
removeria os inibidores, estimulando os promotores de crescimento, levando à retomada do
crescimento (DENNIS JR., 1994).
Porém, ambas escolas admitem que a temperatura é o principal fator exógeno envolvido
para entrada e superação da dormência, que possibilita, posteriormente, a brotação e
florescimento na primavera.
Segundo SALISBURY & ROSS (1992), os efeitos do frio na quebra da dormência não se
redistribuem na planta, sendo localizados nas gemas individualmente, ou seja, quando se mantém
parte de uma planta em condições de acumular frio e o restante sem esta possibilidade, a brotação
das gemas ocorrerá somente na parte exposta ao frio.
A ocorrência do frio e o seu efeito sobre as fruteiras de clima temperado podem ser
avaliados quanto à duração (aspecto quantitativo) e intensidade (aspecto qualitativo) (SILVEIRA,
2003).
Vários modelos têm sido desenvolvidos na tentativa de compreender esses aspectos,
destacando-se os de horas de frio ponderadas (EREZ & LAVEE, 1971), os modelos de Utah
(RICHARDSON et al., 1974) e Carolina do Norte (SHALTOUTH & UNRATH, 1983) etc.
Estes modelos consistem na conversão de temperaturas médias horárias para unidades de
frio e não se limitam ao somatório de horas com temperaturas abaixo de 7,2°C, mas uma faixa de
temperatura mais ampla. As unidades de frio são acumuladas diariamente até que determinado
cultivar atinja o final da dormência.
Para fins práticos, as necessidades de frio não devem ser fixadas em uma determinada
temperatura para que ocorra 100% de brotação para o término da dormência, uma vez que,
estudos já comprovaram que temperaturas até 12,4°C, também exercem influência sobre a
dormência das plantas, principalmente em cultivares de baixa necessidade de frio
(RICHARDSON et al., 1974; PETRI & HERTER, 2004).
O conhecimento do efeito do frio sobre a floração e brotação nestas fruteiras é importante
para obtenção de cultivares mais bem adaptados a condições específicas de inverno de cada local
e no zoneamento agroclimático, buscando-se regiões onde estas plantas exprimam seu máximo
potencial agronômico (CHAVARRIA, 2005).
Juntamente com a necessidade de frio, a qualidade do fruto é objetivo importante no
melhoramento do pessegueiro e demais fruteiras temperadas. A qualidade dos frutos deve
satisfazer as necessidades dos consumidores, que são fundamentais para o aumento no consumo,
da produção e da comercialização do pêssego.
2
Embora os consumidores primeiramente comprem frutos pela aparência (tamanho, forma e
cor), a satisfação e a repetição da compra dependem de qualidades degustativas, como textura,
sabor e aroma (TOPP & SHERMAN, 2000). Além das práticas culturais adotadas, tais aspectos
estão envolvidos com as características genéticas de cada genótipo (SISTUNK, 1985).
Diante de tal situação, foram planejados, neste estudo, 3 experimentos no Brasil, os quais
visaram primeiramente selecionar genótipos de pessegueiro com baixa necessidade de frio
hibernal e adaptados às condições edafoclimáticas da região subtropical, bem como testar vários
métodos de pré-seleção com a finalidade de se obter um que seja rápido e eficiente. Por último,
realizou-se um experimento na Estación Experimental de Aula Dei (CSIC) – Zaragoza (Espanha),
com a finalidade de analisar e selecionar genótipos de pessegueiro com frutos de qualidade, em
especial com textura não-fundente, com possibilidades de serem incorporados ao programa de
melhoramento genético da Universidade Federal de Viçosa.
No primeiro experimento, utilizou-se a metodologia de ramos destacados, objetivando neste
processo selecionar indivíduos com baixa necessidade de frio hibernal e indicar um bom genitor
como fonte destas características.
No segundo experimento, utilizou-se a metodologia de ramos enxertados, objetivando-se
testar a eficiência desta na avaliação de necessidade de frio em pessegueiro.
No terceiro estudo, fez-se o acompanhamento fenológico de dezoito cultivares de
pessegueiro e uma de nectarineira, em condições de campo e da avaliação da necessidade de frio
de suas sementes com a finalidade de testar a correlação entre as características.
Por último foram avaliados e selecionados genótipos de pessegueiro provenientes do
programa de melhoramento genético da Estación Experimental de Aula Dei (CSIC), Zaragoza –
Espanha, quanto a características de qualidade do fruto, principalmente com referência à polpa
não-fundentes.
3
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
AGRIANUAL: Anuário de agricultura brasileira. São Paulo: FNP Consultoria e Comércio.
2007. p.436-442.
CHAVARRIA, G. Efeito de temperaturas de 10ºC e 15ºC na floração e brotação de
pessegueiro avaliado através de enxerto de ramos produtivos no outono. 2005, 56 f.
Dissertação (Mestrado em Agronomia) – Departamento de Fitotecnia, Universidade Federal de
Pelotas, Pelotas – RS. 2005.
DENNIS JR., F.G. Dormancy – What we know (and don’t know). HortScience, Alexandria, v.29,
n.11, p.1249-1254, 1994.
EREZ, A.; LAVEE, S. The effect of climatic conditions on dormancy development of peach
buds. Journal of the American Society for Horticultural Science, Alexandria, v.96, n.06,
p.711-714, 1971.
HERTER, F.G.; ZANOL, G.C.; REISSER JUNIOR, C. Características ecofisiológicas do
pessegueiro e da ameixeira. Informe Agropecuário. Belo Horizonte, v.18, n.189, p.19-23, 1997.
PETRI, J.L.; HERTER, F.G. Dormência e indução à brotação. In: MONTEIRO, L.B.; DE MIO,
L.L.; SERRAT, B.M.; MOTTA, A.C.V.; CUQUEL, F.L. Fruteiras de caroço: uma visão
ecológica. Curitiba, 2004. p.119-128.
RICHARDSON, E.A.; SEELEY, S.D.; WALKER, D.R. A model for estimating the completion
of rest for ‘Redhaven’ and ‘Elberta’ peach trees. HortScience, Alexandria, v.1, p.331-332, 1974.
RYUGO, K. Fruticultura:ciencia y arte. México, D.F: AGT. 1993. 460 p.
SALISBURY, F.B.; ROSS, C.W. Fisiologia vegetal. México:Iberoamérica. 1992, 795 p.
SHALTOUTH, A.D.; UNRATH, C.R. Rest completion prediction model for 'Starkrimson
Delicius' apples. Journal of the American Society for Horticultural Science, Alexandria,
v.108, n.6, p.957-961, 1983.
SISTUNK. W.A. Peach quality assessment: Fresh and processed. In: PATTEE, H.E. (Ed.).
Evaluation of quality of fruits and vegetables. AVI Publishing, Westport, Conn. p. 1 – 46.
1985.
SILVEIRA, C.A.P. Avaliação do efeito das horas de frio, épocas de aplicação e
concentrações de cianamida hidrogenada e óleo mineral na brotação e frutificação efetiva
de pessegueiro em condições de inverno subtropical. 2003, 87 f. Tese (Doutorado em
Agronomia) – Departamento de Fitotecnia, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas – RS. 2003.
4
TOPP, B.L.; SHERMAN. W.B. Breeding strategies for developing temperate fruits for the
subtropics with particular reference to Prunus. Acta Horticulturae, Wageningen, n. 522, p. 235
– 240, 2000.
5
2. SELEÇÃO DE GENÓTIPOS DE PESSEGUEIRO COM BAIXA NECESSIDADE DE
FRIO HIBERNAL, ADAPTADOS AS CONDIÇOES DE CLIMÁTICAS SUBTROPICAIS
RESUMO
A baixa necessidade de frio é característica fundamental para que se possa cultivar
economicamente o pessegueiro em condições de clima subtropical, devendo ser este, portanto, o
principal objetivo dos programas de melhoramento nestas regiões. O objetivo deste trabalho foi
avaliar e selecionar progênies de pessegueiro com baixa necessidade de frio hibernal através do
método de ramos destacados, indicar bom genitor para utilização em programas de melhoramento
visando esta característica. Foram avaliados 180 genótipos pertencentes a 25 populações de
pessegueiro, sendo que o número de genótipos em cada população variou de três a dezenove. Os
ramos foram submetidos a 50, 100, 150, 200 e 400 unidades de frio, sendo que com o término de
cada tratamento, os ramos foram transferidos para o interior da casa de vegetação e após 21 dias
foram avaliados quanto às porcentagens de floração e brotação. Por meio dos resultados obtidos,
5 populações e 29 genótipos de pessegueiro com baixa necessidade de frio hibernal foram
selecionados. O cultivar Real mostrou-se eficiente na obtenção de pessegueiros com baixa
necessidade de frio hibernal quando utilizado como genitor feminino.
Palavras chave: Prunus persica, dormência, brotação.
SELECTION OF PEACH GENOTYPES WITH LOW REQUERIMENT CHILLING,
ADAPTED TO SUBTROPICAL CLIMATIC CONDITIONS
ABSTRACT
Low chilling requirement is the main characteristic for the economic cultivation of peaches under
subtropic climate conditions, therefore it should be the most important objective in breeding
programs for these regions. The aim of this work was to evaluate and to select peach progenies
with low chilling requirement through detached twigs methodology, to indicate a good parent for
using in the breeding program with this characteristic. A total of 180 genotypes, from 25 peach
populations, were observed. The genotypes of each population varied from three to nineteen
6
plants. The twigs were submitted to 50, 100, 150, 200 and 400 chill unities. Once the treatments
were concluded, the twigs were transferred to a greenhouse and after twenty one days the
budbreak and flowering were evaluated. The results obtained allowed to select five populations
and twenty nine peach genotypes with the low chilling requirement characteristic. The variety
Real was an efficient female parent for obtaining low chilling requirement peaches.
Key words: Prunus persica, dormancy, budbreak.
2.1. INTRODUÇÃO
Dentre as espécies frutíferas, o pessegueiro [Prunus persica (L.) Batsch] é uma das que
mais rapidamente tem-se adaptado às diversas situações climáticas, sendo sua principal zona
produtora situada entre as latitudes 30º e 45º Norte e Sul (SCORZA & SHERMAN, 1996). Pode-
se dizer que é uma planta adaptada às zonas temperadas e subtropicais, porém necessita de
determinado acúmulo de frio hibernal para satisfazer seu período de dormência e ter floração e
brotação normais.
A exigência de maior ou menor acúmulo de frio hibernal é variável de acordo com a
espécie, cultivar, estado nutricional, além do tipo de gema e de sua localização na planta. A
maioria dos cultivares de pessegueiro necessita entre 100 a 1000 unidades de frio (uma unidade
de frio equivale à uma hora de exposição entre 2,5ºC e 9,1ºC – RICHARDSON et al. 1974) para
superar a dormência, brotar e florescer normalmente na primavera.
A não ocorrência de frio em qualidade e quantidade suficientes e, conseqüentemente, a
não eliminação da dormência, altera a floração e brotação desta espécie, tornando-as erráticas,
com redução no número de gemas brotadas e no crescimento da planta, encurtamento dos
internódios, crescimento verticalizado, baixa frutificação e frutos mal formados e, em condições
severas, pode levar a morte da planta (BALANDIER, 1992; SCORZA & SHERMAN, 1996).
Embora seja possível efetuar a quebra de dormência com substâncias químicas, os resultados
finais de crescimento, produção e qualidade são geralmente inferiores aos obtidos com cultivares
adaptados.
Segundo HAUAGGE (2000), existem dois fatores principais que determinam a adaptação
de fruteiras de clima temperado em regiões quentes, sendo o primeiro a capacidade de um dado
cultivar brotar, florescer, produzir frutos, crescer satisfatoriamente, naturalmente ou sob práticas
especiais e, segundo, a habilidade de produzir frutos de qualidade em temperaturas na maioria das
vezes superiores à ótima. O primeiro fator é determinado, principalmente, pela necessidade de
7
frio da espécie/cultivar. Em ambos os casos, geralmente, existe variabilidade que pode ser
recombinada através do melhoramento genético.
O germoplasma de baixa necessidade de frio utilizado nos programas mundiais de
melhoramento de pessegueiro foi obtido principalmente do Sul da China e de algumas seleções
locais adaptadas encontradas em toda a América Latina e África do Sul. O progresso alcançado
no melhoramento genético do pessegueiro para regiões subtropicais tem sido altamente
significativo. Como conseqüência, a produção de pêssegos para indústria e para consumo “in
natura” estendeu-se para novas áreas em regiões subtropicais e ampliou o período de oferta
(SHERMAN et al. 1996; BARBOSA et al. 1997; RASEIRA & NAKASU, 1998; BYRNE &
BACON, 1999).
O potencial de mercado em nosso País é grande, uma vez que a produção nacional de
pêssego ainda não atingiu volume suficiente para atender à demanda interna. O Estado do Rio
Grande do Sul se destaca como maior produtor de frutas de prunóideas do Brasil, seguido por São
Paulo, Santa Catarina, Paraná e pelos demais Estados do Sudeste (AGRIANUAL, 2007). O
Sudeste apresenta as melhores condições para produção precoce, mediante o uso de variedades de
baixa necessidade de frio hibernal e tecnologia de produção adequada.
Em particular, o Estado de Minas Gerais apresenta amplas áreas aptas ao cultivo do
pessegueiro e de outras fruteiras de clima temperado, cuja necessidade de frio se situe
principalmente abaixo de 200 unidades (temperatura inferior a 7,2°C) (FERREIRA et al., 1976),
podendo atender o mercado interno com produção precoce, e conseqüentemente agregar maior
valor ao produto.
Em 1986, a Universidade Federal de Viçosa, iniciou o programa de melhoramento genético
de pessegueiro, visando a obtenção de cultivares de mesa adaptados às condições edafoclimáticas
da região. Dentro deste programa espera-se selecionar, em populações segregantes derivadas de
hibridações, genótipos favoráveis, ou seja, que produzam frutos de boa qualidade e tenham baixa
necessidade de frio para superar o período de dormência (ALBUQUERQUE et al., 2000).
A existência de variabilidade genética para a necessidade de frio é fator determinante para o
sucesso dos programas de melhoramento que visam criar cultivares adaptadas às condições de
inverno subtropical (CITADIN, 2001).
Neste sentido, o conhecimento da necessidade de frio de determinado genótipo, juntamente
com informações da temperatura da região onde o mesmo será implantado são fundamentais para
o sucesso do cultivo do pessegueiro.
8
O objetivo deste trabalho foi avaliar e selecionar progênies de pessegueiro com baixa
necessidade de frio hibernal determinado através do método de ramos destacados e indicar pelo
menos um bom genitor para utilização em programas de melhoramento visando esta
característica.
2.2. MATERIAL E MÉTODOS
O experimento para avaliação da necessidade de frio hibernal de pessegueiro foi conduzido
no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa em Viçosa, Minas Gerais.
O material analisado pertence ao Programa de Melhoramento Genético de Pessegueiro (P.
persica) da Universidade Federal de Viçosa, cujas plantas estão localizadas na Fazenda
Experimental de Araponga - Araponga (MG), distante 51 km do município de Viçosa. Foram
avaliados 180 indivíduos, pertencentes a 25 populações de pessegueiro, sendo que o número de
indivíduos em cada população variou de três a dezenove plantas (TABELA 1).
Ramos mistos de pessegueiro do surto de crescimento 2003/2004, com comprimento médio
de 28 cm foram coletados no período da manhã, no dia 29 de maio 2004. Até o momento da
coleta não haviam ocorrido a campo temperaturas inferiores a 7,2°C.
Em seguida à coleta, os ramos foram colocados em recipientes plásticos com água, numa
altura de 3 cm de lâmina e transportados para a Universidade Federal de Viçosa. Posteriormente,
quatro ramos de cada genótipo foram identificados e colocados em copos plásticos contendo 75
mL de água destilada + 3 g L
-1
de sacarose + 0,3 g L
-1
de sulfato de alumínio (CITADIN et al.,
1998), volume suficiente para manter imerso em torno de 3 a 4 cm da base dos mesmos
(FIGURA 1). Em cada ramo contou-se o número total de gemas vegetativas e floríferas.
Os ramos foram colocados em câmara fria e submetidos a 50, 100, 150, 200 e 400 unidades
de frio, segundo modelo de Utah (RICHARDSON et al., 1974). Neste modelo, considera-se como
uma unidade de frio, quando o material permanece exposto à faixa de temperatura entre 2,5ºC a
9,1ºC, durante uma hora. Nestes tratamentos foi utilizada temperatura de 5°C, umidade relativa
de 85±2,5%, com ausência de luz.
Para análise entre populações foi utilizado o delineamento experimental inteiramente
casualizado, num fatorial 25 x 5 (população x unidade de frio), sendo o número de repetições
variável de acordo com o número de indivíduos de cada população e a unidade experimental foi
composta por quatro ramos.
9
TABELA 1 – Relação das populações, genealogia, finalidade e número de indivíduos avaliados
quanto à necessidade de frio através da metodologia de ramos destacados.
População Genitores Número de plantas
S.886 Real
2
x Premier
1
14
S.188 Real
2
x Rubro-sol
4
6
S.388 Real
2
x Colibri
1
10
S.488 Relíquia
1
x Rubro-sol
4
5
S.688 Relíquia
1
x Premier
1
5
S.788 Campinas 1
2
x Marli
1
3
S.888 Campinas 1
2
x Premier
1
11
S.988 Biuti
3
x Premier
1
6
S.1088 Biuti
3
x Maravilha
1
3
S.1588 Doçura
1
x Premier
1
12
S.1688 Doçura
1
x Rubro-sol
4
6
S.1788 Colibri
1
x Rubro-sol
4
12
S.1988 UFV 186
5
x Okinawa
5
4
S.189 Alô Doçura
1
x Bolão
1
5
S.589 Alô Doçura
1
x Colombina
1
6
S.1289 Biuti
3
x Rubro-sol
4
3
S.190 UFV 1187 (Ouromel
1
x Rubro-sol
4
) Polinização livre 8
S.1801 Talismã
1
x Sudanell-2
si
5
S.2501 Alô-Doçura
1
Polinização livre 4
S.2601 Cristal
1
Polinização livre 5
S.2801 586-402 (Relíquia
1
x Diamante
2
) Polinização livre 19
S.2901 886-256 (Real
2
x Premier
1
) Polinização livre 12
S.3201 888-12 (Campinas 1
2
x Premier
1
) Polinização livre 3
S.3301 1088-3 (Biuti
3
x Maravilha
1
) Polinização livre 3
S.3501 1988-1 (UFV 186
5
x Okinawa
5
) Polinização livre 10
1
Pêssego Finalidade para Mesa;
2
Pêssego Finalidade para Indústria;
3
Dupla Finalidade;
4
Nectarina;
5
Porta-enxerto.
Com o término de cada tratamento, os ramos foram transferidos para o interior da casa de
vegetação, sendo avaliadas, após 21 dias, as porcentagens de floração e brotação. Avaliaram-se as
gemas floríferas abertas e em estádio de balão rosado (FIGURA 2A) e as gemas vegetativas
brotadas e em estádio de ponta verde (FIGURA 2B). A solução dos copos plásticos, nestas
condições, foi renovada uma vez por semana, sendo também efetuado com a mesma
peridiocidade o corte da base dos ramos, em torno de 1cm.
Os dados foram submetidos à análise de variância e ao teste de Tukey (p ≤ 0,05), sendo que
os dados das porcentagens de floração e brotação foram transformados previamente em arco seno
100/x . As análises estatísticas foram efetuadas por meio do programa SANEST (ZONTA &
MACHADO, 1984).
10
FIGURA 1 – Ramos destacados de pessegueiro identificados e colocados em copos plásticos com
solução de conservação. (Foto: Américo Wagner Júnior).
2A
2B
FIGURA 2 – Ramos de pessegueiro com gemas floríferas abertas e em estádio de balão rosado
(2A) e com gemas vegetativas brotadas e em estádio de ponta verde (2B). (Fotos: Américo
Wagner Júnior).
11
A diversidade genética entre as populações analisadas foi calculada por meio do coeficiente
de parentesco, utilizando-se o programa computacional GENES (CRUZ, 2001).
Como critério de seleção, foi adotado 20% das populações avaliadas que apresentaram
superioridade para brotação de gemas vegetativas, com base na unidade de frio que possibilitou
70% de brotação em relação ao ponto de máximo obtido na equação de regressão para o fator
horas de frio. Este critério de seleção foi baseado em PATERNIANI & MIRANDA FILHO
(1987), que recomendam para avaliação entre populações a seleção de 10 a 20% das populações
superiores.
Das populações consideradas superiores, foram selecionados os genótipos que
apresentaram brotação superior à média de cada população selecionada, com base na unidade de
frio que possibilitou 70% de brotação em relação ao ponto de máximo obtido na equação de
regressão para o fator horas de frio.
Na casa de vegetação não houve controle de fotoperíodo e temperatura. Os dados das
temperaturas médias diárias do ar, máxima e mínima (°C), tomados a cada 3 horas em condições
naturais, durante os 21 dias de cada tratamento, foram coletados na estação meteorológica do
Departamento de Engenharia Agrícola, da Universidade Federal de Viçosa.
Durante o período de experimento foram realizados todos os tratos culturais na plantas,
com exceção da aplicação de substâncias químicas para quebra de dormência das mesmas.
2.3. RESULTADOS E DISCUSSÃO
A análise dos resultados de brotação obtidos mostrou efeito significativo na interação
população x unidade de frio. Na FIGURA 3, podem ser visualizados os resultados da
porcentagem de gemas vegetativas brotadas das populações testadas em função do tratamento de
acúmulo de frio.
Os resultados das análises de regressão demonstraram que as populações S.886, S.488,
S.788, S.1688, S.1988, S.189, S.1289, S.190 e S.3301 apresentaram comportamento linear
crescente para brotação a medida em que se aumentou às unidades de frio (FIGURA 3).
HERTER et al. (2001) descreveram que o frio tem efeito tanto na profundidade da
dormência como na velocidade de brotação, diminuindo e aumentando mais rapidamente, com o
aumento no acúmulo de unidades de frio, respectivamente.
Este aumento na porcentagem de brotação com o maior acúmulo de frio pode ser verificado
nestas populações que apresentaram comportamento linear. O comportamento destas populações
facilita a seleção de genótipos quanto a sua necessidade em frio, pois com o maior acúmulo de
12
frio ocorre também gradativo aumento na porcentagem de brotação, o que proporciona a
identificação da real necessidade dos mesmos ao atingir determinada porcentagem de abertura.
0
10
20
30
40
50
60
70
50 100 150 200 250 300 350 400
Unidades de frio
Brotação (%)
S.886
S.188
S.388
S.488
S.688
S.788
0
10
20
30
40
50
60
70
50 100 150 200 250 300 350 400
Unidades de frio
Brotação (%)
S.888
S.988
S.1088
S.1588
S.1688
S.1788
0
10
20
30
40
50
60
70
50 100 150 200 250 300 350 400
Unidades de frio
Brotação (%)
S.1988
S.189
S.589
S.1289
S.190
S.1801
0
10
20
30
40
50
60
70
50 100 150 200 250 300 350 400
Unidades de frio
Brotação (%)
S.2501
S.2601
S.2801
S.2901
S.3201
S.3301
S.3501
3A
3B
3C
3D
[S.886 (Y = 0,1293x – 3,1147, r
2
= 0,96); S.188 (Y = -0,0002x
2
+ 0,0911x – 3,1404, r
2
= 0,79);
S.388 (Y = -0,0003x
2
+ 0,1814x – 4,6895, r
2
= 0,39); S.488 (Y = 0,0262x + 0,2486, r
2
= 0,84);
S.688 (Y = -0,00007x
2
+ 0,0454x – 1,7295, r
2
= 0,91); S.788 (Y = 0,0149x - 1,2453, r
2
= 0,96);
S.888 (Y = -0,0003x
2
+ 0,1821x – 7,9977, r
2
= 0,93); S.988 (Y = 0,00006x
2
- 0,008x + 1,2697, r
2
= 0,96); S.1088 (Y = -0,0002x
2
+ 0,1039x – 4,7834, r
2
= 0,82); S.1588 (Y = -0,00009x
2
+ 0,077x
– 4,0744, r
2
= 0,78); S.1688 (Y = 0,0205x – 1,5964, r
2
= 0,96); S.1788 (Y = -0,0002x
2
+ 0,0951x
– 5,2232, r
2
= 0,78); S.1988 (Y = 0,0187x – 1,4515, r
2
= 0,98); S.189 (Y = 0,0514x – 3,1015, r
2
=
0,92); S.589 (Y = 0,00009x
2
– 0,017x + 0,7775, r
2
= 0,99); S.1289 (Y = 0,0083x – 0,2273, r
2
=
0,86); S.190 (Y = 0,0132x + 0,3155, r
2
= 0,89); S.1801 (Y = 0,00007x
2
- 0,017x + 1,5262, r
2
=
0,98); S.2501 (Y = -0,0002x
2
+ 0,0908x – 0,0668, r
2
= 0,93); S.2601 (Y = 0,00008x
2
- 0,0213x –
7,523, r
2
= 0,38); S.2801 (Y = -0,0007x
2
+ 0,3447x + 10,173, r
2
= 0,52); S.2901 (Y = -0,0004x
2
+
0,2058x + 7,2458, r
2
= 0,84); S.3201 (Y = -0,0002x
2
+ 0,0853x – 2,4427, r
2
= 0,61); S.3301 (Y =
0,00006x
2
- 0,0356x – 10,332, r
2
= 0,36) e S.3501 (Y = -0,0001x
2
+ 0,1109 + 3,2934, r
2
= 0,87)].
FIGURA 3 – Brotação de gemas vegetativas em ramos das 25 populações de pessegueiro
submetidas a 50, 100, 150, 200 e 400 unidades de frio (3A, 3B, 3C e 3D).
13
Nas populações S.188, S.388, S.888, S.688, S.988, S.1088, S.1588, S.1788, S.589, S.1801,
S.2501, S.2601, S.2801, S.2901, S.3201, S.3301 e S.3501 houve comportamento quadrático para
as porcentagens de brotação nos tratamentos de acúmulo de frio utilizados.
Com exceção das populações S.2601 e S.3301, nas curvas apresentadas pelas demais
populações, com comportamento quadrático, podem ser observados aumentos na porcentagem de
brotação até determinado acúmulo de frio, seguido por uma estabilização na abertura das gemas
vegetativas após maior período de permanência do material ao frio. Supõe-se o tempo de
permanência do material até acúmulos superiores a 200 unidades de frio pode ter afetado a
vitalidade das gemas, comprometendo sua brotação.
A população submetida aos menores tratamentos de unidades de frio com maior
porcentagem de brotação foi S.2801, que atingiu o máximo de 52,62% de brotação de gemas
vegetativas com 246,21 unidades de frio. Por outro lado, a população S.886 brotou melhor
(48,64%) quando submetida a 400 unidades de frio, indicando exigir maior quantidade de
unidades de frio do que a população S.2801.
Quanto às análises de variância da porcentagem de florescimento, verificou-se interação
significativa para população x unidade de frio. Os modelos de regressão ajustados encontram-se
na FIGURA 4.
Vinte e uma (S.886, S.188, S.388, S.488, S.688, S.788, S.888, S.988, S.1088, S.1588,
S.1688, S.1788, S.1988, S.189, S.589, S.1289, S.190, S. 1801, S.2901, S.3301 e S.3501) das 25
populações analisadas apresentaram comportamento linear crescente para o florescimento,
indicando que o florescimento será maior com aumento no acúmulo de frio.
De acordo com PASQUAL & PETRI (1985), o efeito do frio na planta é geneticamente
controlado e exerce efeito cumulativo na quebra da dormência das fruteiras de clima temperado.
Este efeito cumulativo pode ser observado nas populações que apresentaram este comportamento
linear, pois com o aumento no número de unidades de frio houve maior porcentagem de abertura
das gemas floríferas.
Contudo, algumas populações apresentaram comportamento quadrático (S.2501, S.2601,
S.2801 e S.3201), indicando que a máxima abertura das gemas floríferas ocorreu com 267,14;
199,17; 280,8 e 314 unidades de frio, respectivamente.
Este comportamento pode estar relacionado a maior dificuldade destas gemas em saírem da
dormência quando expostas a um período prolongado de frio, conforme descrito por MONET &
BASTARD (1969, 1971) e GARIGLIO et al. (2006).
14
Esta mesma resposta para as gemas floríferas foi observada por CHAVARRIA et al. (2000)
com os cultivares de pessegueiro ‘Maciel’, ‘Vanguarda’ ‘Chimarrita’, ‘Eldorado’ e ‘Turmalina’.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
50 100 150 200 250 300 350 400
Unidades de frio
Florescimento (%)
S.886
S.188
S.388
S.488
S.688
S.788
0
10
20
30
40
50
60
70
80
50 100 150 200 250 300 350 400
Unidades de frio
Florescimento (%)
S.888
S.988
S.1088
S.1588
S.1688
S.1788
0
10
20
30
40
50
60
70
80
50 100 150 200 250 300 350 400
Unidades de frio
Florescimento (%)
S.1988
S.189
S.589
S.1289
S.190
S.1801
0
10
20
30
40
50
60
70
80
50 100 150 200 250 300 350 400
Unidades de frio
Florescimento (%)
S.2501
S.2601
S.2801
S.2901
S.3201
S.3301
S.3501
4A
4C
4B
4D
[S.886 (Y = 0,2181x – 7,1986, r
2
= 0,96); S.188 (Y = 0,0733x – 0,9373, r
2
= 0,91); S.388 (Y =
0,1199x + 5,9416, r
2
= 0,96); S.488 (Y = 0,0619x - 0,884, r
2
= 0,90); S.688 (Y = 0,0598x –
3,1363, r
2
= 0,96); S.788 (Y = 0,05x - 4,3692, r
2
= 0,95); S.888 (Y = 0,0614x + 3,4292, r
2
=
0,92); S.988 (Y = 0,055x - 4,2825, r
2
= 0,97); S.1088 (Y = 0,0468x -2,0912, r
2
= 0,93); S.1588 (Y
= 0,1265x + 2,9458, r
2
= 0,81); S.1688 (Y = 0,063x – 3,9358, r
2
= 0,98); S.1788 (Y = 0,0775x –
0,0347, r
2
= 0,78); S.1988 (Y = 0,0667x – 4,2697, r
2
= 0,98); S.189 (Y = 0,0706x – 5,104, r
2
=
0,96); S.589 (Y = 0,0799x – 4,6512, r
2
= 0,96); S.1289 (Y = 0,0196x + 0,3477, r
2
= 0,93); S.190
(Y = 0,067x – 2,6162, r
2
= 0,90); S.1801 (Y = 0,0328x - 3,3981, r
2
= 0,90); S.2501 (Y = -
0,00007x
2
+ 0,0374x + 10,074, r
2
= 0,86); S.2601 (Y = -0,00006x
2
+ 0,0239x + 13,303, r
2
=
0,24); S.2801 (Y = -0,0005x
2
+ 0,2808x + 15,097, r
2
= 0,94); S.2901 (Y = 0,0495x + 10,622, r
2
=
0,94); S.3201 (Y = -0,0001x
2
+ 0,0628x – 1,3797, r
2
= 0,85); S.3301 (Y = 0,0076x + 2,4875, r
2
=
0,37) e S.3501 (Y = 0,0225x + 7,3641, r
2
= 0,71)].
FIGURA 4 – Florescimento das 25 populações de pessegueiro submetidas a 50, 100, 150, 200 e
400 unidades de frio (4A, 4B, 4C e 4D).
15
Os resultados das análises de variância para brotação e florescimento no fator unidades de
frio também apresentaram diferenças significativas (p ≤ 0,05) entre as cinco unidades de frio
utilizadas (FIGURA 5).
y = 0,0577x + 1,9945
r
2
= 0,9698
y = - 0,000092x
2
+ 0,0664x + 0,1956
r
2
= 0,9014
0
5
10
15
20
25
30
50 100 150 200 250 300 350 400
Unidade de frio
Abertura (%)
GV
GF
FIGURA 5 - Brotação e florescimento médio (%), de 25 populações de pessegueiro em cinco
tratamentos de frio acumulado.
O coeficiente de determinação para brotação (r
2
= 0,90) e florescimento (r
2
= 0,97) das
populações em geral, indicaram um ajuste muito bom para as curvas dos dados observados. O
comportamento linear das gemas floríferas indica que o máximo ainda não foi atingido até 400
unidades de frio, enquanto que as gemas vegetativas atingiram o máximo com 361 unidades de
frio (12,18%) (FIGURA 5).
A curva ajustada para este modelo demonstra aumento na brotação à medida que ocorre
maior acúmulo de frio, estabilizando-se após atingir o ponto de máximo (361 unidades de frio).
Este comportamento assemelha-se mais com a realidade do campo, no qual, as gemas acumulam
primeiramente determinado número de unidades de frio até que os mesmos satisfaçam a
necessidade das plantas. Nestes casos, uma vez satisfeitas as exigências de frio, existe agora a
necessidade do aparecimento de calor para retomada do crescimento rápido, ou seja, para
brotação e floração. Na falta destas condições as plantas entram em estádio de latência.
Conforme já ressaltado anteriormente, o ponto de máximo calculado foi de 361 unidades de
frio (12,18% de brotação) (FIGURA 5). A obtenção de 70% da brotação máxima (8,526%) foi
estimada com 161,5 unidades de frio. Assim, adotou-se o critério de seleção entre e dentro de
cada população baseado nos resultados obtidos com 150 unidades de frio, estando este acúmulo
16
dentro da faixa considerada apta para a cultura do pessegueiro em algumas áreas da região
Sudeste.
Nas FIGURAS 6 e 7 foram apresentadas as porcentagens de brotação e florescimento,
respectivamente, nas 25 populações submetidas a 150 unidades de frio.
0 102030405060708
S.1801
S.1688
S.788
S.1788
S.1289
S.190
S.1988
S.589
S.188
S.488
S.988
S.688
S.888
S.1588
S.2601
S.189
S.3201
S.3301
S.2501
S.1088
S.3501
S.886
S.388
S.2901
S.2801
Populações
Brotação (%)
0
FIGURA 6 - Médias e desvio-padrão de gemas vegetativas brotadas de 25 populações de
pessegueiro, cujos ramos destacados foram submetidos a 150 unidades de frio acumulado.
Através das FIGURAS 6 e 7 observou-se que as maiores porcentagens de brotação e
florescimento foram obtidas na população S.2801 (61,91% e 40,54%, respectivamente) quando
comparada as demais.
As diferenças obtidas na brotação e florescimento entre as populações podem ser
explicadas pelos componentes genéticos envolvidos em cada uma, com maior ou menor
requerimento de frio acumulado necessário para o florescimento e brotação.
De acordo com CAMELATTO (1990), dentro de cada espécie, a quantidade de frio que
cada cultivar necessita para quebrar a endodormência, é determinada pela sua constituição
genética.
17
0 1020304050607
S.1801
S.788
S.988
S.190
S.1688
S.188
S.1289
S.189
S.589
S.1088
S.1788
S.3201
S.3301
S.688
S.888
S.1988
S.488
S.3501
S.1588
S.2601
S.2901
S.2501
S.388
S.886
S.2801
Populações
Florescimento (%)
0
FIGURA 7 – Médias e desvio-padrão de gemas floríferas abertas de 25 populações de
pessegueiro, cujos ramos destacados foram submetidos a 150 unidades de frio acumulado.
Comparando-se os resultados obtidos para brotação e florescimento nas populações
analisadas, observou-se correlação significativa (r = 0,44**) entre ambos. Neste sentido, supõe-se
que o frio acumulado exerce influência tanto para as gemas vegetativas, quanto para as floríferas,
apesar da diferenciada porcentagem de abertura observada (FIGURAS 3, 4, 5, 6 e 7).
Estas diferenças na porcentagem de brotação e florescimento podem ser explicadas pelos
fatores que controlam a abertura de ambas gemas, vegetativas e floríferas. De acordo com
CITADIN et al. (2003), basicamente, dois fatores influenciam a época de floração do pessegueiro,
o frio, necessário para superar a endodormência, e o calor, necessário, após a endodormência,
para a planta atingir a plena floração. Para as gemas vegetativas, o frio acumulado durante a
endodormência parece ser mais determinante para sua abertura que a necessidade de calor.
Com isso, a seleção de genótipos com determinada necessidade de frio seria de maior
confiabilidade se avaliada nas gemas vegetativas em comparação às gemas floríferas. Assim, a
seleção baseada na submissão dos ramos a 150 unidades de frio, que possibilitou 70% de
brotação em relação ao ponto de máximo calculado, em média e considerando o critério de
18
seleção de 20% das populações foram selecionadas as populações S.886, S.388, S.2801, S.2901 e
S.3501 (FIGURA 6).
É importante ressaltar que destas cinco populações selecionadas, quatro (S.886, S.388,
S.2801 e S.2901) apresentaram também superioridade na porcentagem de flores abertas
(FIGURA 7), o que indica boas características de adaptação em condições de baixo acúmulo de
frio.
HAUAGGE (2000) descreve que um dos fatores que determinam a adaptação de fruteiras
de clima temperado em regiões quentes é sua capacidade de brotar e florescer satisfatoriamente
nestas condições.
Acredita-se que a menor porcentagem de florescimento obtida com a população
selecionada S.3501 possa estar relacionada com a maior necessidade de calor de suas gemas para
abertura, embora haja grande variabilidade entre os indivíduos da população, conforme expressa
o alto desvio padrão (FIGURA 7).
SCORZA & OKIE (1990), CITADIN (1999) e CITADIN et al. (2001) observaram que
alguns genótipos de pessegueiro avaliados apresentaram baixa necessidade de frio e alto
requerimento de calor para o florescimento.
Apesar de a população S.3501 não apresentar superioridade quanto ao florescimento, ela
pode ser interessante, uma vez que a finalidade desta é a obtenção de porta-enxertos adaptados e
resistentes a nematóides. Esta população é originária da polinização aberta de S.1988 que tem
como genitores os cultivares UFV 186 e Okinawa (TABELA 1). O porta-enxerto UFV 186 foi
selecionado por conferir nanismo à ameixeira (BRUCKNER, 1988), sendo que o porta-enxerto
‘Okinawa’ é o mais utilizado na Região Sudeste, principalmente, pelas suas características de
resistência a nematóides (ANTUNES et al., 1997; CHALFUN & HOFFMANN, 1997, PEREIRA
et al., 2002).
A utilização de porta-enxertos com baixa necessidade de frio hibernal é também importante
para melhor adaptação dos cultivares de pessegueiro utilizados em condições de menor acúmulo
de frio, uma vez que os mesmos exercem influência na necessidade de frio do cultivar copa,
conforme descrito por WESTWOOD & CHESTNUNT (1964), em pereira; YOUNG &
OLCOTT-REID (1979) e YOUNG & WERNER (1984), em pessegueiro e, COUVILLON et al.
(1984) em macieira. Neste caso indica-se também a realização de testes de resistência a
nematóides e compatibilidade com cultivares copa de pessegueiro e nectarineira envolvendo
genótipos desta população.
19
Analisando-se a genealogia (TABELA 1) e o coeficiente de parentesco (TABELA 2), das
cinco populações selecionadas observou-se certo grau de parentesco entre quatro destas, exceção
para a população S.3501.
TABELA 2 – Coeficiente de parentesco das quatro populações selecionadas para adaptação as
condições climáticas da região Sudeste.
População S.886 S.388 S.2801 S.2901 S.3501
S.886 0,156 0,031 0,250 0,0
S.388 0,156 0,031 0,078 0,0
S.2801 0,031 0,031 0,016 0,0
S.2901 0,250 0,078 0,016 0,0
S.3501 0,0 0,0 0,0 0,0
Os maiores coeficientes de parentesco foram observados entre as populações S.886 e
S.2901 (0,250) e, S.886 e S.388 (0,156). A S.2901 é originária de polinização livre da população
S.886 e as populações S.886 e S.388 possuem como ancestral comum o cultivar Real.
As populações S.388 e S.886 são originárias dos cruzamentos entre os cultivares, Real x
Colibri e Real x Premier, respectivamente. Já as populações S.2801 e S.2901 são originárias de
polinização livre das seleções S.586-402 e S.886-256, tendo como progenitores os cultivares
Relíquia x Diamante e Real x Premier, respectivamente. (TABELA 1).
Os cultivares de pessegueiro Colibri; Relíquia; Diamante; Real e Premier utilizados como
genitores e progenitores nas populações selecionadas têm necessidade de frio acumulado em
torno de 150-200 unidades, respectivamente (ANTUNES, 1985; RASEIRA & NAKASU, 2006).
O mesmo é válido para os porta-enxertos ‘Okinawa’ e ‘UFV 186’, progenitores da também
selecionada S.3501 (BRUCKNER, 1988; ANTUNES, 1985).
Segundo LESLEY (1944), a maioria das populações híbridas, em cruzamentos que visam
obter indivíduos com baixa necessidade de frio hibernal, apresentam distribuição normal, com
maior freqüência próxima aos genitores utilizados.
RASEIRA (1998) descreve que através de hibridações com um dos genitores de maturação
precoce e com baixa necessidade de frio pode-se obter progênies com as mesmas características
dos pais. Porém, para maior precocidade e menor exigência em frio é interessante que os dois
genitores tenham estas características. Esses fatos foram verificados no presente trabalho,
podendo explicar os resultados de superioridade apresentados pelas populações selecionadas
20
através de sua genealogia, uma vez que, apresentam como progenitores e genitores cultivares com
baixa necessidade de frio.
O mesmo pode ser observado nas populações S.188, S.488, S.788, S.1688, S.1788, S.1289
e S.190, que não mostraram características de adaptação a regiões com baixo acúmulo de frio,
uma vez que apresentaram resultados de brotação inferiores à média geral das populações
(9,96%) quando submetidas a 150 unidades de frio (FIGURA 6). Estas populações tiveram como
um dos genitores cultivares com exigência em frio em torno de 300 unidades de frio, como é o
caso dos cultivares Marli (RASEIRA & NAKASU, 2006) e Rubro-sol (CULTIVARES, 1980).
Assim, cultivares como Marli e Rubro-sol não devem ser utilizados como genitores em
futuras hibridações quando o objetivo do programa for obter material com baixa necessidade de
frio hibernal (entre 50 e 200 unidades de frio), mesmo quando cruzado com cultivares de
pessegueiro (‘Colibri’; ‘Relíquia’ e ‘Real’) que apresentaram capacidade de gerar progênies
melhor adaptadas às condições subtropicais com mais de 50 unidades de frio, como visto no
presente trabalho.
A população S.1801, originária do cruzamento entre ‘Talismã’ e ‘Sudanell-2’, não
apresentou florescimento e brotação quando submetida a 150 unidades de frio. O cultivar
Talismã, utilizado como genitor feminino, está entre as recomendadas para regiões subtropicais
(ANTUNES, 1985). Porém, o cultivar Sudanell-2 é material introduzido do programa de
melhoramento de pessegueiro da Estación Experimental de Aula Dei (CSIC), Zaragoza –
Espanha, tendo maior necessidade de frio.
A introdução, em países tropicais, de sementes e pólens de genótipos cultivados em países
temperados representam boa alternativa para ampliar a base genética durante os estágios iniciais
de um programa de melhoramento de pessegueiro. Segundo PEREZ-GONZALEZ (2000),
quando se realizam hibridações entre genótipos de alta e de baixa necessidade de frio, são
necessárias pelo menos duas ou três gerações de recombinação antes da seleção de características
de adaptação.
Neste sentido, recomenda-se a realização de novos retrocruzamentos ou autofecundações,
com a população S.1801, antes da seleção definitiva do material, permitindo maior recombinação
genética e a seleção de genótipos melhor adaptados.
A seleção de indivíduos, dentro das famílias consideradas superiores tem merecido
destacada atenção dentro do melhoramento genético, uma vez que, em muitas estruturas de
famílias, considerável proporção da variância genética aditiva permanece disponível entre os
indivíduos dentro das populações. Neste sentido, ganhos adicionais são obtidos mediante a
21
seleção dos indivíduos superiores dentro das parcelas, representadas por famílias
comprovadamente superiores (CORNACCHIA et al., 1995).
A seleção é um processo contínuo de aumento na freqüência dos alelos que possuem efeitos
favoráveis sobre as características de importância agronômica em determinada população. Esse
sucessivo melhoramento decorre da recombinação e seleção, em cada geração, daqueles
indivíduos que se mostraram promissores na produção de progênies superiores (HANSCHE,
1983).
Pelos resultados obtidos dentro de cada população selecionada pode-se perceber variação
fenotípica dentro das populações selecionadas para brotação (TABELA 3) e florescimento
(TABELA 4), indicando que a baixa necessidade de frio hibernal pode ser melhorada nos
programas de melhoramento genético através da seleção.
Na TABELA 3 podem ser verificadas as médias de brotação obtidas em cada genótipo
avaliado submetidos a 150 unidades de frio, dentro das cinco populações de pessegueiro
consideradas como superiores.
A partir dos resultados de brotação obtidos utilizando-se 150 unidades de frio,
recomendam-se os genótipos 101, 145, 154, 212 e 256 provenientes da população S.886, e da
população S.388, os genótipos 11, 15, 25, 27 e 29, como fontes de baixa necessidade de frio.
Na população S.2801 escolheram-se os genótipos identificados como 2, 3, 8, 12, 14, 16, 18
e 22 e na população S.2901 as plantas 1, 3, 4, 5, 11 e 16. Na população S.3501 foram
selecionados os genótipos 1, 2, 5, 9 e 12.
É importante destacar o resultado de 99,06% de brotação obtido com o genótipo 18 da
população S.2801, demonstrando alta capacidade de adaptação para condições de menor acúmulo
de frio hibernal.
Estudos já realizados indicam que a necessidade de frio é um caráter poligênico regulado
por genes de ação aditiva e com genes de efeito qualitativo (BASSOLS, 1973; RASEIRA &
NAKASU, 2002).
Quando a aditividade é a principal contribuinte para o progresso genético de um caráter
quantitativo, a seleção poderá ter maior sucesso dentro de um plano de cruzamento, do que entre
hibridações ao acaso (CARVALHO et al., 1981). Neste sentido, um método simples e direto de
seleção de genitores é com base em seu fenótipo e seu posterior cruzamento poderá trazer ganhos
genéticos de forma rápida, em poucas gerações.
22
TABELA 3 – Brotação vegetativa (%) de cada genótipo dentro das cinco populações
selecionadas de pessegueiro submetidas a 150 unidades de frio.
População
Número de
Identificação
S.886 (%) S.388 (%) S.2801 (%) S.2901 (%) S.3501 (%)
1 -- 23,21 48,64 47,86 30,22
2 -- -- 69,69 -- 16,63
3 -- -- 64,18 47,59 --
4 -- 23,16 52,47 52,81 7,18
5 -- -- 59,62 44,87 17,3
6 -- -- 55,95 21,04 --
7 -- -- 58,93 28,65 10,48
8 -- -- 69,16 21,39 14,8
9 -- -- 57,55 -- 15,68
10 -- 14,75 45,3 -- 13,01
11 -- 29,93 58,19 34,86 7,18
12 -- -- 66,2 -- 17,39
13 -- -- 56,17 20,57 --
14 -- -- 68,25 -- --
15 -- 37,03 -- 21,73 --
16 -- -- 65,46 53,11 --
17 14,38 -- 51,12 -- --
18 -- -- 99,06 17,73 --
19 -- -- 59,83 -- --
21 -- 23,04 -- -- --
22 -- -- 70,45 -- --
23 -- -- -- -- --
25 -- 45,48 -- -- --
26 -- -- -- -- --
27 -- 28,49 -- -- --
29 -- 28,01 -- -- --
36 -- 16,01 -- -- --
101 35,92 -- -- -- --
105 15,15 -- -- -- --
114 17,54 -- -- -- --
121 15,90 -- -- -- --
145 32,17 -- -- -- --
154 26,94 -- -- -- --
165 15,15 -- -- -- --
183 14,38 -- -- -- --
185 14,38 -- -- -- --
212 41,19 -- -- -- --
256 26,93 -- -- -- --
283 18,47 -- -- -- --
303 15,64 -- -- -- --
Média 21,72 26,91 61,91 34,35 14,99
23
TABELA 4 – Florescimento (%) de cada genótipo dentro das cinco populações selecionadas de
pessegueiro submetidas a 150 unidades de frio.
População
Número de
Identificação
S.886 (%) S.388 (%) S.2801 (%) S.2901 (%) S.3501 (%)
1 -- 41,63 52,79 15,13 6,59
2 -- -- 33,42 -- 12,95
3 -- -- 31,42 15,23 --
4 -- 28,3 51,29 24,17 5,25
5 -- -- 41,95 18,53 13,84
6 -- -- 44,97 27,03 --
7 -- -- 47,87 12,38 9,83
8 -- -- 39,89 34,16 37,3
9 -- -- 48,80 -- 6,81
10 -- 9,71 29,69 -- 6,86
11 -- 9,71 36,18 9,67 4,72
12 -- -- 36,59 -- 6,82
13 -- -- 39,16 14,91 --
14 -- -- 48,26 -- --
15 -- 20,86 -- 20,94 --
16 -- -- 29,53 20,57 --
17 24,61 -- 33,84 -- --
18 -- -- 49,88 14,93 --
19 -- -- 29,87 -- --
21 -- 28,53 -- -- --
22 -- -- 44,89 -- --
23 -- -- -- -- --
25 -- 50,79 -- -- --
26 -- -- -- -- --
27 -- 28,98 -- -- --
29 -- 23,96 -- -- --
36 25,02 -- -- --
101 23,73 -- -- -- --
105 29,09 -- -- -- --
114 50,13 -- -- -- --
121 29,97 -- -- -- --
145 31,95 -- -- -- --
154 33,65 -- -- -- --
165 28,09 -- -- -- --
183 36,19 -- -- -- --
185 24,31 -- -- -- --
212 30,73 -- -- -- --
256 26,54 -- -- -- --
283 38,24 -- -- -- --
303 29,35 -- -- -- --
Média 31,18 26,75 40,54 18,97 11,10
24
Este rápido progresso pode ser observado no presente trabalho com a população S.2901,
que apresentou brotação média superior à média de seu genitor, o genótipo 256 da população
S.886, quando submetido a 150 unidades de frio.
O florescimento de cada genótipo, dentro das cinco populações selecionadas, é apresentado
na TABELA 4.
Conforme os resultados demonstrados na TABELA 4, obtiveram-se os maiores
florescimentos com os genótipos 114; 25; 1; 8 e 8 dentro da população S.886; S.388; S.2801;
S.2901 e S.3501, respectivamente.
Apesar da metodologia de ramos destacados apresentar problemas quanto a real
necessidade de frio do pessegueiro, mascarando em alguns casos o verdadeiro potencial de
brotação e florescimento, como descrito por CITADIN et al. (1998) e CITADIN (1999), ela
mostrou-se eficiente, no presente trabalho, na diferenciação e seleção de genótipos de pessegueiro
com baixa necessidade de frio hibernal. Assim, pode-se recomendar seu uso na seleção de
genótipos de baixa necessidade de frio.
Para GARIGLIO et al. (2006), a resposta obtida nas gemas vegetativas e floríferas pela
utilização da metodologia de ramos destacados fornece muitas informações úteis sobre a
caracterização de determinado genótipo em avaliação.
2.4. CONCLUSÕES
- O cultivar Real mostrou-se eficiente em transmitir o caráter na obtenção de pessegueiros
com baixa necessidade de frio hibernal.
- Recomenda-se a utilização da metodologia de ramos destacados para avaliação e seleção
de progênies de pessegueiro com baixa necessidade de frio hibernal.
2.5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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29
3.0. AVALIAÇÃO DA NECESSIDADE DE FRIO DE PESSEGUEIRO POR MEIO DE
RAMOS ENXERTADOS
RESUMO
As metodologias utilizadas para avaliação da necessidade de frio hibernal apresentam algumas
limitações quanto à sua aplicabilidade. Este trabalho teve como objetivo avaliar a necessidade de
frio em seis cultivares de pessegueiro (‘Rei da Conserva’, ‘Setembrino’, ‘Relíquia’, ‘Convênio’,
‘Campinas 1’ e ‘Biuti’), por meio de ramos enxertados. O trabalho foi realizado no Departamento
de Fitotecnia, da Universidade Federal de Viçosa (MG – Brasil), em 2004 e 2005. Ramos
produtivos foram enxertados por meio de garfagem no topo em fenda cheia sobre porta-enxertos
de pessegueiro da progênie ‘290’, plantados em recipientes plásticos (5 litros), contendo a mistura
de solo + areia (2:1). Os materiais enxertados permaneceram em casa de vegetação durante 20
dias com a finalidade de formar o calo de união entre enxerto e porta-enxerto, sendo
posteriormente, levados para câmara fria, onde foram submetidos aos tratamentos de frio (50,
100, 150 e 200 e 400 unidades de frio, segundo modelo de Utah), com temperatura constante de
5°C, umidade relativa de 85±2,5%. Ao término de cada tratamento, as plantas enxertadas foram
transferidas para casa-de-vegetação, onde após 28 dias foram avaliadas visualmente quanto às
porcentagens de gemas floríferas abertas e em estádio de balão rosado e de gemas vegetativas
brotadas e em estádio de ponta verde. Foi utilizado o delineamento experimental completamente
casualisado, com 5 repetições, sendo que cada planta enxertada constituiu uma unidade
experimental. De acordo com os resultados, a necessidade de frio dos pessegueiros ‘Rei da
Conserva’, ‘Relíquia’, ‘Setembrino’, ‘Campinas 1’, ‘Convênio’ e ‘Biuti’ foi em torno de 200,
150, 150, 50, 400 e 150 unidades de frio, respectivamente. A metodologia de ramos enxertados
mostrou-se eficiente na avaliação da necessidade de frio de pessegueiro.
Palavras chave: adaptação, exigência em frio, dormência, Prunus persica
EVALUATION OF CHILLING REQUIREMENT IN PEACH THROUGH GRAFTED
TWIGS
30
ABSTRACT
The methodologies used for chilling requirement evaluation have limitations in relation to its
applicability. The aim of this work was to evaluate the chilling requirement of six peach cultivars
(‘Rei da Conserva’, ‘Setembrino’, ‘Relíquia’, ‘Convênio’, ‘Campinas 1’ and ‘Biuti’), using one-
year-old twigs grafted in the fall. The work was carried out in the Department of Plant Science,
Federal University of Viçosa (MG), Brazil, in 2004 and 2005. Twigs of the last growth season
containing vegetative and flower buds were top grafted on peach seedlings of 29 progeny,
previously potted in plastic containers (5 liters), containing the mixture soil + sand (2:1 v/v).
After grafting, the plants were left for 20 days in a greenhouse to form a callus at the graft union,
and then taken to the cold room, where they were submitted to the chilling treatments (50, 100,
150, 200 and 400 chilling units, according to Utah’s model), under 5±1°C temperature and
85±2.5% relative humidity. At the end of each treatment, the grafted plants were transferred to a
greenhouse, and 28 days later the percentages of flower and vegetative bud break were evaluated.
The experiment was designed as completely randomized, with five replications, and one grafted
plant per plot. According to the results, the chilling requirements, for peach cvs. ‘Rei da
Conserva’, ‘Relíquia’, ‘Setembrino’, ‘Campinas 1’, ‘Convênio’ and ‘Biuti’ were around 200, 150,
150, 50, 400 and 150 chilling units, respectively. The grafted twigs methodology was efficient for
evaluation of peach requirement chilling.
Key words: adaptation, chilling requirement, dormancy, Prunus persica.
3.1. INTRODUÇÃO
O pessegueiro é uma espécie frutífera que apresenta ampla capacidade de adaptação a
diferentes condições ambientais, sendo cultivados em zonas temperadas e subtropicais
(SILVEIRA, 2003).
No Brasil, as condições climáticas das regiões produtoras de pêssego são muito variáveis,
principalmente em relação ao frio hibernal necessário para a adaptação da cultura.
O pessegueiro, como as demais fruteiras de clima temperado, possui uma fase de intensa
atividade, que vai da primavera à metade do verão; uma fase de redução no crescimento
vegetativo com a formação de gemas que coincide com o final do verão e uma em que ocorre a
31
queda das folhas, seguida pela entrada em dormência das plantas com a chegada do outono-
inverno (WESTWOOD, 1982).
Durante a dormência, as plantas não demonstram crescimento visível, mas as atividades
metabólicas continuam, embora com intensidade reduzida, permitindo que a planta resista a
baixas temperaturas, mesmo inferiores a 0°C (PETRI et al., 1996).
Vários autores (SAMISH, 1954; VEGIS, 1964; SAURE, 1985; METIVIER, 1985; PETRI,
1986) procuraram conceituar a dormência, porém de acordo com CAMELATTO (1990) nenhum
destes definiu-o de forma completa, possivelmente pela falta de conhecimentos mais específicos.
Contudo, podem-se identificar três tipos de dormência nas plantas de clima temperado, a
paradormência, ecodormência e endodormência. A paradormência é controlada por fatores
fisiológicos formados fora da estrutura em que a dormência se manifesta, isto é, as gemas
dormentes encontram-se neste estado devido a fatores produzidos em outras gemas. Neste caso,
pode-se citar o efeito da dominância apical sobre as gemas basais. A ecodormência está associada
com fatores ambientais, isolados ou em conjunto, que limitam o crescimento das plantas, como
seca, temperaturas extremas, condições inadequadas de luz etc. E por último, na endodormência,
a reação que impede o crescimento é regulada por fatores fisiológicos endógenos, podendo estes
fatores ser produzidos em função do ambiente (LANG, 1987) .
A saída da endodormência está relacionada com a ocorrência de temperaturas baixas,
considerando-se normalmente a soma de frio abaixo de 7,2ºC durante determinado período do
inverno. No entanto, segundo SAMISH et al. (1967) e EREZ & LAVEE (1971), temperaturas
superiores a 7,2ºC também podem ser efetivas na abertura de gemas.
O frio tem dupla função sobre o mecanismo da dormência das fruteiras de clima temperado,
ele induz a entrada e a saída deste fenômeno, a fim de permitir a brotação (PUTTI, 2001).
Há cultivares de pessegueiro com baixa (< 250 horas), baixa moderada (250 – 400 horas),
moderada (> 400 – 700 horas), moderada alta (> 700 – 900 horas) ou alta necessidade de frio (>
900 horas) (MARIANI, 2006).
Porém, a estimativa precisa da necessidade de frio de determinada planta para quebra da
dormência é praticamente impossível em condições de campo, uma vez que, a radiação solar,
flutuações diurnas de temperatura e outros fatores não podem ser controlados (DENNIS JR.,
2003). Em particular, nas condições climáticas subtropicais, o frio necessário para quebra da
dormência das plantas pode não ocorrer em qualidade e quantidade suficientes, o que proporciona
alterações no comportamento fisiológico das plantas, comprometendo análises da real
necessidade de temperaturas baixas das mesmas.
32
Assim, deve-se estimar a profundidade e duração da dormência através de metodologias
experimentais em condições controladas, principalmente, de temperatura.
Dentre as metodologias utilizadas com a finalidade de estimar a necessidade de frio das
espécies e/ou cultivares pode-se utilizar a dos ramos destacados (CITADIN et al., 1998;
CITADIN, 1999; HERTER et al., 2000; CITADIN, 2001), método biológico ou testes de estacas
de nós isolados (HERTER et al., 1992; BALANDIER et al., 1993; BIANCHI et al., 2000) e de
plantas em vasos (CAMELATTO et al., 2000; CITADIN et al., 2001; SILVEIRA, 2003).
Contudo, estes métodos, apesar de muito utilizados, apresentam certas limitações quanto à sua
aplicabilidade. A metodologia de ramos enxertados vem mostrando-se promissora na avaliação
do efeito das horas de frio artificial sobre a dormência de plantas de pessegueiro (SILVEIRA,
2003). Uma das vantagens deste método para avaliação da necessidade de frio em comparação
aos demais é a maior longevidade dos ramos durante a avaliação, uma vez que estão enxertados.
Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência do método de ramos enxertados na
estimativa da necessidade de frio de seis cultivares de pessegueiro recomendadas para regiões
subtropicais.
3.2. MATERIAL E MÉTODOS
Os trabalhos foram realizados no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de
Viçosa (MG – Brasil), de abril a junho, nos anos de 2004 e 2005.
Ramos produtivos dos cultivares de pessegueiro Rei da Conserva (RIGITANO, 1964),
Setembrino (CULTIVARES, 1980) e Relíquia (RIGITANO, 1964) foram enxertados no dia 20 de
abril de 2004 e, no dia 29 de abril de 2005, foram enxertados os cultivares Biuti (RIGITANO &
OJIMA, 1971), Convênio (SACHS et al., 1974) e Campinas 1 (CULTIVARES, 1980). Até o
momento das enxertias não haviam ocorrido a campo temperaturas inferiores a 7,2°C.
Os cultivares analisados haviam sido plantados em 1991, na Estação Experimental da
Universidade Federal de Viçosa, localizada no município de Araponga – MG (20º 40’ de latitude
sul e 42º 31’ de longitude oeste, altitude 885 m em relação ao nível do mar), em espaçamento de
6,0 m entre linhas e 4,0 m entre plantas.
Durante a coleta dos ramos, os mesmos após serem destacados das plantas, foram
envolvidos em papel jornal umedecido e colocados em sacos plásticos, com a finalidade de
manter a umidade e evitar a desidratação dos ramos.
A enxertia foi realizada manualmente, no período da tarde do mesmo dia em que foi
realizada a coleta, por meio de garfagem de topo em fenda cheia, tendo como porta-enxertos,
33
pessegueiros da progênie ‘290’, plantados em recipientes plásticos (5 litros), contendo a mistura
de solo + areia (2:1), enriquecido com P
2
O
5
(3,0 kg m
-3
). Anteriormente, as sementes deste
material haviam sido estratificadas em câmara fria com temperatura constante de 5°C, onde
permaneceram até a emissão da radícula.
Os ramos dos cultivares enxertados foram coletados nos quatro quadrantes das plantas, com
a presença das gemas terminais, para que não houvesse estímulo para a brotação das gemas
laterais localizadas imediatamente abaixo destas, caso as mesmas fossem cortadas. Nos dois anos
de avaliação, o comprimento dos ramos variou de 30 a 40 cm de comprimento e o diâmetro de
0,8 a 1,0 cm.
Após a enxertia, as plantas permaneceram em casa de vegetação durante 20 dias
(SILVEIRA, 2003), com a finalidade de formar o calo de união entre enxerto e porta-enxerto,
sendo posteriormente, levados para câmara fria, onde foram submetidas aos tratamentos de frio.
Os cultivares enxertados foram submetidos aos tratamentos de frio de 50, 100, 150 e 200 e
400 unidades de frio, segundo o modelo de Utah (RICHARDSON et al., 1974), com temperatura
constante de 5°C e umidade relativa de 85±2,5%. Neste modelo, considera-se como uma unidade
de frio, quando o material permanece exposto à faixa de temperatura entre 2,5ºC a 9,1ºC, durante
uma hora.
Com o término de cada tratamento, as plantas enxertadas foram transferidas para o interior
da casa de vegetação, sendo avaliadas, após 28 dias, as porcentagens de floração e brotação.
Como critério de análise, foram computadas as gemas floríferas abertas e aquelas em estádio de
balão rosado e as gemas vegetativas brotadas além daquelas em estádio de ponta verde. A
necessidade em frio foi considerada como satisfeita quando 50% das gemas vegetativas brotaram
(RASEIRA et al., 1998).
Na casa de vegetação não houve controle de fotoperíodo e temperatura. Os dados das
temperaturas médias diárias do ar, máxima e mínima (°C) foram tomados a cada 3 horas em
condições naturais, durante os 28 dias de cada tratamento, sendo coletados na estação
meteorológica do Departamento de Engenharia Agrícola, da Universidade Federal de Viçosa, em
2004 e 2005.
Para cada ano foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualisado, com 5
repetições, sendo que cada planta enxertada constituiu uma unidade experimental.
A viabilidade da metodologia de ramos enxertados foi avaliada por meio da comparação
dos dados do número de unidades de frio necessários para quebra da dormência dos cultivares no
34
presente trabalho com as características de necessidade de frio dos mesmos apresentados na
literatura (ANTUNES, 1985; BRUCKNER, 1987; CHALFUN et al., 2000).
3.3. RESULTADOS E DISCUSSÃO
Em 2004, o índice de pegamento do processo de enxertia apresentou média de 76%, com os
cultivares Relíquia, Setembrino e Rei da Conserva. No ano de 2005 foi obtido índice superior,
com 91% de pegamento dos enxertos realizados nos cultivares Campinas 1, Biuti e Convênio,
sendo de 100% de sucesso neste último.
Estes porcentuais de pegamento obtidos nas duas épocas mostraram-se aceitáveis. De
acordo com SILVEIRA et al. (2003) os percentuais de pegamento obtidos pelo método de
enxertia comumente usado na propagação das prunóideas ficam entre 70 e 90%.
Em todos os cultivares analisados foi possível atingir 50% de brotação com as unidades de
frio utilizadas (FIGURA 8), sendo a maior ou menor necessidade variável de acordo com a
peculiaridade de cada um.
Os pessegueiros ‘Relíquia’, ‘Setembrino’ e ‘Biuti’ apresentaram comportamento
semelhante quanto à necessidade de frio para obtenção de brotações de gemas vegetativas acima
de 50%, atingidos em ambos os casos, com 150 unidades de frio.
Com o cultivar Rei da Conserva houve mais que 50% de brotação vegetativa quando foi
submetido a 200 unidades de frio.
Dentro de todos os cultivares analisados, o cultivar Campinas 1 foi o que apresentou
brotação maior que 50% a partir da utilização da menor quantidade de unidade de frio (50
unidades de frio). Já o cultivar Convênio, apresentou valores acima de 50% de brotação com o
maior tratamento de submissão de frio (400 unidades de frio).
Segundo HERTER et al. (1992), quando o frio é insuficiente, as fruteiras de clima
temperado podem manifestar diversos distúrbios fisiológicos, entre eles, a redução no número de
gemas brotadas.
35
'Relíquia'
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
50 100 150 200 400
Unidade de frio
Abertura (%)
GF GV
'Rei da Conserva'
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
50 100 150 200 400
Unidade de frio
Abertura (%)
GF GV
'Setembrino'
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
50 100 150 200 400
Unidade de frio
Abertura (%)
GF GV
'Biuti'
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
50 100 150 200 400
Unidade de frio
Abertura (%)
GF GV
'Campinas 1'
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
50 100 150 200 400
Unidade de frio
Abertura (%)
GF GV
'Convênio'
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
50 100 150 200 400
Unidade de frio
Abertura (%)
GF GV
FIGURA 8 – Porcentual médio de gemas floríferas abertas (GF) e gemas vegetativas (GV)
brotadas, em plantas de pessegueiro ‘Relíquia’; ‘Rei da Conserva’; ‘Setembrino’; ‘Biuti’;
‘Campinas 1’ e ‘Convênio’, submetidas a 50, 100, 150, 200 e 400 unidades de frio.
Analisando-se o comportamento das gemas floríferas, no cultivar Relíquia obteve-se taxas
superiores a 50% de floração quando houve acúmulo de 150 unidades de frio. O cultivar Rei da
Conserva apresentou floração maior que 50% quando as plantas foram submetidas a 50, 200 e
400 unidades de frio. Com o cultivar Campinas 1 só foi possível conseguir floração superior a
50% utilizando-se 100 unidades de frio.
36
Os pessegueiros ‘Setembrino’, ‘Biuti’ e ‘Convênio’ não apresentaram floração acima de
50% em nenhuma das cinco unidades de frio acumulado utilizadas. Uma das causas que
explicariam este baixo percentual de florescimento pode estar relacionada com a maior
necessidade de calor destes cultivares.
Além do acúmulo de frio, o pessegueiro necessita de calor para o florescimento, sendo
variável para cada cultivar (ARNOLD, 1959, CITADIN, 1999).
CITADIN (1999) e CITADIN et al. (2001), utilizando a metodologia de ramos destacados,
observaram que o prolongamento do período de frio, acima da real necessidade dos cultivares,
favoreceu a antecipação da abertura de gemas vegetativas em relação às gemas floríferas. O
mesmo resultado foi observado no presente trabalho nos cultivares Relíquia, Rei da Conserva,
Setembrino e Convênio (FIGURA 8), cujo aumento no acúmulo de unidades de frio (> 100)
ocasionou antecipação na abertura das gemas vegetativas em comparação às floríferas.
MONET & BASTARD (1969, 1971) demonstraram que, sob condições de baixa
temperatura, as gemas floríferas de pessegueiro não paralisam suas atividades fisiológicas e
bioquímicas, porém apresentam desenvolvimento mais lento até que as condições tornem-se
ideais para o florescimento.
Em relação ao zoneamento agroclimático realizado para o Estado de Minas Gerais,
ANTUNES (1985) cita os pessegueiros ‘Relíquia’, ‘Setembrino’, ‘Rei da Conserva’, ‘Campinas
1’, ‘Biuti’ como pertencentes ao grupo 5, que são recomendadas para regiões com 150 horas de
frio. Neste mesmo zoneamento, o cultivar Convênio enquadrou-se no grupo 3, para regiões que
possuem acúmulo de frio entre 250-450 horas de frio.
Segundo RASEIRA & NAKASU (1998), o cultivar Convênio necessita entre 350 e 400
unidades de frio, para satisfazer sua necessidade de frio. CHALFUN et al. (2000) descreveram
que o cultivar Rei da Conserva apresenta certa variação quanto à sua necessidade, sendo
considerado de baixa e de média necessidade de frio.
Os resultados do presente trabalho são semelhantes aos descritos na literatura
(ANTUNES, 1985; BRUCKNER, 1987; CHALFUN et al., 2000) quanto à necessidade de frio
destes seis cultivares de pessegueiro. Assim, o método utilizado neste trabalho pode ser
considerado eficiente para estimativa da necessidade de frio de genótipos de pessegueiro em
regiões subtropicais.
Com a utilização da metodologia de ramos enxertados percebeu-se maior longevidade dos
ramos e quase que nenhuma perda de gemas do que no método de ramos destacados descrito no
artigo anterior. Porém, este método é mais trabalhoso e exige maior espaço em câmara fria e em
37
casa de vegetação em comparação ao dos ramos destacados, o que pode ser uma limitação quanto
a sua utilização dependendo das condições de trabalho.
3.4. CONCLUSÃO
As necessidades de frio estimadas para os pessegueiros ‘Rei da Conserva’, ‘Relíquia’,
‘Campinas 1’, ‘Setembrino’, ‘Convênio’ e ‘Biuti’ foram em torno de 200, 150, 50, 150, 400 e 150
unidades de frio, respectivamente.
A metodologia de ramos enxertados mostrou-se eficiente na avaliação da necessidade de
frio de pessegueiro.
3.5. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA
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41
4.0. CORRELAÇÃO ENTRE A NECESSIDADE DE FRIO PARA ESTRATIFICAÇÃO
DAS SEMENTES E OBSERVAÇÕES FENOLÓGICAS DE DEZENOVE CULTIVARES
DE PESSEGUEIRO
RESUMO
Em regiões de clima subtropical, os modelos e métodos propostos para avaliar a necessidade de
frio das fruteiras de clima temperado muitas vezes não apresentam resultados satisfatórios. Isto
demonstra a necessidade do desenvolvimento de alternativas para se estimar a necessidade de frio
destas plantas. Este trabalho teve como objetivo analisar as correlações entre os dados
fenólogicos com a necessidade de frio das sementes de dezoito cultivares de pessegueiro e um
cultivar de nectarineira. Os trabalhos foram conduzidos no Departamento de Fitotecnia, da
Universidade Federal de Viçosa, Viçosa (MG), em 2003. Para realização dos estudos de
correlação foram realizados dois experimentos separadamente, sendo o primeiro através do
acompanhamento das características fenológicas em campo e o segundo com o estudo da
necessidade de frio acumulado para germinação de 50% e 100% das sementes, de cada cultivar.
Houve correlação significativa entre os dias necessários para o início do florescimento (r =
0,70**, 0,55*) e plena floração (r = 0,72**, 0,73**) com o número de unidades de frio
acumulado para germinação de 50% e 100% das sementes estratificadas. Os dias para o início da
brotação e fim da dormência apresentaram correlação significativa com o número de unidades de
frio acumulado para 100% de germinação (r = 0,48*, 0,50*, respectivamente). Entretanto, o
mesmo efeito significativo nestes dados fenológicos não foi observado para o número de
unidades de frio acumulado para 50% de germinação, como também, entre o número de unidades
de frio acumulado para estratificação das sementes e a época de colheita dos frutos.
Palavras chave: Prunus spp., pêssego, dormência, exigência em frio
CORRELATION BETWEEN THE CHILLING REQUIREMENT FOR SEED
GERMINATION AND PHENOLOGIC OBSERVATIONS IN 19 PEACH CULTIVARS
ABSTRACT
42
In subtropical climates areas, the models and methods proposed to evaluate the chilling
requirement of temperate fruit crops, sometimes, does not demonstrate satisfactory results. This
demonstrates the necessity of developing alternatives to estimate the chilling requirement of these
plants. The aim of this work was to evaluate the correlations among some phenologic dates with
chilling requirement for seed germination of eighteen peach varieties and one nectarine. The
work was carried out at Department of Plant Science, of the Universidade Federal de Viçosa,
Viçosa (MG), Brazil, in 2003. Two experiments were installed separately for correlation studies.
In the first one the fenologic characteristics in the field were observed whereas in the second the
chilling requirement for 50 and 100% seed germination was studied, for each cultivar. There was
correlation highly significant between the beginning of bloom (r = 0.70**, 0.61**) and full
bloom dates (r = 0.72**, 0.76**) with the chilling units number for 50% and 100% germination
of the stratificated seeds. The correlation between days for beginning of budburst and bud break
were significant with the chilling units number for 100% germination of the stratificated seeds (r
= 0.48*, 0.50*, respectively). However, the same effect in these phenologics observations was
not observed between the chilling units number for 50% germination of the stratificated seeds, as
also, among the chilling unit numbers during the seed stratification and the harvest dates.
Key words: Prunus spp., peach, dormancy
4.1. INTRODUÇÃO
O pessegueiro [Prunus persica (L.) Batsch] é uma das fruteiras de maior difusão no mundo.
Originário da China, foi cultivado na Pérsia antes de sua expansão para o resto do mundo.
Atualmente, pode-se encontrá-lo em qualquer continente, tendo destaque por sua maior produção,
países como China, Itália, Estados Unidos e Espanha (FAO, 2006). Em 2004, a produção mundial
de pêssegos foi de 15.356,10 milhões de toneladas, sendo que o Brasil ocupa o décimo segundo
lugar, com 235 mil toneladas (FAO, 2006).
Esta espécie tem sido muito estudada e melhorada geneticamente, tendo sido obtidos
importantes avanços no seu conhecimento (RUBIO et al., 1997).
As seleções dentro dos programas de melhoramento desta fruteira baseiam-se em
características relacionadas com o potencial de colheita e qualidade do fruto, com a finalidade de
satisfazer as necessidades de mercado, como também sua adaptação a distintas condições
climáticas (geadas tardias, requerimento em frio etc) (MORENO, 2005).
43
A maioria das espécies frutíferas de clima temperado necessita de certa quantidade de frio,
variável com o cultivar, para superação da dormência de suas gemas e sementes.
O frio é necessário para superar a endodormência, com a conseqüente germinação das
sementes, brotação e florescimento das gemas, pois o mesmo desencadeia mecanismos internos,
modificando a natureza e o nível de fitoreguladores envolvidos no controle dos processos de
dormência (CAMPANA et al., 1993, PETRI & HERTER, 2004).
As condições climáticas das áreas produtoras de pêssegos no Brasil são muito variáveis,
principalmente com relação à temperatura durante o período de repouso das plantas, sendo
encontradas regiões de invernos amenos com grande oscilação térmica (CITADIN, 2001), como é
o caso das zonas aptas para o cultivo no Sudeste brasileiro, com acúmulos variando a 50 a 300
unidades de frio.
Os modelos e métodos propostos para avaliar a necessidade de frio das plantas em campo,
geralmente são utilizados para o zoneamento agroclimático da cultura, não apresentando em
muitas regiões resultados satisfatórios, o que conseqüentemente pode afetar e comprometer a
avaliação fenológica dos indivíduos. Nestes casos, o uso de caracteres correlacionados pode
favorecer para melhor caracterização fenológica dos indivíduos.
O período de dormência das sementes e das gemas de fruteiras de clima temperado é
igualmente influenciado por temperaturas variando entre 4 e 8ºC (EREZ & LAVEE, 1971;
SEELEY & DAMAVANDY, 1985; DENNIS JR., 1987). Estudos anteriores têm demonstrado
que gemas e sementes de macieira (PASTERNAK-ORAWIEC & POWELL, 1983), pereira
(WESTWOOD & BJORNSTAD, 1968) e pessegueiro (SCORZA & SHERMAN, 1996),
possuem comportamento similar quanto à necessidade de frio. Porém, estes estudos foram
realizados com genótipos que necessitam de maior quantidade de frio, sendo necessário avaliar o
mesmo comportamento em cultivares com menor necessidade de frio.
Segundo SEELEY & DAMAVANDY (1985), o monitoramento da germinação de
sementes para estudos de endodormência são menos trabalhosos do que aqueles que envolvem
plantas inteiras.
Este trabalho teve como objetivo analisar as correlações entre os dados fenólogicos, como
as datas de plena floração, início de brotação, final da dormência e colheita com a necessidade de
frio das sementes de dezoito cultivares de pessegueiro e um cultivar de nectarineira.
44
4.2. MATERIAL E MÉTODOS
Os trabalhos foram conduzidos no Departamento de Fitotecnia, da Universidade Federal de
Viçosa, Viçosa (MG), em 2003. Foram analisados dezoito cultivares de pessegueiro, Aurora-1
(OJIMA et al., 1989); Alô Doçura, Relíquia, Talismã, Rei da Conserva, Colibri (RIGITANO,
1964), Campinas 1, Setembrino (CULTIVARES, 1980), Bolão, Cristal, Ouromel, Real, Biuti
(RIGITANO & OJIMA, 1971), Marli, Premier (NAKASU et al., 1979), UFV 186 (BRUCKNER,
1987), Convênio (SACHS et al., 1974) e Topázio (EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA
AGROPECUÁRIA, 1974) e um cultivar de nectarineira Josefina (OJIMA et al., 1986).
Os cultivares analisados foram plantados em 1991, na Estação Experimental da
Universidade Federal de Viçosa, localizada no município de Araponga – MG., em espaçamento
de 6,0 m entre linhas e 4,0 m entre plantas.
A área experimental, conforme classificação de Köppen, situa-se em região de clima tipo
Cwa, com coordenadas geográficas de 20º 40’ de latitude Sul e 42º 31’ de longitude Oeste e
altitude de 885 m em relação ao nível do mar.
Para realização dos estudos de correlação, foram conduzidos dois experimentos
separadamente, sendo o primeiro relativo ao acompanhamento das características fenológicas a
campo e o segundo referente ao estudo da necessidade de frio acumulado para o início da
germinação e para germinação de 50% e 100% das sementes, de cada cultivar.
4.2.1. Avaliação em campo, sob condições de frio natural:
Antes do início do período de dormência (16 de maio), oito ramos mistos do ciclo de
crescimento anterior de cada cultivar, quatro por planta, com comprimento médio de 26 cm,
foram identificados individualmente e neste momento realizou-se a contagem dos números totais
de gemas vegetativas e floríferas por ramo. Durante o período de estudo foram feitas avaliações
semanais por meio de observações e contagens do número de gemas vegetativas terminais e
laterais com ponta verde e de flores abertas. A estimativa do final da dormência de cada
indivíduo foi baseada na data em que 50% das gemas vegetativas brotaram ou apresentavam o
estádio de ponta verde (RASEIRA et al., 1998). A data de plena floração foi considerada quando
70% das gemas floríferas apresentaram estádio de flor aberta. Assim, foram computados os dados
de início da floração e brotação, final da dormência, plena floração e ponto de colheita dos frutos,
de cada cultivar. O ponto de colheita dos frutos foi considerado quando os frutos apresentaram o
máximo desenvolvimento e a coloração verde de fundo da epiderme passando para verde-
amarelada ou para branco-creme (CANTILLANO & SACHS, 1984). Durante todo período
45
experimental foram medidas as temperaturas horárias, com auxílio de termohidrógrafo, marca
RATONA, modelo R-704.
4.2.2. Avaliação da necessidade de frio pela semente:
Em novembro e dezembro de 2003, na Estação Experimental de Araponga, foram colhidos
frutos obtidos por polinização livre, em ponto de colheita, dos dezoito cultivares de pessegueiro e
um cultivar de nectarineira (TABELA 5). Após a colheita, os mesmos foram levados para o
laboratório de pós-colheita da Universidade Federal de Viçosa, no município de Viçosa e
imediatamente despolpados e limpos, sendo as sementes extraídas do endocarpo, aplicando-se
uma pressão no sentido transversal do mesmo com uma morsa, até o seu rompimento. Então, as
sementes foram desinfestadas com solução fungicida (Benlate 500 – 15 g L
-1
) e colocadas em
sacos plásticos em grupos de 10 sementes, contendo papel filtro embebido com a mesma solução
fungicida usada no processo de desinfestação. Após a colocação das sementes em sacos plásticos,
estes foram selados e levados à câmara fria para estratificação à temperatura de 5°C (SELIM et
al., 1998; WAGNER JÚNIOR et al., 2006), umidade relativa de 85±2,5%, na ausência de luz. As
sementes foram observadas a cada dois dias com a finalidade de verificar o início de emissão da
radícula. No final deste processo, foram computados o número de unidades de frio acumulado
quando as sementes atingiram 50% e 100% de germinação e os dias necessários para iniciar a
germinação. A emissão da radícula foi adotada como referência para marcar o início visível
destes processos. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições,
sendo cada unidade experimental composta por 10 sementes. Os dias para o início da germinação
e os dados de unidades de frio acumulado necessárias para germinação de 50 e 100% das
sementes dos cultivares foram submetidos à análise de variância e as médias agrupadas pelo teste
de Scott-Knott (α = 0,05), com auxílio do programa Genes (CRUZ, 2001). Para conversão da
temperatura em unidades de frio, foi utilizado o modelo desenvolvido por RICHARDSON et al.
(1974), conhecido como modelo de Utah. Neste modelo, considera-se como uma unidade de frio,
quando o material permanece exposto à faixa de temperatura entre 2,5ºC a 9,1ºC, durante uma
hora.
4.2.3. Análise das correlações
Efetuaram-se as análises de correlação entre o número de dias, a partir de 1 de junho,
necessários para atingir cada estado fenológico da planta no campo com o número de unidades de
frio acumulado para 50% e 100% de germinação.
O coeficiente de correlação linear foi calculado utilizando-se a seguinte fórmula:
46
r =
⎥
⎥
⎦
⎤
⎢
⎢
⎣
⎡
−
⎥
⎥
⎦
⎤
⎢
⎢
⎣
⎡
−
−
∑
∑
∑
∑
∑
∑
∑
N
2
Y)(
2
Y
N
2
X)(
2
X
N
Y)X)((
XY
Sendo: X e Y = dados das variáveis analisadas;
N = número de repetições.
Para testar a hipótese ao nível de 5% e 1% de probabilidade de erro dos coeficientes de
correlação foi utilizado o teste t, através da seguinte equação:
t = (
2N
r
1
r
2
−
−
)
Onde: t = valor calculado do teste t com (N – 2) graus de liberdade;
r = estimativa do coeficiente de correlação;
N = número de observações.
Durante o período de experimento foram realizados todos os tratos culturais (adubação,
raleio de frutos, controle fitosanitário e de invasoras etc) na coleção de plantas em estudo, com
exceção da aplicação de substâncias químicas para quebra de dormência e da poda de
frutificação.
4.3. RESULTADOS E DISCUSSÃO
4.3.1. Avaliação a campo, sob condições de frio natural:
As observações fenológicas feitas nos 18 cultivares de pessegueiro e 1 cultivar de
nectarineira encontram-se na TABELA 5.
Através das observações em campo quanto aos dados fenológicos, pode-se verificar que o
cultivar Campinas 1 foi o primeiro a iniciar o florescimento, bem como atingir a plena floração e
o final da dormência. Entretanto, o cultivar ‘Real’ iniciou mais rapidamente a brotação em
comparação aos demais (TABELA 5).
De acordo com HERTER & FELICIANO (1985), o florescimento precoce pode ser usado
como indicativo de boa adaptação às condições climáticas em regiões de baixo acúmulo de frio.
Neste sentido, além do pessegueiro ‘Campinas 1’, os cultivares Aurora-1, Cristal, Ouromel,
Josefina, Real, Relíquia, Setembrino, Talismã, Biuti, Colibri, UFV-186 e Topázio mostraram-se
melhor adaptados, iniciando-se seus florescimentos no mês de junho.
47
TABELA 5 – Datas do início e plena floração, início da brotação, final da dormência e início da
colheita dos frutos, dos 18 cultivares de pessegueiro e 1 cultivar de nectarineira.
Cultivar
Início da
floração
Plena
floração
Início da
brotação
Final da
dormência
Ponto de colheita
dos frutos’
Alô Doçura 04/07 11/7 29/8 5/9 14/11
Aurora-1 27/06 11/7 11/7 25/7 7/11
Biuti 27/06 18/7 4/7 25/7 21/11
Bolão 11/07 25/7 4/7 25/7 27/12
Campinas 1 14/06 20/6 4/7 11/7 14/11
Colibri 20/06 11/7 18/7 25/7 7/11
Convênio 27/06 15/8 5/9 12/9 7/11
Cristal 20/06 25/7 4/7 25/7 7/11
Josefina 27/06 15/7 1/8 15/8 14/11
Marli 15/08 19/9 12/9 19/9 7/11
Ouromel 27/06 1/8 25/7 1/8 14/11
Premier 11/07 15/8 22/8 29/8 7/11
Real 20/06 11/7 20/6 25/7 7/11
Rei da Conserva 11/07 15/8 5/9 19/9 5/12
Relíquia 27/06 18/7 18/7 22/8 14/11
Setembrino 20/06 18/7 11/7 25/7 7/11
Talismã 20/06 18/7 4/7 25/7 21/11
Topázio 11/07 22/8 5/9 12/9 14/11
UFV 186 27/06 1/8 25/7 8/8 5/12
Além de apresentar capacidade de brotar e florescer satisfatoriamente, o pessegueiro
cultivado na região Sudeste deve produzir frutos precoces e de qualidade. A antecipação da
colheita é fundamental para agregar melhor cotação de mercado, uma vez que viabiliza o
oferecimento do produto na época de menor oferta, resultando conseqüentemente numa melhor
remuneração ao produtor.
Dos pessegueiros analisados, ‘Aurora-1’, ‘Real’ ‘Cristal’, ‘Setembrino’, ‘Marli’, ‘Premier’,
‘Colibri’ e ‘Convênio’ apresentaram maior precocidade para atingir o estádio de ponto de colheita
de seus frutos.
ALBUQUERQUE et al. (2000) avaliaram durante dois anos de observações, na mesma área
de produção, 29 cultivares de pessegueiro, sendo que a maioria destes, também foram analisados
no presente trabalho. Os referidos autores constataram amadurecimento mais precoce dos
48
cultivares Tropical, Régis, Rubro-sol, Centenário, Premier, Centenária, Marli, Aurora-1, Aurora-
2, Josefina, Relíquia, Setembrino, Alô Doçura, Maravilha, Okinawa e Talismã.
Comparando-se ambos os estudos, verificou-se semelhança nos resultados de precocidade
de maturação dos frutos dos cultivares Premier, Marli, Aurora-1, Setembrino, Josefina, Relíquia e
Alô Doçura.
O pessegueiro ‘Marli’, apesar de estar entre os mais precoces na maturação dos frutos, foi o
mais tardio para iniciar o florescimento e brotação de suas gemas, bem como para atingir a plena
floração e o final da dormência. Essa precocidade foi conseqüência de um rápido ciclo de
desenvolvimento dos frutos deste cultivar.
Supõe-se que o maior tempo para a entrada em florescimento e brotação, plena floração e
quebra da dormência, observado no cultivar Marli, possa ser explicado pela necessidade de maior
acúmulo de calor, uma vez que este cultivar apresenta menor necessidade de acúmulo de frio em
comparação ao cultivar Convênio (RASEIRA & NAKASU, 1998), em que se verificou
antecipação de floração e brotação, demonstrados na TABELA 5.
CITADIN (1999) descreveu que é possível a existência de cultivares de pessegueiro com
baixa exigência em frio hibernal e alta necessidade de calor para a antese.
O acúmulo de frio nas espécies frutíferas de clima temperado é necessário para que as
gemas superem a endodormência e recuperem sua capacidade de crescer. Porém, para a retomada
do crescimento, ou seja, para brotação e floração, deve ocorrer certo acúmulo de calor, variável
de acordo com o cultivar (RASEIRA, 1986; CITADIN et al., 2001; CITADIN et al., 2003).
Para as regiões subtropicais, em áreas aptas ao cultivo do pessegueiro, o melhoramento
genético tem buscado o desenvolvimento de cultivares que apresentem características fenológicas
semelhantes ao cultivar ‘Marli’. O atraso no florescimento evita perdas pelas geadas tardias e
permite que a polinização e fertilização ocorram em épocas em que as temperaturas são mais
favoráveis.
Com base nos resultados obtidos, recomenda-se a utilização do cultivar Marli como genitor
em futuras hibridações dentro do programa de melhoramento genético de pessegueiro da
Universidade Federal de Viçosa, quando o objetivo for obter cultivares com florescimento tardio
e rápido ciclo de desenvolvimento dos frutos.
4.3.2. Avaliação da necessidade de frio pela semente:
As análises de variância realizadas com os cultivares demonstraram que houve diferenças
significativas no número de dias necessários para o início da germinação e nas unidades de frio
49
acumulado necessárias para atingir de 50% e 100% de germinação das sementes. Isso mostra a
existência de variabilidade entre o material analisado para estas variáveis, conforme pode ser
observado na TABELA 6. A variabilidade é a matéria-prima necessária e utilizada pelo
melhorista dentro de qualquer programa de melhoramento genético.
Os cultivares Campinas 1, Talismã e Ouromel foram os que necessitaram de menor número
de dias (28 dias) para iniciar sua germinação (TABELA 6). Por outro lado, o cultivar Bolão foi o
que necessitou de maior período (51 dias) para começar o processo germinativo de suas sementes.
PÉREZ-GONZALEZ (1990, 1997) descreveu que o tempo para atingir o início da
germinação das sementes (menos do que 35 dias de estratificação) tem sido utilizado na pré-
seleção e seleção de genótipos com baixa necessidade de frio hibernal nos subtrópicos.
Considerando-se este método, poderiam ser selecionados no presente trabalho os cultivares
Aurora-1, Alô Doçura, Campinas 1, Josefina, Ouromel, Real, Relíquia, Talismã, Biuti, Rei da
Conserva, Colibri e Topázio, todos com início de germinação inferior a 35 dias (TABELA 6).
Estes resultados demonstraram similaridade com a necessidade de frio destes cultivares,
conforme descrito por ANTUNES (1985).
Outros pessegueiros (‘Cristal’, ‘Setembrino’, ‘Premier’, ‘UFV 186’) com baixa necessidade
de frio hibernal apresentaram início de germinação entre 36 e 40 dias de estratificação.
Para germinação de 50% das sementes, os cultivares Campinas 1 (796 UF), Rei da
Conserva (870 UF), Josefina (898 UF), Ouromel (922 UF), Real (922 UF), Relíquia (952 UF),
Aurora-1 (970 UF), Alô Doçura (976 UF), Talismã (978 UF), UFV 186 (1014 UF), Biuti (1055
UF), Colibri (1085 UF), Premier (1090 UF) e Cristal (1156 UF) foram agrupados entre os que
necessitaram de menor acúmulo de frio.
Por outro lado, o pessegueiro ‘Marli’ foi o que apresentou maior necessidade de frio para
atingir 50% de germinação, ou seja, 1786 UF. Além disso, foram formados dois grupos
intermediários, constituídos por ‘Topázio’ e ‘Bolão’ e, por ‘Convênio’ e ‘Setembrino’, com
necessidade de 1540 UF e 1467 UF no primeiro grupo e, 1318 UF e 1252 UF no segundo para
50% de germinação, respectivamente.
50
TABELA 6 – Número de dias para o início da germinação e número de unidades de frio
acumulado (UF) para germinação de 50% e 100% das sementes de dezoito cultivares de
pessegueiro e um cultivar de nectarineira.
Início da
germinação
UF Diferenças de UF (%)
Cultivar
Dias UF
50% de
germinação
100% de
germinação
Início até 100%
de germinação
50% até 100% de
germinação
Aurora-1 34 d* 816 970 d 1156 c 340 186
Alô Doçura 31 e 744 976 d 1126 c 382 150
Campinas 1 28 f 672 796 d 922 c 250 126
Cristal 38 c 912 1156 d 1702 c 790 546
Josefina 31 e 744 898 d 1126 c 382 228
Ouromel 28 f 672 922 d 1204 c 532 282
Real 33 d 792 922 d 1246 c 454 324
Relíquia 31 e 744 952 d 1492 c 748 540
Setembrino 40 c 960 1252 c 1588 c 628 336
Talismã 28 f 672
978 d 1206 c 534 228
Marli 44 b 1056 1786 a 2246 a 1190 460
Premier 38 c 912 1090 d 1690 c 778 600
Biuti 34 d 816 1050 d 1440 c 624 390
Rei da Conserva 30 f 720 870 d 1092 c -- --
Colibri 33 d 792 1086 d 1380 c 588 294
Bolão 51 a 1224 1467 b 1797 b 573 330
UFV 186 38 c 912 1014 d 1248 c -- --
Topázio 31 e 744 1540 b 2313,75 a -- --
Convênio 40 c 960 1318 c 2272 a 1312 954
CV (%) 5,13 13,63 22,86
*Médias seguidas com as mesmas letras nas colunas pertencem ao mesmo grupo, segundo teste
de Scott-Knott (α = 0,05).
Analisando-se o grupo com menor exigência em frio, pode-se observar que o cultivar
Campinas 1, apesar de não diferir significativamente de outros cultivares, necessitou de menor
acúmulo de frio. Acredita-se que a maior precocidade deste cultivar para atingir 50% de
51
germinação possa ter relação com o maior período em dias entre a antese e a colheita dos frutos
(TABELA 5), favorecendo a maturação fisiológica do embrião. Outro aspecto pode estar
relacionado ao menor conteúdo de inibidores da germinação presentes em suas sementes.
Quanto aos resultados obtidos na germinação de 100% das sementes, verificou-se que os
cultivares Campinas 1, Rei da Conserva, Alô Doçura, Josefina, Aurora-1, Ouromel, Talismã,
Real, UFV 186, Colibri, Biuti, Relíquia, Setembrino, Premier e Cristal necessitaram de menos
unidades de frio acumulado durante sua estratificação, em comparação aos demais.
Contudo, mesmo apresentando diferenciado tempo para estratificação, todos os cultivares
analisados atingiram 100% de germinação de suas sementes.
O efeito do período de estratificação sobre a porcentagem de germinação das sementes
também foi observado com outros cultivares de pessegueiro (MEHANNA et al., 1985;
WAGNER JÚNIOR. et al., 2006) e outras espécies do gênero Prunus (SEELEY &
DAMAVANDY, 1985), conforme foi observado no presente trabalho.
DIAZ & MARTIN (1972) e SELIM et al. (1998) observaram que durante a estratificação
de sementes de pessegueiro a 5°C, o conteúdo de promotores, como giberelinas e ácido indol-
acético, das sementes aumentou e o conteúdo de inibidores, como ácido abcísico, diminuiu.
4.3.3. Análise das correlações:
A conversão das temperaturas horárias durante o experimento para unidades de frio, através
do uso do modelo de Utah (RICHARDSON et al., 1974) demonstrou que para todos os cultivares,
[‘Campinas 1’ (-124,5 unidades de frio); ‘Aurora-1’, ‘Biuti’, ‘Bolão’, ‘Colibri’, ‘Cristal’, ‘Real’,
‘Setembrino’ e ‘Talismã’ (-134,5 unidades de frio); ‘Ouromel’ (-161,5 unidades de frio); ‘UFV
186’ (-191 unidades de frio); ‘Josefina’ (-220,5 unidades de frio); ‘Relíquia’ (-225,5 unidades de
frio); ‘Premier’ (-274 unidades de frio); ‘Alô Doçura’ (-339 unidades de frio); ‘Topázio’ e
‘Convênio’ (-371 unidades de frio); ‘Marli’ e ‘Rei da Conserva’ (-485 unidades de frio)], houve
acúmulo negativo de frio para quebra de dormência, indicando que este modelo não é ideal para
estimar a necessidade de frio em campo, nas condições climáticas subtropicais. Isso demonstra a
necessidade do desenvolvimento de outras metodologias ou modelos para se estimar a
necessidade de frio das gemas vegetativas e floríferas e/ou o comportamento fenólogico do
pessegueiro nestas condições.
Nas análises de correlações realizadas, obteve-se efeito significativo entre o número de
unidades de frio acumulado para germinação de 50% e 100% das sementes estratificadas com o
número de dias, a partir de 1 de junho, para o início do florescimento (r = 0,70**, 0,55*) e plena
52
floração (r = 0,72**, 0,73**) (TABELA 7). Isso pode ser explicado em parte pelas características
comuns que os processos de dormência apresentam nas sementes e gemas, necessitando de baixas
temperaturas e da ação dos mesmos fitoreguladores, como giberelinas, citocininas etc, para
superação deste processo.
PÉREZ-GONZALES (1990) encontrou, no México correlação significativa entre a época
de florescimento e o número de dias necessários para germinação de 80% das sementes, em
genótipos de pessegueiros locais (r = 0,71**) e introduzidos de outros países (r = 0,87**)
(Estados Unidos, Itália, Espanha e Brasil).
Outros autores, como DÍAZ & MARTIN (1972); CHANG & WERNER (1984) e
GUERRIERO & SCALABRELLI (1985), em pessegueiro e KESTER, (1969); KESTER et al.
(1977) e GARCÍA-GUSANO et al. (2004), em amendoeira, também observaram a existência de
correlação entre a data de plena floração e a necessidade de frio da semente.
TABELA 7 – Relações entre o número de unidades de frio acumulado para 50 e 100% de
germinação com cinco observações fenológicas de 18 cultivares de pessegueiro e 1 nectarineira.
Início do
florescimento
Plena
Floração
Início da
brotação
Fim da
dormência
1
Ponto de
colheita
UF para
germinação
(Data)
50% 0,70** 0,72** 0,42
ns
0,40
ns
0,04
ns
100% 0,55* 0,73** 0,48* 0,50* - 0,12
ns
ns., **., *., não significativo, significativo a 1% e 5% de probabilidade, respectivamente.
1
50% das gemas vegetativas em estádio de “ponta verde”.
Em trabalhos realizados por WESTWOOD & BJORNSTAD (1968) e CHANG &
WERNER (1984), a extensão da dormência das sementes havia sido associada à exigência em
frio para brotação das gemas do genitor feminino, bem como de ambos os genitores, conforme
ressaltado por HAUAGGE (1988); HAUAGGE et al. (1989).
No presente trabalho, analisando-se o genitor feminino, também houve correlação
significativa entre o número de unidades de frio acumulado para germinação de 100% das
sementes, e o número de dias para o início de brotação, a partir de 1 de junho (0,48*) e o fim da
dormência (0,50*).
Porém, os dados fenológicos de brotação (início da brotação e quebra da dormência) não
apresentaram correlação significativa com o número de unidades de frio para 50% de germinação
53
das sementes (r = 0,42
ns
e r = 0,40
ns
, respectivamente) (TABELA 7). É possível que esta ausência
de correlação possa estar relacionada com a maior variação existente entre os genótipos testados
quanto à necessidade de frio para 50% de germinação. Essa variação se decorrente do genótipo
do embrião poderá indicar a viabilidade de se utilizar à técnica para a realização da seleção
visando baixa necessidade de frio.
Na TABELA 7, verificou-se também a ausência de correlação significativa entre as
exigências em unidades de frio acumulado para germinação de 50 e 100% das sementes com as
datas que os frutos apresentavam o estádio de ponto de colheita. Isto demonstra que o ciclo de
desenvolvimento dos frutos independe da necessidade de frio das sementes.
ALBUQUERQUE (1997) verificou que não existe correlação entre os períodos de
florescimento e colheita de 29 cultivares de pessegueiro. O mesmo fato foi obtido no presente
trabalho apesar de não demonstrados na TABELA 7 (início do florescimento x ponto de colheita
(r = 0,14
ns
) e plena floração x ponto de colheita (r = 0,02
ns
).
O período da colheita depende da época do florescimento, mas mais precisamente do ciclo
entre o florescimento e a maturação, que pode variar entre 60 a 200 dias (BARBOSA et al.,
1990a; BARBOSA et al., 1990b).
Analisando-se as diferenças entre as unidades de frio necessárias para iniciar a germinação
e para obter 100% de germinação e, entre as unidades de frio para atingir 50% e 100% de
germinação pode-se observar que as sementes dos cultivares F
1
(‘Campinas 1’, ‘Cristal’, ‘Real’,
‘Relíquia’, ‘Talismã’, ‘Marli’, ‘Premier’, ‘Biuti’ e ‘Bolão’) apresentaram maior variabilidade em
ambos os casos (660,11 UF e 393,78 UF, respectivamente) quando comparado com sementes de
cultivares F
2
(‘Aurora-1’, ‘Alô Doçura’, ‘Josefina’, ‘Ouromel’, ‘Setembrino’, ‘Colibri’ e
‘Convênio’) (594,86 UF e 347,14 UF, respectivamente) (TABELA 6).
As sementes provenientes de plantas F
1
já são de geração F
2
e, portanto, apresentarão
segregação em relação aos locos híbridos do cultivar F
1
. As sementes de cultivares F
2
terão
constituição híbrida em menor número de locos do que as plantas F
1
e, portanto, suas sementes,
que são F
3
, terão menor variabilidade do que as primeiras.
Segundo RAMALHO et al. (2001) a geração F
1
é heterozigótica para todos os locos
homozigotos em que os dois genitores diferem, sendo que na geração F
2
, 50% dos referidos locos
estarão em heterozigoze e 50% em homozigoze. Este fato pode explicar a maior variabilidade
obtida na necessidade de frio para germinação de sementes de cultivares F
1
e F
2
.
O cultivar Topázio, embora seja F
2
, foi o que apresentou maior diferença entre as
necessidades de frio para iniciar a germinação e para atingir 100% de germinação. Isso pode ser
54
decorrente da sua maior necessidade de frio em comparação aos outros cultivares estudados,
sendo mais adaptado nas condições climáticas do Sul do Brasil. Outra possibilidade é ele ter
constituição híbrida nos locos responsáveis pela necessidade de frio.
Os cultivares UFV 186 e Rei da Conserva não foram incluídos nas análises das diferenças
entre as necessidades de frio para a germinação e para obter 100% de germinação e, entre as
necessidades de frio para atingir 50% e 100% de germinação, pelo fato de serem materiais
selecionados localmente por agricultores, desconhecendo-se sua genealogia.
É importante ressaltar que são necessários trabalhos avaliando a correlação entre as
necessidades de frio para a germinação das sementes e da planta resultante desta semente. Tendo
em vista que a maior parte da semente é constituída de tecido de origem materna, seria importante
investigar o efeito do embrião cujo genótipo é o mesmo da planta adulta, na necessidade de frio
para a germinação das sementes.
4.4. CONCLUSÕES
Foi observada correlação significativa entre a necessidade de frio para germinação das
sementes e as características fenológicas de florescimento e entre a necessidade de frio para
100% de germinação e os dados fenológicos de brotação.
Não houve correlação significativa entre a necessidade de frio para germinação das
sementes com os dados fenológicos de colheita dos frutos de pessegueiro.
4.5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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60
5.0. SELEÇÃO DE PROGÊNIES E GENITORES DE PESSEGUEIRO OBJETIVANDO A
QUALIDADE DOS FRUTOS COM POLPA NÃO-FUNDENTES
RESUMO
A qualidade do fruto é um dos principais objetivos dos programas de melhoramento genético do
pessegueiro, tendo relação direta com as preferências de mercado e do consumidor. Quando se
fala em qualidade, busca-se obter plantas produtivas, com frutos grandes e firmes, com ótimos
sabor e coloração. Porém, o pêssego produzido no Brasil ainda deixa a desejar principalmente em
firmeza, quando comparado aos padrões internacionais. O objetivo deste trabalho foi avaliar por
meio de métodos uni e multivariados, selecionar e indicar genótipos que apresentem frutos de
qualidade, com polpa não-fundentes, para utilização futura como genitor masculino no programa
de melhoramento de pessegueiro da Universidade Federal de Viçosa. Os trabalhos foram
desenvolvidos na Estação Experimental de Aula Dei (CSIC), Zaragoza - Espanha, durante o
período de 12 de maio a 30 de agosto de 2006, sendo analisados cerca de 687 indivíduos,
pertencentes a 17 populações de pessegueiro [Prunus persica (L.) Batsch]. Com base nos
resultados obtidos, é recomendada a introdução no programa de melhoramento genético de
pessegueiro da Universidade Federal de Viçosa, de pólen do cultivar ‘Crown Princess’, visando
obter frutos de qualidade com textura não-fundente. Com base nos resultados obtidos, pólen de
‘Crown Princess’ e dos seedlings VADAC 0027, VADAC 0052, VADAC 0063 e VADAC0065
podem ser recomendados para utilização como genitores no programa de melhoramento do
pessegueiro da UFV, visando obter frutos de qualidade e com textura não-fundente.
Palavras chave: Prunus persica, análise multivariada, melhoramento do pessegueiro,
divergência genética, seleção.
PEACH PROGENIES AND PARENTS SELECTION AIMING TO HIGHER FRUIT
QUALITY AND NON MELTING FLESH
61
ABSTRACT
Fruit quality is one of the most important objectives in peach breeding, having direct relationship
with the market and consumer preferences. With regard to quality, it means to obtain productive
plants, with large and firm fruits, good flavor and attractive color. However, Brazilian peach still
does not present good characteristics, mainly regarding firmness, when compared with the
international peach patterns. The aim of this work was to evaluate by using uni and multivariate
analysis, select and indicate some peach genotypes that produce fruit with good quality and non-
melting flesh, for future use as male parent in the Peach Breeding Program of Universidade
Federal de Viçosa. The studies were carried out at the Experimental Station of Aula Dei (CSIC),
Zaragoza – Spain, during the period of May 12 to August 30 in 2006. About 687 seedlings, from
17 peach populations [Prunus persica (L.) Batsch], were evaluated. Based on the obtained results,
pollen from ‘Crown Princess’ and from seedlings VADAC 0027, VADAC 0052, VADAC 0063
and VADAC0065 could be recommended as parent in the Peach Breeding Program of UFV,
aiming to obtain non-melting flesh fruits, with good quality traits and adapted to Brazilian
conditions.
Key words: Prunus persica, multivariate analysis, peach breeding, selection.
5.1. INTRODUÇÃO
A cultura do pessegueiro [Prunus persica (L.) Batsch] apresenta grande importância
nacional e mundial. No Brasil, é explorada visando à produção de frutos para consumo “in
natura” e também para o processamento industrial (RODRIGUES et al., 1999). Em 2004, a área
cultivada, no Brasil foi de 23.864 ha, sendo mais de 50% no Estado do Rio Grande do Sul,
seguido por Santa Catarina, São Paulo, Paraná e pelos demais Estados do Sudeste. O Sudeste
brasileiro apresenta maior produção por área (21,02 t·ha
-1
) seguido pela região Sul (8,31 t·ha
-1
)
(AGRIANUAL, 2007).
O Sudeste apresenta as melhores condições para produção precoce, mediante o uso de
variedades de baixa necessidade de frio hibernal e tecnologia de produção adequada. A produção
desta região está direcionada ao mercado “in natura”, ou seja, frutos de mesa. Logo, a qualidade
do fruto é de vital importância para que o produto atinja cotação melhor, resultando em maior
remuneração ao produtor (ARAUJO, 2004).
62
Os programas de melhoramento do pessegueiro desenvolvidos no Brasil são responsáveis
por cerca de 90% dos cultivares plantados no país. Os programas de melhoramento genético de
pessegueiro, criados pelo Instituto Agronômico, em Campinas (SP) e pela Embrapa – Centro de
Pesquisa Agropecuário de Clima Temperado, em Pelotas (RS), foram os primeiros desenvolvidos
no Brasil, com início em 1947 e 1953, respectivamente (BARBOSA et al., 1999). Estes
programas são até hoje considerados de maior importância nacional pois trouxeram as maiores
contribuições ao cultivo desta espécie no país.
A contribuição da pesquisa até o presente foi da mais alta relevância, pois, além de
modernizar as técnicas de cultivo, estendeu, de 20 para cerca de 100 dias a época de colheita,
através da criação de diversos cultivares, principalmente de maturação precoce (RASEIRA et al.,
1992). Contudo, o pêssego aqui produzido, embora de ótimo sabor, não raro deixa a desejar em
tamanho, aparência, firmeza e conservação, quando comparado aos padrões internacionais.
Nos cultivares para consumo “in natura” plantados no Sudeste, um problema que se
destaca é a pouca firmeza da polpa e, conseqüentemente, menor resistência ao transporte e menor
vida de prateleira. O problema da falta de firmeza da polpa é especialmente, acentuado nos
pêssegos doces e de polpa branca, preferidos pelo mercado brasileiro (EMBRAPA-CNPFT,
1984).
A firmeza de polpa está entre as principais características qualitativas das frutas, e é
diretamente relacionada com os componentes estruturais da parede celular e turgidez das células
(TIJSKENS et al., 1999). A diminuição da firmeza da polpa ocorre devido a transformações nas
substâncias pécticas presentes nas paredes celulares dos tecidos vegetais, denominadas
protopectinas e pectatos de cálcio (GIRARDI et al., 2000). De acordo com CHITARRA &
CHITARRA (1990), a mudança que ocorre na firmeza da polpa dos frutos, com o avanço do
amadurecimento é decorrência da solubilização do pectato de cálcio presente na parede celular de
suas células.
Atualmente, existe a tendência de se desenvolver cultivares de pêssegos com textura de
polpa não-fundentes para consumo “in natura”, especialmente aquelas de maturação precoce
(BARBOSA et al., 1999; RASEIRA & NAKASU, 2000, GIOVANNINI et al., 2006).
KLUGE et al. (1997) descrevem que muitas vezes a textura é confundida pela firmeza da
polpa. A textura reflete a sensação produzida nos lábios, língua, mucosa da boca, dentes e
ouvidos, sendo estas sensações representadas pela dureza, fibrosidade, suculência, granulosidade,
qualidade farinácea, resistência e elasticidade.
63
A textura da polpa dos frutos é a expressão da força do tecido do mesocarpo, que por sua
vez é função das propriedades mecânicas da parede celular; da presença de fluidos que suportam
a estrutura celular, da força de coesão celular pela lamela média, da área de contato da célula e da
turgescência celular. Já a firmeza é um dos componentes da textura e corresponde ao grau de
resistência dos tecidos vegetais a compressão (CHITARRA & CHITARRA, 2006).
Os programas de melhoramento do Brasil têm como um dos seus objetivos desenvolver
pessegueiros com frutos apresentando textura não-fundente destinados a indústria ou com dupla
aptidão (BYRNE & BACON, 1999). Num levantamento realizado por estes mesmos autores,
pode-se observar que o programa desenvolvido pelo Centro de Pesquisa Agropecuário de Clima
Temperado, em Pelotas, lançou desde sua criação em 1953 até 1999, cerca de 30 cultivares, sendo
que 55% do germoplasma utilizado foi baseado em cultivares com textura não-fundente. Destes
55%, o cultivar Aldrighi contribuiu com 26%, ‘Ambrósio Perret’ com 15%, ‘Abóbora’ com 7%,
‘Intermediário’ com 5% e outros não citados com 2%. Já do programa paulista, desenvolvido
pelo Instituto Agronômico de Campinas, 45% do germoplasma utilizado para a criação de novos
cultivares tinham como característica polpa não-fundente, sendo que destes, 15% foi proveniente
do cultivar Lake City, 6% de ‘Amsden’, 5% de ‘Peento’, 4% de ‘J.H. Hale’, 1% de ‘Hawaiian’ e
14% de outros não descritos.
O germoplasma nativo da Espanha é caracterizado por produzir frutos com polpa não-
fundentes, que representam 60% do total existente. O plantio representa populações nativas
propagadas por sementes, algumas seleções clonais de populações nativas e, em menor extensão,
cultivares introduzidos. Cerca de 30% da produção está baseada em cultivares fundentes,
introduzidas, e 10% são nectarineiras (BADENES et al., 1998).
Na Estação Experimental de Aula Dei (CSIC), em Zaragoza, foram feitos estudos com o
germoplasma de pessegueiros nativo da Espanha, comparando-os com cultivares estrangeiros e
verificou-se que as variedades autóctonas tinham, em muitos casos, melhor qualidade, sabor e
apresentação do que as estrangeiras. Essa coleção, rica em tipos autóctones, pode representar
grande interesse para os melhoristas (CAMBRA, 1983; MORENO, 2005; CANTÍN et al., 2005;
2006; BOUHADIDA et al., 2007), principalmente para os programas de melhoramento do Brasil.
Os pêssegos com polpa não-fundente são mais firmes e tem, conseqüentemente, maior
resistência ao transporte e manuseio. Dentro da classe dos fundentes, existem também os mais
firmes e os sucosos, de polpa mais macia. Esses caracteres têm herança simples, governada por
um par de alelos (BAILEY & FRENCH, 1941, 1949; RASEIRA & NAKASU, 2002).
64
A característica da textura da polpa não-fundente é controlada por um gene com dois alelos
recessivo (m/m) (GIOVANNINI et al., 2006). Neste sentido, uma vez selecionados genótipos
com frutos de polpa firme e de alta qualidade, seria possível incorporá-los ao programa de
melhoramento da Universidade Federal de Viçosa, através de hibridações e retrocruzamentos
com cultivares adaptados às condições edafoclimáticas da região Sudeste.
A introdução destes genótipos no mencionado programa de melhoramento poderá trazer
perspectivas positivas na produção de frutos com excelente qualidade para o mercado brasileiro,
podendo incentivar o cultivo de pessegueiro nas zonas aptas para a cultura.
A incorporação de germoplasma com frutos apresentando textura não-fundentes, dentro do
programa de melhoramento de pessegueiro da Universidade da Flórida, tem possibilitado a
obtenção de cultivares com polpa não-fundente, com necessidade de frio em torno de 150-450
unidades de frio, amadurecimento entre 70-110 dias após o florescimento, coloração avermelhada
atrativa na epiderme e moderada acidez, com finalidade para mesa (PORTER et al., 1996).
O objetivo deste trabalho foi avaliar e selecionar genótipos que apresentem frutos de
qualidade, com textura não-fundente, para utilização futura como genitor masculino no programa
de melhoramento de pessegueiro da Universidade Federal de Viçosa.
5.2. MATERIAL E MÉTODOS
Os trabalhos foram desenvolvidos na Estação Experimental de Aula Dei del Consejo
Superior de Investigaciones Científicas (EEAD-CSIC), Zaragoza - Espanha, durante o período de
12 de maio a 30 de agosto de 2006.
Foram analisados 687 indivíduos, pertencentes a 17 populações de pessegueiro [Prunus
persica (L.) Batsch]. O número de indivíduos em cada população variou entre sete e noventa e
três plantas (TABELA 8). Estas populações foram obtidas a partir de cruzamentos dirigidos,
realizados nos anos de 1999, 2000 e 2002, provenientes do programa de melhoramento genético
de pessegueiro da citada instituição, em colaboração com a empresa Agromillora Catalana S.A.
(AC). Este programa de melhoramento genético é financiado através de projetos do Plano
Nacional de Investigação (referência: AGL 2002-04219 y AGL 2005-05533). Além disso, dentro
deste programa está inserido a Tese de Doutorado de Celia M. Cantín, sob orientação das
pesquisadoras Dra. María Ángeles Moreno e Dra. Yolanda Gogorcena.
As populações foram plantadas a campo em 2001-2002, em espaçamento de 4,0 m x 2,0 m,
identificadas pelo ano e número do cruzamento. Práticas culturais de rotina foram empregadas
durante o período do experimento, exceção para o raleio dos frutos. As plantas do experimento
65
estavam em solo calcário, com 33% de carbonato de cálcio total, 8% de CaO, pH em água 8,4 e
textura franco argilosa.
De cada genótipo coletaram-se todos os frutos que apresentavam o máximo
desenvolvimento e a coloração de fundo da epiderme, passando de verde para verde-amarelada
ou branco-creme (CANTILLANO & SACHS, 1984).
Depois de coletados, os frutos foram levados para laboratório de análise de frutos,
caracterizando-os de acordo com sua tipologia (variedade botânica) (TABELA 8) e pesados para
obtenção da produção por planta (kg), com auxílio de balança digital. Através do quociente entre
a produção por planta e o número de frutos colhidos obteve-se a massa média do fruto (g).
A tipologia de cada genótipo foi caracterizada de acordo com a variedade botânica
apresentada, podendo ser pêssego, nectarina ou peento, sendo este último também conhecido
como pêssego chato.
TABELA 8 - Relação das populações, genealogia e variedade botânica dos indivíduos avaliados
quanto à qualidade dos frutos, dentro do programa de melhoramento genético da Estación
Experimental de Aula Dei (CSIC), Zaragoza - Espanha.
Identificação
População Genitores*
Pêssego
(nº)
Nectarina
(nº)
Peento
(nº)
Total
1 VADAC 0049 ‘Babygold 9’ x ‘VAC-9510’ 84 0 0 84
2 VADAC 0045 ‘Red Top’ x ‘VAC-9513’ 93 0 0 93
3 VADAC 0004 ‘Rich Lady’ x ‘VAC-9511’ 14 6 0 20
4 VADAC 0050 ‘Babygold 9’ x ‘Crown Princess’ 65 1 0 66
5 VADAC 0053 ‘Andross’ x ‘Rich Lady’ 38 0 0 38
6 VADAC 0048 ‘VAC-9512’ x ‘VAC-9511’ 18 7 0 25
7 VADAC 0036 ‘Orion’ x ‘VAC-9510’ 11 1 0 12
8 VADAC 0201 ‘Andross’ x ‘Calante’ 13 2 0 15
9 VADAC 9708 ‘Royal Glory’ x ‘VAC-9518’ 7 0 0 07
10 VADAC 9711 ‘Royal Glory’ x ‘VAC-9519’ 13 0 0 13
11 VADAC 0055 ‘VAC-9520’ x ‘VAC-9517’ 23 8 30 61
12 VADAC 0027 ‘Venus’ x ‘BigTop’ 0 58 0 58
13 VADAC 0065 ‘Mercil’ x ‘VAC-9515’ 27 6 0 33
14 VADAC 0063 ‘Mercil’ x ‘VAC-9514’ 59 21 0 80
15 VADAC 0062 ‘Mercil’ x ‘VAC-9516’ 45 0 0 45
16 VADAC 0051 ‘Andross’ x ‘Crown Princess’ 18 0 0 18
17 VADAC 0052 ‘Andross’ x ‘VAC-9511’ 19 0 0 19
Total 547 110 30 687
*Alguns genitores utilizados foram identificados com as letras VAC (Variedades Agromillora
Catalana) e as populações em fase de seleção foram identificadas como VADAC (Variedades
Aula Dei Agromillora Catalana) e os quatro números (os dois primeiros indicam o ano do
cruzamento e os dois últimos à combinação de genitores utilizados).
66
Após esta avaliação, foram separadas amostras constituídas por 15 frutos, sendo
posteriormente, avaliadas as características como coloração da epiderme (% de vermelho da
casca); textura (fundente e não-fundentes); firmeza de polpa (libras); diâmetros sutural, equatorial
e polar (mm); relação diâmetro polar/diâmetro sutural; teor de sólidos solúveis totais dos frutos
(°Brix); pH; acidez total titulável (expressa em equivalente grama de ácido málico por 100 mL de
suco); relação entre teor de sólidos solúveis totais da polpa e acidez total titulável.
A coloração da epiderme foi avaliada através de notas, variando de 0 a 100% de vermelho
na epiderme. A textura foi avaliada manualmente de forma subjetiva, realizando-se pequena
compressão com o polegar na polpa dos frutos, sendo considerados não-fundentes aqueles em que
não mantiveram aprofundamento da polpa após compressão manual.
A firmeza foi determinada em faces opostas na região equatorial de cada fruta. Realizada
em 5 frutas por planta, após a remoção da epiderme, através de penetrômetro manual Effe-Gi,
modelo FT-011, ponteira de 8 mm de diâmetro, colocado em suporte metálico adaptado. Os
resultados foram expressos em libras.
Utilizou-se paquímetro digital, marca Mitutoyo DL-10, para as avaliações dos diâmetros
sutural (distância máxima transversal do fruto, desde a sutura até a parte oposta), equatorial
(distância máxima transversal do fruto, medida perpendicularmente a zona da sutura, ou seja, a
distância entre as duas partes centrais das duas faces do fruto) e polar (distância do pedúnculo até
o ápice) (mm) (CAILLAVET & SOUTY, 1950).
O teor de sólidos solúveis totais dos frutos foi analisado no suco retirado manualmente das
faces opostas da região equatorial de cada fruto, por meio de refratômetro digital ATAGO (Palete
PR-101).
Para análise da acidez e pH separaram-se amostras de polpa de 10 frutos, sem epiderme,
trituradas em batedeira mix para frutas. Em seguida, retiraram-se 10 mL deste suco e
acrescentaram-se 90 mL de água destilada. A partir desta solução avaliou-se o pH com auxilio do
pH-metro Cristol Microph 2001. Posteriormente, para determinação da acidez, a solução foi
titulada com NaOH 0,1N até atingir valor de pH 8,1. Para expressar a acidez em g de ácido
málico por 100 mL de suco, se realizou o seguinte cálculo (AOAC, 1996):
g de ácido málico/100 mL =
amostr
a
V
NaOH V x NaOH N x 6,7
Os dados foram submetidos à análise de variância, utilizando-se o delineamento
experimental completamente casualizado, sendo cada planta considerada como uma repetição e
cada população como tratamento. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey (p ≤ 0,05).
67
A distribuição observada dos indivíduos apresentando textura fundente e não-fundente, de
cada população, foi submetida ao teste de qui-quadrado (χ
2
) para verificar se houve semelhança
com a proporção esperada. Todos os dados e análises correspondentes foram efetuados por meio
do programa computacional Genes (CRUZ, 2001).
Como critério de seleção foi adotada a escolha de 20% das populações avaliadas que
apresentaram a maior freqüência de superioridade nas características avaliadas e que tiveram
porcentagem de indivíduos com polpa não-fundentes acima de 50%. Com base nestas
informações, foram recomendados os genitores com polpa não-fundente, envolvidos nas
populações selecionadas, para introdução no programa da UFV como genitor masculino em
futuras hibridações.
Dentro das populações escolhidas também foram indicados para seleção e introdução no
programa de melhoramento genético de pessegueiro da UFV, os 20% de indivíduos com maiores
notas no conjunto das variáveis: produção, número de frutos, massa dos frutos, firmeza e
porcentagem de vermelho maior que a média da população, além de textura não-fundente,
precocidade, relação entre sólidos solúveis e acidez titulável maior que 25 e relação diâmetro
polar/diâmetro sutural (DP/DS) próximo a 1,0.
Foi analisada a divergência genética entre as 17 populações estudadas, com base na técnica
dos componentes principais, descrita por CRUZ et al. (2004). Estas populações também foram
avaliadas quanto à análise de agrupamento através dos métodos de Tocher e vizinho mais
próximo, utilizando-se como medida de dissimilaridade a distância de Mahalanobis (CRUZ et al.,
2004). Para as análises univariada e multivariada não foram utilizadas as médias obtidas com
indivíduos da variedade botânica platycarpa, também conhecidos como pêssegos chatos ou
peentos, pertencentes a população VADAC 0055.
5.3. RESULTADOS E DISCUSSÃO
5.3.1. Análise dos frutos
Pela análise de variância univariada, houve diferenças significativas entre as populações em
todas as variáveis analisadas. Na TABELA 9, têm-se os resultados das análises dos valores
obtidos através do teste de comparação de médias de Tukey com relação à produção por planta,
número de frutos, massa dos frutos, teor de sólidos solúveis dos frutos, pH, acidez, relação entre
teor de sólidos solúveis e acidez titulável, diâmetros polar, sutural e equatorial, firmeza,
porcentagem de coloração vermelha na epiderme dos frutos e relação diâmetro polar/diâmetro
sutural.
68
TABELA 9 – Produção por árvore (PR); número de frutos (NF); massa dos frutos (PF); teor de sólidos solúveis dos frutos (TSS); pH; acidez
(equivalente grama de ácido málico por 100 mL de suco); relação entre sólidos solúveis e acidez titulável (SS/AT); diâmetros polar (DP),
sutural (DS) e equatorial (DE); firmeza; porcentagem de coloração vermelha na epiderme dos frutos (% Ver) e relação DP/DS, de 17
populações de pessegueiro provenientes do programa de melhoramento da Estación Experimental de Aula Dei (CSIC), Espanha.
População PR
(kg)
NF MF
(g)
TSS
(ºBrix)
pH Acidez
SS/AT DP
(mm)
DS
(mm)
DE
(mm)
Firmeza
(libras)
Ver
(%)
DP/DS
VADAC 0049
23,1 a* 108,3 b 224,9 a 11,2 b 3,40 a 0,80 ab 13,6 de 73,9 ab 75,5 a 78,9 a 4,8 bcd 64,8 de
0,98 bcd
VADAC 0045
9,4 cd 82,5 cd 131,9 cd 10,9 b 3,28 ab 0,71 bcde 15,0 cde 62,9 gh 64,6 f 67,7 d 4,1 cd 69,6 cd
0,98 bcd
VADAC 0004
7,4 d 58,2 cde 134,0 bcd 10,4 b 3,06 bc 0,54 de 19,5 abc 65,5 defg 70,1 cde 70,2 cd 7,0 ab 96,0 a
0,93 ef
VADAC 0050
14,4 bcd 78,7 cd 189,1 ab 10,0 b 3,32 a 0,84 ab 11,8 e 71,4 bc 72,2 abcd 74,7 abc 4,3 cd 40,4 f
0,99 bc
VADAC 0053
16,4 b 90,3 bcd 192,2 ab 10,5 b 3,21 abc 0,68 bcde 15,4 bcde 69,5 cde 73,3 abc 76,3 ab 4,9 bcd 74,5 cd
0,95 def
VADAC 0048
7,4 d 50,4 de 150,4 bcd 11,5 ab 3,06 bc 0,52 e 23,2 a 65,3 efg 68,7 def 70,5 cd 6,7 ab 95,8 a
0,95 def
VADAC 0036
14,7 bcd 60,0 cde 245,6 a 10,8 b 3,23 abc 0,58 cde 18,2 abcd 78,8 a 77,5 a 80,9 a 5,8 bc 75,8 bcd
1,02 ab
VADAC 0201
9,7 bcd 56,5 cde 178,1 abc 11,2 ab 3,28 ab 0,71 bcde 16,5 bcde 67,6 cdefg 70,7 bcde 73,2 bcd 5,1 bcd 63,3 de
0,96 cdef
VADAC 9708
9,1 cd 70,1 cde 138,2 bcd 11,3 ab 3,21 abc 0,99 a 17,6 bcd 62,8 gh 69,3 cdef 71,2 bcd 7,8 ab 90,0 abc
0,91 f
VADAC 9711
6,4 d 43,7 de 146,9 bcd 10,9 b 3,46 a 0,85 ab 14,9 cde 63,4 fgh 67,3 def 67,3 de 6,8 ab 91,5 ab
0,94 def
VADAC 0055
12,4 bcd 119,5 ab 108,2 d 11,5 ab 2,98 c 0,57 de 20,2 ab 59,1 h 60,4 g 62,5 e 4,8 bcd 83,5 abc
0,98 bcd
VADAC 0027
7,8 d 36,6 e 217,5 a 13,4 a 3,29 a 0,77 abc 18,6 abc 75,8 a 73,4 abc 77,3 ab 7,8 a 86,6 abc
1,03 a
VADAC 0065
12,6 bcd 57,0 de 221,3 a 13,7 a 3,28 ab 0,72 bcd 17,6 bcd 75,7 a 75,2 ab 77,9 ab 5,2 bc 75,8 bcd
1,0 ab
VADAC 0063
11,0 bcd 56,1 de 194,4 ab 13,4 a 3,28 ab 0,68 bcde 20,1 ab 69,8 cd 73,2 abc 74,7 bc 6,4 b 80,9 bc
0,95 def
VADAC 0062
17,3 b 138,2 a 132,9 cd 9,7 b 3,08 bc 0,69 bcde 13,9 de 63,5 fg 65,6 ef 68,3 d 3,2 d 56,9 e
0,97 cde
VADAC 0051
15,9 bc 95,8 bcd 174,8 abc 10,4 b 3,28 ab 0,79 abc 13,7 de 68,1 cdef 70,5 bcde 74,5 bc 5,6 bc 61,1 de
0,97 cde
VADAC 0052
17,8 ab 100,1 bc 195,1 ab 11,0 b 3,20 abc 0,68 bcde 15,8 bcde 71,2 bcd 74,4 abc 77,8 ab 4,7 bcd 76,8 bcd
0,96 cdef
CV (%) 57,58 55,27 32,05 24,07 7,82 26,02 35,63 7,65 7,14 7,80 42,66 21,18
*Médias seguidas pelas mesmas letras minúsculas, nas colunas, não diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
4,21
69
5.3.1.1. Produção, Número de Frutos e Massa dos Frutos
A produção por planta, número e peso dos frutos são importantes características observadas
pelo produtor no momento da escolha do cultivar a ser plantado, tendo relação direta com o
sucesso do pomar, uma vez que, são responsáveis pelo retorno econômico da cultura.
Comparando-se os resultados de produção por planta entre as populações pode-se verificar
que as maiores médias foram obtidas nas populações VADAC 0049 (23,1 kg) e VADAC 0052
(17,8 kg).
É importante ressaltar, que foram avaliadas plantas implantadas no inverno de 2001-2002,
compreendendo o terceiro ano de produção, quando as médias de produção por planta em cada
população ainda são relativamente baixas. Plantas de pessegueiro a partir do quarto ou quinto ano
de produção podem produzir entre 40 e 50 kg, dependendo do cultivar (RASEIRA & NAKASU,
1998; PEREIRA et al., 2002; BIASSI et al., 2004).
As populações VADAC 0062 e VADAC 0055 produziram as maiores médias de número de
frutos por planta, com 138 e 120 frutos por planta, respectivamente. Acredita-se que estes valores
possam ter relação com a maior capacidade de florescimento e frutificação efetiva, sugerindo-se
sua avaliação no próximo ciclo de desenvolvimento.
A massa dos frutos variou de 108 a 246 g, sendo maior nas populações VADAC 0036 (246
g), VADAC 0049 (225 g), VADAC 0065 (221 g), VADAC 0027 (218 g), VADAC 0052 (195 g),
VADAC 0063 (194 g), VADAC 0053 (192 g), VADAC 0050 (189), VADAC 0201 (178 g) e
VADAC 0051 (175 g).
De acordo com a classificação de BIASSI et al. (2004), as populações analisadas podem ser
classificadas como produtoras de frutos grandes (120 – 150 g) e muito grandes (> 150 g), exceção
apenas para a população VADAC 0055, que de acordo com seus resultados foi classificada como
produtora de frutos médios (70 a 120 g).
Através destes resultados, pode-se observar que nem sempre plantas com maior número de
frutos e/ou com frutos de maior massa apresentam maior produção (kg planta
-1
), sendo
importante que haja equilíbrio entre estas variáveis para que se obtenha boa produtividade, com
frutos de qualidade. Contudo, os resultados de um ciclo são geralmente insuficientes para
estimativa confiável dos componentes de produção, devendo ser realizadas novas avaliações nos
próximos anos. A continuação deste trabalho fará parte da tese de Celia M. Cantín, dentro do
programa de melhoramento de pessegueiro da EEAD-CSIC.
70
5.3.1.2. Teor de Sólidos Solúveis Totais dos Frutos
O teor de sólidos solúveis totais fornece indicativo da quantidade de açúcares presentes nas
frutas (TREVISAN et al., 2006). As populações VADAC 0065, VADAC 0063, VADAC 0027,
VADAC 0055, VADAC 0048, VADAC 9708 e VADAC 0201 apresentaram os maiores teores de
sólidos solúveis totais, com médias de 13,7; 13,4; 13,4; 11,5; 11,5; 11,3 e 11,2 ºBrix,
respectivamente.
Os dois menores teores de sólidos solúveis dos frutos, mesmo não diferindo de algumas
populações, foram obtidos com VADAC 0062 e VADAC 0050. Este baixo teor de sólidos
solúveis pode estar relacionado com a época de maturação dos mesmos, uma vez que 80% e
66,67% dos genótipos destas populações (VADAC 0062 e VADAC 0050, respectivamente),
tiveram seus frutos colhidos durante o período de maio a junho (TABELA 10). Resultados
semelhantes foram obtidos por ZAEHRINGER et al. (1966) e FRECON et al. (2002), sendo o
menor teor de sólidos solúveis em frutos de maturação mais precoce. Segundo SOUZA et al.
(1998; 2000), a produção de frutos precoces com alto teor de sólidos solúveis é um dos grandes
obstáculos no melhoramento do pessegueiro.
TABELA 10 – Distribuição dos genótipos dentro de cada população de acordo com a época de
colheita dos frutos.
População
16-31
Maio
1-15
Junho
16-30
Junho
1-15
Julho
16-31
Julho
1-15
Agosto Total
VADAC 0049 - - - 4 40 40 84
VADAC 0045 39 15 14 4 18 3 93
VADAC 0004 - 1 13 6 - - 20
VADAC 0050 - 29 15 1 - 21 66
VADAC 0053 - 2 7 11 7 11 38
VADAC 0048 - 9 1 13 2 25
VADAC 0036 - 2 1 3 4 2 12
VADAC 0201 - 3 7 - - 5 15
VADAC 9708 - - 3 4 - - 7
VADAC 9711 - 1 12 - - - 13
VADAC 0055 - 37 12 11 - 1 61
VADAC 0027 - 3 11 17 3 24 58
VADAC 0065 - - - 3 23 7 33
VADAC 0063 - - 1 21 46 12 80
VADAC 0062 - 2 32 11 - - 45
VADAC 0051 - 2 5 3 5 3 18
VADAC 0052 - 1 7 4 4 3 19
71
De acordo com CLAYPOOL (1977); MONZINI & GORINI (1985) e CLARETON (2000),
para que o pêssego tenha boa qualidade é necessário que tenha teor de sólidos solúveis acima de
11 ºBrix, sendo que os teores abaixo de 10 ºBrix, geralmente, não são aceitos pelos
consumidores. No presente estudo, dentre as 17 populações analisadas, 9 apresentaram teor de
sólidos solúveis totais dos frutos superiores ou próximos a 11 ºBrix (TABELA 9).
5.3.1.3. pH e Acidez
Com relação ao pH dos frutos, verificou-se que as populações VADAC 9711, VADAC
0049, VADAC 0050 e VADAC 0027, VADAC 0051, VADAC 0063, VADAC 0201, VADAC
0065, VADAC 0045, VADAC 0036, VADAC 9708, VADAC 0053 e VADAC 0052
apresentaram os maiores valores, variando entre 3,46 e 3,20. Já a população VADAC 0055
apresentou o menor valor de pH (2,98).
Para DIRLEWANGER et al. (1999), frutos de pessegueiro classificados como não ácidos
apresentam quando maturos valores de pH superior a 4,0. Considerando-se este critério, podem-
se classificar todas as populações analisadas como de frutos ácidos. Porém, é importante ressaltar
que estes frutos foram analisados após a colheita, antes de completar a maturação plena, podendo
esta acidez diminuir quando o fruto atingir a plena maturação.
De acordo com ARGENTA et al. (2004), a percepção do doce por consumidores tem
relação com a acidez dos frutos. Os frutos de pessegueiro com acidez menor a 0,6 g de ácido
málico/100 mL de suco dão sensação de gosto doce, quando os teores de açúcares forem maiores
que 10-12 ºBrix (CRISOSTO, 1999).
ALMEIDA (2006) descreve em seu estudo que frutos de pessegueiro marcadamente mais
ácidos apresentam baixa aceitação tanto pelo mercado atacadista como pelo consumidor final.
Observou-se que as populações VADAC 9708, VADAC 9711, VADAC 0050, VADAC
0049, VADAC 0051 e VADAC 0027 apresentaram maior acidez em seus frutos. Por outro lado, a
população VADAC 0048 apresentou frutos com menor acidez, obtendo-se valor de 0,52 g de
ácido málico/100 mL.
5.3.1.4. Relação entre teor de sólidos solúveis e acidez titulável
Um sabor bom é conceitualmente difícil de definir e conseqüentemente difícil de ser
selecionado. Contudo, os principais fatores que determinam o sabor do fruto são o teor de sólidos
solúveis e a acidez (RHODES, 1980; SOUZA et al., 2000). Desta forma, a relação entre sólidos
72
solúveis e acidez titulável é um dos melhores parâmetros para avaliar esta característica
(CHITARRA & CHITARRA, 1990).
Durante o período da maturação, este índice tende a aumentar, devido à diminuição dos
ácidos e aumento dos açúcares. Quanto mais avançado o estágio de maturação, maior é a relação
entre o teor de sólidos solúveis e a acidez titulável (TREVISAN, 2003), com frutos mais doces,
dependendo do cultivar (ALBUQUERQUE, 1997).
LEONARD et al. (1953) consideraram que frutos de pessegueiro com índices de maturação
acima de 25 e acidez abaixo de 0,5 gramas de ácido málico por 100 mL de suco apresentam
excelente sabor.
De acordo com TREVISAN (2003), cultivares de pessegueiro com sabor mais doce
apresentam índices de maturação acima de 35, e no caso de frutos mais ácidos este índice pode
variar entre 15 e 25.
Considerando-se os índices de maturação obtidos, verificou-se que a população VADAC
0048 apresentou relação sólidos solúveis/acidez mais elevada (23,2), em decorrência do menor
teor de acidez, enquanto que, entre as demais populações este índice variou entre 11,8 e 20,2.
Porém, a VADAC 0048 foi estatisticamente semelhante às populações VADAC 0055, VADAC
0063, VADAC 0004, VADAC 0027 e VADAC 0036. Pelos valores da relação entre o teor dos
sólidos solúveis e acidez titulável obtidos no presente trabalho observou-se que em todas as
populações, os frutos produzidos apresentaram sabor com maior acidez.
5.3.1.5. Diâmetros Polar, Sutural e Equatorial e Relação DP/DS
Através dos resultados obtidos, verificou-se que a população VADAC 0036 apresentou
frutos com os maiores diâmetros polar, sutural e equatorial. Entretanto, esta população
assemelhou-se estatisticamente às populações VADAC 0027, VADAC 0065 e VADAC 0049 no
caso do diâmetro polar e, com VADAC 0049, VADAC 0065, VADAC 0052, VADAC 0027,
VADAC 0053, VADAC 0063 e VADAC 0050 para diâmetro sutural, além da VADAC 0049,
VADAC 0065, VADAC 0052, VADAC 0027, VADAC 0053 e VADAC 0050 em relação ao
diâmetro equatorial.
Segundo ALBUQUERQUE et al. (2000), entre os cultivares brasileiros existe a
predominância de frutos globosos-oblongos com ligeiro ápice (relação DP/DS maior que 1,0).
Porém, para melhor manuseio seria interessante a obtenção de frutos arredondados e sem ápice,
com relação DP/DS próximo a 1,0. Considerando-se este valor, pode-se verificar que todas as
populações analisadas apresentaram frutos com DP/DS igual ou muito próximo a 1,0.
73
O diâmetro equatorial normalmente é utilizado para separar e classificar os frutos segundo
um padrão de qualidade. Esta classificação é muito importante para determinar a categoria do
produto, facilitando a comercialização. Com base na classificação internacional (KADER &
MITCHELL, 1989), a maioria das populações (VADAC 0049, VADAC 0050, VADAC 0053,
VADAC 0036, VADAC 0201, VADAC 0027, VADAC 0065, VADAC 0063, VADAC 0051 e
VADAC 0052) enquadrou-se na categoria AA, com frutos apresentando diâmetro equatorial entre
74 e 81 mm. Os frutos das populações VADAC 0004, VADAC 0048, VADAC 9708, VADAC
9711 e VADAC 0062, com diâmetro variando de 68 a 74 mm foram classificados na categoria A.
E por último, as populações VADAC 0045 e VADAC 0055, que produziram frutos com calibre
de 62-68 mm, foram selecionados para categoria B.
5.3.1.6. Firmeza e Textura
Considerando-se o ponto de vista econômico, a firmeza da polpa e textura dos frutos são
características que devem ser consideradas num programa de melhoramento, uma vez que afetam
a qualidade, conservação e a resistência dos mesmos ao transporte.
De acordo com a TABELA 9, observou-se que as populações VADAC 0027, VADAC
9708, VADAC 0004, VADAC 9711 e VADAC 0048 apresentaram as maiores médias de firmeza
da polpa dos frutos. Porém, considerando-se a classificação descrita por WATADA et al. (1976),
todas as populações analisadas apresentaram frutos considerados firmes (3 – 10 libras).
A principal diferença entre frutos não-fundentes e fundentes esta relacionada à perda mais
rápida da firmeza deste último, nos estágios finais de amadurecimento (BROVELLI et al., 1999),
ou seja, frutos com textura não-fundente apresentam-se relativamente firmes quando
completamente maturos (LESTER et al., 1996). Isso tem relação com a menor capacidade de
degradar a parede celular destes frutos com o amadurecimento (POSTLMAYR et al., 1956;
SHEWFELT, 1965). As pectinas solúveis em água aumentam durante o amadurecimento de
frutos com textura fundente e permanecem baixas com o amadurecimento daqueles com polpa
não-fundente (SHEWFELT et al., 1971). Este comportamento tem sido explicado pela presença
ou ausência de enzimas envolvidas no amolecimento da polpa. Enquanto os frutos com textura
fundente possuem as enzimas endo e exo-poligalacturonase, frutos não-fundentes não têm a
enzima endo-poligalacturonase (KARAKURT et al., 2000). Assim, frutos fundentes perdem a
firmeza da polpa gradualmente durante os estágios iniciais de amadurecimento, amolecendo
rapidamente nos estágios finais, enquanto frutos com textura não-fundente não possuem a fase
74
final de amolecimento rápido, quando completamente maduros, permanecendo relativamente
firmes (BROVELLI et al., 1998).
Considerando-se a porcentagem de indivíduos com polpa não-fundente, pode-se observar
na TABELA 11, que as populações VADAC 0004, VADAC 0027, VADAC 0048,VADAC 0050,
VADAC 0055 e VADAC 0063 foram as que tiveram números iguais ou acima de 50%.
TABELA 11 – Caracterização dos genótipos das 17 populações de pessegueiro provenientes do
programa de melhoramento da Estación Experimental de Aula Dei (CSIC), quanto a textura.
Textura
População
Cruzamento
1
Fundente
(% indivíduos)
Não-fundentes
(% indivíduos)
Proporção
Esperada
Fundente:
Não-fundente
χ
2
Probabilidade
(%)
VADAC 0049 ? x ? 59,52 40,48 1:1 3,05ns 8,09
VADAC 0045 F x ? 53,76 46,24 1:1 0,52ns 46,79
VADAC 0004 F x F 30,00 70,00 3:1 21,60** 0,00
VADAC 0050 ? x NF 45,76 54,24 1:1 0,42ns 51,51
VADAC 0053 NF x F 60,53 39,47 1:1 1,68ns 19,44
VADAC 0048 F x F 44,00 56,00 3:1 12,81** 0,03
VADAC 0036 ? x ? 58,33 41,67 1:1 0,33ns 56,37
VADAC 0201 NF x NF 53,33 46,67 0:1 ***
VADAC 9708 F x ? 71,43 28,57 3:1 0,05ns 82,73
VADAC 9711 F x ? 76,92 23,08 3:1 0,03ns 87,28
VADAC 0055 ? x ? 41,94 58,06 1:1 1,33ns 24,92
VADAC 0027 NF x F 43,10 56,90 1:1 1,10ns 29,35
VADAC 0065 F x ? 54,55 45,45 1:1 0,27ns 60,15
VADAC 0063 F x ? 50,00 50,00 1:1 0,00ns 100,00
VADAC 0062 F x ? 57,78 42,22 1:1 1,09ns 29,67
VADAC 0051 NF x NF 66,67 33,33 0:1 ***
VADAC 0052 NF x F 57,89 42,11 1:1 0,47ns 49,13
1
(F) textura fundente; (NF) textura não-fundente; (?) sem informação sobre textura.
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
*** - Teste χ
2
não aplicável.
Segundo GIOVANNINI et al. (2006), a fundência é determinada por um par de genes
dominante, sendo o fenótipo fundente dominante e o não-fundente recessivo.
Pode-se verificar que somente 4 das 17 populações analisadas (VADAC 0004, VADAC
0048, VADAC 0201 e VADAC 0051) apresentaram diferenças significativas entre a proporção
de indivíduos esperados com a proporção de indivíduos observados. No caso das populações
VADAC 0201 e VADAC 0051, seria esperado 100% de indivíduos com polpa não-fundente, já
75
que ambos genitores, tem textura de polpa não-fundente, no entanto, obteve-se segregação quanto
a fundência.
Esta diferença entre a distribuição esperada e a observada para textura do fruto nestas
populações e nas outras duas que apresentaram qui-quadrado significativo pode estar relacionada
com a metodologia de análise realizada, sendo de forma subjetiva. Com isso para maior
confiabilidade e comprovação dos resultados obtidos, sugere-se a realização de novas avaliações
por meio de testes enzimáticos (endo-poligalacturonase e exo-poligalacturonases).
5.3.1.7. Coloração da epiderme
A coloração da epiderme tem grande importância na aceitação do pêssego por parte do
consumidor (TOURJEE et al., 1998; GRIGELMO & MARTÍN, 2000). Existe a tendência de
maior valorização de frutos com epiderme mais avermelhada no mercado “in natura”
(ALBUQUERQUE et al., 2000). Esta coloração mais avermelhada é formada por pigmentos
flavonóides, denominados antocianinas (ALMEIDA, 2006).
As populações VADAC 0004, VADAC 0048, VADAC 9711, VADAC 9708 e VADAC
0027 apresentaram maiores porcentagens de coloração vermelha na epiderme de seus frutos. Com
exceção desta última, as demais populações apresentaram valores iguais ou acima de 90% de
vermelho na epiderme dos frutos de pessegueiro.
5.3.2. Avaliação da divergência genética
Os estudos a respeito de divergência genética fornecem parâmetros para a identificação de
genitores favoráveis à obtenção de populações segregantes, em programas de hibridação, que
favorecem a seleção de genótipos superiores e, como conseqüência, a obtenção de populações
geneticamente melhoradas (COSTA et al., 2006). A divergência genética, avaliada por meio de
processos preditivos ou técnicas multivariadas, tem merecido destaque, uma vez que dispensam a
obtenção de híbridos, como nas análises dialélicas, que requerem um grande número de
cruzamentos (MIRANDA et al., 2003; CRUZ et al., 2004).
Medidas da divergência genética obtidas antes que qualquer cruzamento seja realizado
podem auxiliar os melhoristas a concentrar seus esforços nas combinações mais promissoras
(CARPENTIERI-PÍPOLO et al., 2000). A heterose, manifestada nos cruzamentos, está
diretamente relacionada à divergência genética entre seus genitores (FALCONER, 1981).
76
Diferentes técnicas de estatística multivariada, como as análises dos componentes
principais, das variáveis canônicas, e os métodos aglomerativos, citando-se o método de Tocher,
têm sido utilizados nos estudos de divergência genética (DIAS, 1994; CRUZ, 2001).
A análise dos componentes principais, apresentada na TABELA 12, demonstrou que a
utilização das três primeiras variáveis foi suficiente para explicar mais de 80% da variação obtida
nas dezessete populações.
Quando os primeiros componentes acumularem porcentagem relativamente alta da variação
total, em geral, referida como acima de 80%, eles podem explicar, satisfatoriamente, a
variabilidade manifestada entre os indivíduos avaliados, conduzindo a interpretação do fenômeno
com considerável simplificação (CRUZ, 1990; PAIVA, 1994).
TABELA 12 – Estimativa dos autovalores e da proporção da variância explicada pelos
componentes principais obtidos pela análise de caracteres avaliados em 17 populações de
pessegueiro provenientes do programa de melhoramento genético da Estación Experimental de
Aula Dei (CSIC), Zaragoza - Espanha.
Componentes Auto valores % da variância % acumulada
Produção 4,974896 38,2684305 38,2684305
Número de frutos por planta 3,8673189 29,7486072 68,0170377
Peso por fruto 1,9114638 14,7035679 82,7206055
TSS fruto 0,9535471 7,3349778 90,0555833
pH 0,6071604 4,6704648 94,7260481
Acidez 0,3119002 2,3992323 97,1252804
Sólidos solúveis/acidez titulável 0,2439233 1,8763335 99,0016139
Diâmetro polar (DP) 0,0744197 0,572459 99,5740729
Diâmetro sutural (DS) 0,033165 0,2555112 99,829584
Diâmetro equatorial (DE) 0,0130927 0,100713 99,930297
Firmeza 0,0056093 0,0431485 99,9734455
Vermelho (%) 0,0034022 0,026171 99,9996166
DP/DS 0,0000498 0,0003834 100,0
A importância de um componente se avalia por meio da porcentagem de variância total que
ele explica. De acordo com a TABELA 12, o primeiro componente, ou seja, a produção definiu-
77
se como sendo a característica de maior importância, uma vez que reteve a maior variação total
(38,3%), encontrada nos dados originais.
As características que contribuíram pouco ou praticamente nada para o estudo da
divergência genética entre as populações foram diâmetros polar, sutural, equatorial, firmeza,
porcentagem de vermelho, textura e a relação DP/DS.
Em função disso, neste estudo, por meio da dispersão gráfica dos escores, foram utilizados
os três primeiros componentes principais, denominados produção, número de frutos por planta e
peso por fruto (FIGURAS 9 e 10), uma vez que foram as que mais contribuíram para explicar a
variação obtida, conforme já ressaltado anteriormente.
Nos resultados dos estudos da divergência genética, as populações foram representadas
pelos mesmos números de identificação (TABELA 11).
Quando o objetivo é explorar o máximo efeito heterótico em cruzamentos controlados entre
os mais divergentes, pode-se observar nas FIGURAS 9 e 10 a formação de cinco e quatro grupos
distintos, respectivamente. Na FIGURA 9, foi formado um grupo envolvendo as populações 7
(VADAC 0036), 13 (VADAC 0065), 14 (VADAC 0063) e 12 (VADAC 0027), um segundo
grupo com a 1 (VADAC 0049), 4 (VADAC 0050), 5 (VADAC 0053), 8 (VADAC 0201), 16
(VADAC 0051) e 17 (VADAC 0052), outro com 3 (VADAC 0004), 6 (VADAC 0048), 9
(VADAC 9708) e 10 (VADAC 9711), o quarto grupo tendo as populações 15 (VADAC 0062) e
2 (VADAC 0045), e por último a população 11 (VADAC 0055). Na FIGURA 10, os quatro
grupos distintos foram formados pelas populações 9 (VADAC 9708) e 10 (VADAC 9711); 3
(VADAC 0004), 6 (VADAC 0048), 15 (VADAC 0062) e 2 (VADAC 0045); 1 (VADAC 0049),
4 (VADAC 0050), 5 (VADAC 0053), 7 (VADAC 0036), 8 (VADAC 0201), 12 (VADAC 0027),
13 (VADAC 0065), 14 (VADAC 0063), 16 (VADAC 0051) e 17 (VADAC 0052) e por último o
grupo formado pela 11 (VADAC 0055).
De acordo com CRUZ et al. (2004), o processo de formação dos grupos através do método
hierárquico do vizinho mais próximo é efetuado pelas sucessivas identificações das progênies
mais próximas a partir do par mais semelhante até o estabelecimento de um dendograma. Neste
método, a delimitação dos agrupamentos foi realizada por meio da análise visual do dendograma
obtido (FIGURA 11), considerando-se a distância genética de 50% para formação dos grupos.
78
FIGURA 9 – Distribuição das 17 populações de pessegueiro avaliadas em relação aos
componentes principais de produção (CP1) e número de frutos por planta (CP2).
Para a formação do dendrograma pelo método do vizinho mais próximo considerou-se a
maior distância, 16,31 (obtida pela D
2
) como 100% de distância. A maior divergência observada
entre as populações foi entre a 1 (VADAC 0049) e 11 (VADAC 9708), pertencentes aos grupos I
e VI, pelo método de Tocher (TABELA 13) e/ou grupos VI e I pelo método do vizinho mais
próximo (FIGURA 11), demonstrando assim, o maior potencial heterótico nestas duas
combinações.
A obtenção de informações sobre os padrões heteróticos existentes é essencial para
maximizar o uso das fontes genéticas nos programas de melhoramento (SANTOS et al., 2001),
possibilitando maiores ganhos durante o processo de seleção.
79
FIGURA 10 – Distribuição das 17 populações de pessegueiro avaliadas em relação aos
componentes principais de produção (CP1) e peso por fruto (CP3).
Através da FIGURA 11, foi possível observar a formação de 8 grupos distintos, tendo o
Grupo I a população 11 (VADAC 0055), o Grupo II tendo as populações 3 (VADAC 0004) e 6
(VADAC 0048), Grupo III a 9 (VADAC 9708), Grupo IV a 10 (VADAC 9711), Grupo V a 15
(VADAC 0062), GRUPO VI com a 7 (VADAC 0036), o Grupo VII com VADAC 0027 (12),
VADAC 0063 (14) e VADAC 0065 (13), no Grupo VIII com maior número, tendo as populações
VADAC 0045 (2) e VADAC 0049 (1), VADAC 0201 (8), VADAC 0050 (4), VADAC 0051
(16), VADAC 0052 (17) e VADAC 0053 (5).
O agrupamento realizado pelo método de Tocher baseado na distância de Mahalanobis
permitiu a individualização de 6 grupos mutuamente exclusivos (TABELA 13). Apesar da
diferença no número de grupos obtidos houve certa similaridade na ordem de formação dos
grupos, sendo que em ambos houve individualização da população 11 e da 9 com 10.
80
TABELA 13 – Agrupamento resultante da análise de conglomeração pelo método de Tocher
baseado na distância de Mahalanobis entre as 17 populações de pessegueiro provenientes do
programa de melhoramento genético da Estación Experimental de Aula Dei (CSIC), Zaragoza –
Espanha.
Grupo Indivíduos
VADAC 0053 (5); VADAC 0052 (17); VADAC 0051 (16); VADAC 0201 (8);
VADAC 0050 (4) e VADAC 0049 (1);
I
II VADAC 0004 (3); VADAC 0048 (6) e VADAC 0063 (14)
III VADAC 0027 (12); VADAC 0065 (13) e VADAC 0036 (7)
IV VADAC 9708 (9) e VADAC 9711 (10)
V VADAC 0045 (2) e VADAC 0062 (15)
VI VADAC 0055 (11)
Analisando-se os resultados da TABELA 13, pode-se verificar que o maior número de
populações estava presente no grupo I, com 6 das 17 analisadas, o que indica pequena
divergência genética entre as mesmas.
Neste grupo pode-se verificar com auxílio da TABELA 8, que das seis populações
agrupadas, quatro (VADAC 0053, VADAC 0201, VADAC 0051 e VADAC 0052) tinham o
mesmo genitor materno ‘Andross’ e duas (VADAC 0049 e VADAC 0050), o genitor materno
‘Babygold 9’. Além disso, destas seis populações, duas tinham em comum o genitor paterno
‘Crown Princess’, o que pode explicar esta menor divergência observada entre elas.
Ainda com base na genealogia das populações, verificou-se que as populações 9 (VADAC
9708) e 10 (VADAC 9711), que foram agrupados no mesmo grupo (TABELA 13), também
possuem em comum o mesmo genitor feminino, ‘Royal Glory’. Observação semelhante foi
obtida com as 3 (VADAC 0004) e 6 (VADAC 0048) que possuem o mesmo genitor paterno,
‘VAC-9511’, e foram agrupados no grupo II (FIGURA 11 e TABELA 13).
A variabilidade genética é fundamental para que ocorra a evolução das espécies. É também
nas populações com variabilidade genética que se procede a seleção de plantas com
características de interesse agronômico, como frutos maiores e mais saborosos, resistência a
doenças e pragas.
Pode-se verificar, no presente estudo, que houve certas diferenças entre as populações
agrupadas pelo método de Tocher com os obtidos com o dendograma pelo método de
agrupamento do vizinho mais próximo (TABELA 13 e FIGURA 11).
81
FIGURA 11 - Dendrograma de dissimilaridades genéticas entre 17 populações de pessegueiro, obtido pelo método do vizinho mais próximo,
com base em 14 caracteres, utilizando-se a distância generalizada de Mahalanobis. No eixo X foram representadas as porcentagens das
distâncias entre as populações e no eixo Y foram representadas as 17 populações.
Grupo III
Grupo II
Grupo I
Grupo IV
Grupo V
Grupo VI
5
Grupo VIII
17
16
4
8
1
2
13
14
12
7
15
9
10
3
6
11
Grupo VII
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
0 1.63 3.26 4.89 6.52 8.15 9.78 11.41 13.04 14.67 16.3
Po
p
ula
ç
ões
82
CARPENTIERI-PÍPOLO et al. (2000) recomendam a utilização de genótipos parentais
com a maior divergência possível para maximizar a heterose nos híbridos, aumentar a
probabilidade de ocorrência de segregantes superiores em gerações avançadas e ampliar a base
genética.
5.3.3. Análise dos resultados e identificação das populações superiores
No passado, cultivares de polpa branca eram mais aceitos pelos consumidores brasileiros,
porém atualmente, em alguns mercados de frutas “in natura” são mais aceitos frutos com polpa
amarela e não-fundentes, com alto conteúdo de sólidos solúveis, apresentando certa porcentagem
de coloração avermelhada sobre a epiderme do fruto. Entretanto, frutos com epiderme totalmente
amarela ainda são bem aceitos, se o tamanho, forma e sabor do pêssego forem bons (RASEIRA
& NAKASU, 2006).
Baseando-se nos critérios adotados, foram selecionadas as populações VADAC 0027,
VADAC 0050, VADAC 0063 e VADAC 0065. Dos genitores utilizados nestas populações
selecionadas, o ‘Venus’, ‘Big Top’ e ‘Mercil’ apresentam características de textura fundente e, o
pessegueiro de polpa amarela ‘Crown Princess’ (GIOVANNINI et al., 2006), com polpa não-
fundente.
Com isso, recomenda-se a incorporação dentro do programa de melhoramento genético de
pessegueiro da Universidade Federal de Viçosa, de pólen do pessegueiro de polpa amarela
‘Crown Princess’ visando obter progênies com polpa não-fundente e com frutos de qualidade.
Baseando-se na segregação obtida na TABELA 11, pode-se verificar que os genitores
‘
VAC-9513’, ‘VAC-9514’, ‘VAC-9515’ e ‘VAC-9516’ (TABELA 8), provavelmente possuem
textura não-fundente já que ao cruzarem com o cultivar fundente ‘Red Top’ e ‘Mercil’ gerará
progênie com proporção de 1:1 para característica não-fundente:fundente. Assim, estes genitores
podem ser recomendados como genitores masculinos para obtenção de progênies não-fundentes.
Porém, os demais genitores podem ser incorporados no programa da UFV quando o objetivo for
obter frutos com qualidade, sem levar em consideração a textura da polpa, visto que possuem
genes que determinam boas características agronômicas que poderão ser transmitidas à
descendência.
Com base nas informações obtidas com as análises univariada e multivariada, recomenda-
se a realização de cruzamentos entre os genótipos superiores da população VADAC 0055 com os
das populações VADAC 0027, VADAC 0050, VADAC 0063 e VADAC 0065.
83
5.3.4. Identificação dos indivíduos superiores
De acordo com SOUZA et al. (2000), um método simples de selecionar indivíduos
superiores como pais num programa de melhoramento é basear-se em sua própria performance.
Pelos critérios de seleção adotados, dentro da população VADAC 0027 foram selecionados
os genótipos: 4, 11, 33, 43, 47, 53, 56, 58, 63, 66, 71 e 74 (TABELA 14). Na população VADAC
0050 selecionaram-se os genótipos F5-2, F5-5, F5-18, F6-3, F6-10, F6-15, F6-19, F6-20, F6-23,
F6-26, F6-30, F6-37 e F6-40 (TABELA 15). Já na população VADAC 0063 escolheram-se para
seleção os genótipos F4-10, F4-16, F4-23, F4-32, F4-38, F4-41, F4-52, F4-62, F5-10, F5-45, F5-
48, F5-54, F5-63 e F5-67 (TABELA 16) e na população VADAC 0065, genótipos 9, 23, 24, 40,
58, 60 e 71 (TABELA 17).
É importante ressaltar que para maior confiabilidade dos resultados devem ser realizadas
novas análises em pelo menos mais uma safra. A continuação do trabalho fará parte da tese de
Celia M. Cantín, sob orientação da Dra. María Ángeles Moreno e Dra.Yolanda Gogorcena na
Estación Experimental de Aula Dei (CSIC).
TABELA 14 - Variedade botânica (Var.); cor da polpa; data de colheita (DC); produção (PR);
número de frutos (NF); peso dos frutos (PF); relação entre sólidos solúveis e acidez titulável
(SS/AT); relação DP/DS; firmeza; porcentagem de coloração vermelha na epiderme dos frutos
(Verm. %) e textura (Tex), da população VADAC 0027, provenientes do programa de
melhoramento da Estación Experimental de Aula Dei (CSIC).
Genótipo
Var. e cor
da polpa*
DC
PR
(kg)
NF
PF
(g)
SS/AT DP/DS
Firmeza
(libras)
Verm.
(%)
Tex**
2
N/amarelo
02/8 9,4 35,0 268,6 14,0 1,01 6,5 70 NF
3
N/amarelo
29/6 5,3 30,0 178,0 12,7 1,06 9,1 90 F
4
N/amarelo
29/6 3,5 19,0 181,6 20,6 1,02 10,0 90 NF
5
N/amarelo
29/6 5,5 36,0 152,2 15,6 1,05 6,9 90 NF
6
N/amarelo
29/6 10,7 41,0 262,0 25,1 0,98 7,8 100 F
7
N/amarelo
04/8 4,9 25,0 197,6 14,3 1,01 5,9 80 NF
8
N/amarelo
03/7 8,0 44,0 180,9 19,0 1,10 6,9 80 NF
9
N/amarelo
02/8 13,6 56,0 242,5 20,2 1,06 9,7 80 F
10
N/amarelo
04/8 2,5 13,0 193,9 21,7 0,97 2,7 90 F
11
N/amarelo
20/7 9,7 55,0 177,1 43,5 1,01 7,8 90 NF
12
N/amarelo
04/8 4,4 14,0 314,3 20,3 0,99 9,4 80 NF
13
N/amarelo
04/8 8,6 36,0 238,9 13,1 1,08 11,7 80 NF
15
N/amarelo
02/8 11,3 44,0 256,8 36,1 1,02 6,2 80 F
16
N/amarelo
03/7 8,6 61,0 140,7 9,6 1,01 8,1 60 F
17
N/amarelo
03/7 3,4 20,0 170,0 14,1 1,09 7,2 80 F
18
N/amarelo
02/8 4,7 15,0 312,0 15,5 1,03 7,1 80 F
19
N/amarelo
06/7 8,4 44,0 190,0 9,9 1,07 6,4 100 NF
84
(cont. TABELA 14)
20
N/amarelo
04/8 3,8 15,0 253,3 28,0 1,00 7,6 80 F
21
N/amarelo
29/6 2,8 15,0 184,0 12,5 1,04 6,2 80 NF
22
N/amarelo
04/8 5,5 19,0 291,6 17,5 1,02 10,2 60 NF
23
N/amarelo
20/7 7,9 34,0 232,4 22,0 1,00 8,7 80 F
26
N/amarelo
29/6 1,2 7,00 171,4 23,8 0,99 10,9 80 NF
27
N/amarelo
03/7 2,5 14,0 178,6 11,1 1,08 8,6 80 NF
30
N/amarelo
02/8 7,7 35,0 220,0 25,0 0,97 6,6 90 F
31
N/amarelo
03/7 4,7 29,0 162,1 7,7 1,06 10,7 80 F
32
N/amarelo
02/8 6,2 26,0 237,7 24,3 1,13 7,8 100 F
33
N/amarelo
29/6 6,7 34,0 197,1 31,4 1,01 8,4 100 NF
34
N/amarelo
03/7 5,6 30,0 185,3 15,2 1,04 8,0 80 F
37
N/amarelo
03/7 3,0 17,0 178,8 11,3 1,00 9,7 100 NF
39
N/amarelo
02/8 6,1 32,0 191,9 16,3 1,02 9,2 80 NF
40
N/amarelo
02/8 1,6 6,0 263,3 15,8 1,03 13,1 90 NF
42
N/amarelo
02/8 5,7 23,0 247,8 13,7 1,07 9,3 100 F
43
N/amarelo
02/8 4,9 17,0 288,2 33,5 1,01 5,8 100 NF
44
N/amarelo
02/8 5,6 21,0 265,4 28,6 1,02 3,0 100 F
46
N/amarelo
03/7 5,7 26,0 219,2 10,2 1,02 7,3 100 F
47
N/amarelo
02/8 8,2 34,0 241,8 25,8 0,99 7,6 80 NF
48
N/amarelo
03/7 11,5 55,0 209,1 24,2 1,03 5,2 90 NF
49
N/amarelo
02/8 6,7 25,0 268,0 13,2 1,06 11,1 80 NF
50
N/amarelo
03/7 12,3 66,0 186,7 9,8 1,09 10,0 100 F
52
N/amarelo
20/7 9,9 42,0 234,8 24,0 1,07 10,0 80 F
53
N/amarelo
02/8 12,3 55,0 223,3 14,7 1,00 9,7 100 NF
54
N/amarelo
06/7 5,3 24,0 220,0 7,5 0,96 6,8 100 F
56
N/amarelo
03/7 9,5 47,0 201,7 25,2 0,99 6,8 90 NF
57
N/amarelo
03/7 18,9 104,0 182,0 18,7 1,03 4,5 80 NF
58
N/amarelo
29/6 11,0 64,0 171,9 18,8 0,98 6,2 80 NF
59
N/amarelo
10/7 10,1 42,0 239,5 10,5 1,02 6,0 100 F
60
N/amarelo
02/8 19,5 75,0 260,5 23,5 1,05 7,6 80 NF
61
N/amarelo
02/8 11,1 39,0 284,1 31,4 1,08 6,2 80 F
62
N/amarelo
03/7 5,7 28,0 202,9 9,0 1,10 7,0 100 NF
63
N/amarelo
06/7 10,9 53,0 206,4 20,0 1,01 5,4 100 NF
65
N/amarelo
29/6 7,7 49,0 158,0 13,7 1,09 4,1 90 F
66
N/amarelo
10/7 10,8 48,0 224,6 11,4 1,09 8,0 100 NF
67
N/amarelo
29/6 7,2 39,0 184,6 24,7 1,01 9,0 80 NF
68
N/amarelo
29/6 12,9 62,0 208,4 12,2 1,03 8,1 60 F
70
N/amarelo
03/7 6,6 41,0 161,0 7,8 1,05 9,2 90 NF
71
N/amarelo
02/8 11,7 52,0 225,8 17,3 1,04 10,5 60 NF
74
N/amarelo
02/8 9,6 37,0 259,5 29,3 1,05 8,0 100 NF
75
N/amarelo
03/7 12,9 55,0 234,9 14,6 1,05 4,9 100 F
Média
7,8 36,6 217,5 18,6 1,0 7,8 86,6 --
*P – pêssego; N – nectarina; Pc – pêssego chato ou pentoo.
** F- textura fundente; NF – textura não-fundente.
85
TABELA 15 – Variedade botânica (Var.); cor da polpa; data de colheita (DC); produção (PR);
número de frutos (NF); peso dos frutos (PF); relação entre sólidos solúveis e acidez titulável
(SS/AT); relação DP/DS; firmeza; porcentagem de coloração vermelha na epiderme dos frutos
(Verm. %), textura (Tex), da população VADAC 0050, provenientes do programa de
melhoramento da Estación Experimental de Aula Dei (CSIC).
Genótipo
Var, e cor
da polpa*
DC
PR
(kg)
NF
PF
(g)
SS/AT DP/DS
Firmeza
(libras)
Verm
(%)
Tex**
F5-1
P/amarelo
28/6 9,8 47,0 209,9 11,0 1,01 3,0 60 F
F5-2
P/amarelo
7/8 14,3 62,0 231,8 15,2 1,00 4,4 60 NF
F5-4
P/amarelo
3/8 7,8 30,0 263,8 11,4 1,09 3,6 20 F
F5-5
P/amarelo
15/6 15,2 128,0 118,9 10,6 0,97 5,3 40 NF
F5-6
P/amarelo
14/6 9,1 68,0 133,2 10,8 1,05 4,2 60 F
F5-7
P/amarelo
9/8 11,1 50,0 223,2 13,8 1,05 4,4 10 F
F5-10
P/amarelo
20/6 8,8 64,0 137,2 10,3 0,97 4,2 10 NF
F5-11
P/amarelo
28/6 10,8 58,0 187,4 11,9 0,99 3,4 80 F
F5-14
P/amarelo
3/8 15,9 60,0 267,5 10,1 1,02 3,1 10 NF
F5-15
P/amarelo
19/6 11,9 66,0 180,0 7,0 0,95 4,4 60 NF
F5-18
P/amarelo
7/8 15,8 63,0 252,0 12,0 1,02 5,8 70 NF
F5-19
P/amarelo
21/6 5,5 27,0 205,4 6,9 0,97 3,6 20 F
F5-20
P/amarelo
22/6 6,2 34,0 183,4 8,8 0,98 5,7 40 F
F5-24
P/amarelo
14/6 8,4 52,0 160,7 12,2 0,97 3,9 40 NF
F5-25
P/amarelo
28/6 8,3 61,0 136,0 8,5 1,01 2,3 60 F
F5-26
P/amarelo
3/8 20,1 79,0 256,3 13,7 1,00 4,6 10 F
F5-27
P/amarelo
28/6 8,5 45,0 189,4 8,1 0,99 2,4 50 F
F5-28
P/amarelo
19/6 8,5 43,0 198,9 13,1 0,94 4,1 20 NF
F5-30
P/amarelo
9/8 7,0 29,0 243,9 9,6 1,03 5,6 20 NF
F5-31
P/amarelo
4/8 14,4 65,0 222,5 12,4 1,03 4,0 31 F
F5-32
P/amarelo
19/6 11,7 76,0 153,4 13,2 0,96 4,8 30 NF
F5-33
P/amarelo
18/7 7,4 43,0 171,8 22,8 1,01 3,4 40 NF
F5-37
P/amarelo
19/6 14,5 78,0 186,1 10,6 0,91 4,4 20 F
F5-38
P/amarelo
9/8 16,7 89,0 188,4 10,7 0,96 3,6 20 F
F5-39
P/amarelo
19/6 16,0 87,0 184,8 9,4 0,96 3,1 20 F
F5-40
P/amarelo
14/6 8,3 59,0 141,0 11,0 0,98 5,2 40 NF
F5-41
P/amarelo
22/6 12,6 64,0 198,3 11,0 0,99 4,6 30 F
F5-42
P/amarelo
15/6 7,4 52,0 141,1 12,8 1,00 3,7 20 NF
F5-43
P/amarelo
15/6 7,4 52,0 141,1 12,8 0,96 4,1 80 F
F5-45
P/amarelo
7/8 13,9 65,0 215,4 12,2 1,01 2,1 60 NF
F5-48
P/amarelo
4/8 10,9 45,0 244,4 9,7 1,01 5,0 60 F
F5-49
P/amarelo
7/8 5,9 26,0 227,6 9,4 1,03 2,9 60 NF
F6-2
P/amarelo
21/6 19,2 111,0 173,1 8,4 0,95 3,8 30 F
F6-3
P/amarelo
4/8 17,5 81,0 216,6 10,9 1,08 4,1 60 NF
F6-4
P/amarelo
22/6 14,6 73,0 200,4 10,4 0,99 5,1 50 F
F6-5
P/amarelo
14/6 12,4 86,0 143,6 16,4 1,04 5,9 50 F
F6-7
P/amarelo
3/8 13,7 64,0 215,6 12,9 1,03 4,5 30 F
F6-9
P/amarelo
16/6 10,5 74,0 141,2 11,4 0,98 4,1 20 NF
F6-10
P/amarelo
15/6 15,9 119,0 133,9 9,5 0,96 5,7 30 NF
86
(cont. TABELA 15)
F6-12
P/amarelo
3/8 30,0 151,0 199,4 11,2 1,04 6,2 60 F
F6-14
P/amarelo
15/6 2,0 12,0 162,2 11,6 0,97 4,6 40 NF
F6-15
P/amarelo
19/6 17,3 87,0 199,7 16,6 0,92 2,5 40 NF
F6-16
P/amarelo
19/6 17,1 102,0 168,3 28,8 0,90 3,5 40 NF
F6-18
P/amarelo
20/6 20,7 64,0 326,4 14,4 1,08 5,3 20 F
F6-19
P/amarelo
19/6 19,0 121,0 156,9 11,1 1,00 5,3 70 NF
F6-20
P/amarelo
4/8 25,4 106,0 240,5 15,8 0,95 7,0 70 NF
F6-23
P/amarelo
19/6 13,2 85,0 155,8 14,0 1,02 3,1 40 NF
F6-25
P/amarelo
3/8 26,2 124,0 212,2 13,0 1,02 4,4 40 NF
F6-26
P/amarelo
19/6 25,3 218,0 116,3 10,8 1,02 2,8 40 NF
F6-27
P/amarelo
28/6 30,0 165,0 182,1 10,2 0,95 3,1 20 NF
F6-29
P/amarelo
21/6 16,5 90,0 184,3 9,4 0,98 3,1 40 F
F6-30
P/amarelo
3/8 18,0 83,0 217,4 9,9 1,04 4,8 60 NF
F6-32
P/amarelo
19/6 11,6 71,0 164,1 10,8 0,96 4,9 40 NF
F6-33
N/amarelo
14/6 8,1 50,0 162,8 10,5 1,00 6,2 30 F
F6-34
P/amarelo
21/6 23,6 114,0 208,1 7,8 0,96 3,8 10 F
F6-35
P/amarelo
19/6 23,5 154,0 152,8 11,1 1,01 4,7 60 F
F6-36
P/amarelo
19/6 13,3 153,0 86,5 12,3 0,95 4,8 40 NF
F6-37
P/amarelo
7/8 28,7 135,0 212,9 11,1 1,00 5,2 60 NF
F6-40
P/amarelo
4/8 25,6 112,0 229,2 13,4 0,99 7,9 40 NF
Média
14,4 79,2 189,1 11,8 0,99 4,3 40,6 --
*P – pêssego; N – nectarina; Pc – pêssego chato ou pentoo.** F- textura fundente; NF – textura
não-fundente.
TABELA 16 - Variedade botânica (Var.); cor da polpa; data de colheita (DC); produção (PR);
número de frutos (NF); peso dos frutos (PF); relação entre sólidos solúveis e acidez titulável
(SS/AT); relação DP/DS; firmeza (Fir); porcentagem de coloração vermelha na epiderme dos
frutos (Verm. %), textura (Tex), da população VADAC 0063, provenientes do programa de
melhoramento da Estación Experimental de Aula Dei (CSIC).
Genótipo Var e cor
da polpa*
DC PR
(kg)
NF PF
(g)
SS/AT DP/DS Firmeza
(libras)
Verm
(%)
Tex**
F4-3
N/branco
18/7 0,7 8,0 92,5 26,6 0,97 3,6 100 NF
F4-4
P/amarelo
12/7 5,1 31,0 165,2 17,9 0,88 2,5 80 F
F4-7
P/amarelo
19/7 4,4 25,0 174,4 16,6 0,92 3,4 90 F
F4-10
N/amarelo
29/6 1,0 8,0 125,0 32,7 0,84 9,3 80 NF
F4-11
N/branco
02/8 1,6 14,0 117,1 42,8 0,92 15,2 100 F
F4-13
P/amarelo
12/7 6,9 41,0 167,3 11,1 0,92 10,9 80 F
F4-14
P/amarelo
03/7 8,3 56,0 148,2 14,6 0,92 8,0 80 F
F4-15
P/branco
20/7 4,0 27,0 149,6 16,6 0,91 13,2 60 NF
F4-16
N/amarelo
19/7 4,0 27,0 149,6 34,7 0,93 9,2 100 NF
F4-17
P/amarelo
20/7 8,1 37,0 218,9 16,3 0,96 2,9 60 F
F4-18
P/amarelo
03/7 7,0 48,0 145,4 13,6 0,91 4,5 80 NF
F4-20
N/branco
19/7 4,7 33,0 143,6 47,3 0,90 3,2 40 NF
F4-21
P/branco
19/7 5,2 26,0 201,5 16,6 0,91 2,6 100 NF
F4-22
N/branco
18/7 3,9 27,0 143,0 30,5 0,96 4,4 80 NF
87
(cont. TABELA 16)
F4-23
P/amarelo
04/8 20,4 93,0 219,1 14,4 0,94 13,9 100 NF
F4-24
N/amarelo
19/7 6,3 37,0 169,2 31,6 1,03 8,0 60 NF
F4-25
N/amarelo
14/7 4,9 28,0 176,4 35,2 0,95 5,8 60 NF
F4-28
P/amarelo
19/7 14,1 83,0 169,9 16,9 1,00 5,1 80 NF
F4-32
N/branco
14/7 7,0 42,0 167,6 23,6 0,99 6,6 90 NF
F4-34
P/branco
02/8 9,2 43,0 214,4 15,5 0,87 5,3 90 NF
F4-35
P/amarelo
19/7 25,8 129,0 200,3 18,1 1,05 3,2 100 F
F4-38
P/branco
14/7 15,9 76,0 209,0 23,8 1,00 7,8 80 NF
F4-41
P/amarelo
19/7 30,5 165,0 184,9 13,1 0,98 2,6 60 NF
F4-44
P/amarelo
20/7 14,2 74,0 191,6 11,7 0,93 6,1 80 F
F4-45
P/branco
20/7 14,6 83,0 175,7 15,6 0,93 3,2 80 F
F4-47
P/amarelo
12/7 10,2 40,0 255,5 13,7 0,91 11,8 100 F
F4-48
P/branco
20/7 12,2 64,0 190,6 18,6 0,93 4,2 80 F
F4-49
P/amarelo
20/7 20,7 89,0 233,0 16,4 1,01 4,3 80 F
F4-50
P/branco
20/7 20,8 96,0 217,1 11,3 0,98 4,7 80 F
F4-51
P/amarelo
04/8 8,1 31,0 260,0 14,6 1,04 15,1 80 F
F4-52
P/branco
20/7 14,1 64,0 220,6 19,1 0,99 7,3 80 NF
F4-54
N/amarelo
20/7 7,7 40,0 193,0 20,4 1,02 6,2 80 NF
F4-55
P/amarelo
14/7 15,2 64,0 238,1 11,6 0,98 7,1 60 F
F4-56
P/branco
04/8 15,0 59,0 253,9 33,3 0,87 8,4 60 F
F4-57
P/amarelo
03/7 19,0 105,0 181,1 18,3 0,90 8,0 70 NF
F4-59
P/amarelo
18/7 8,5 39,0 218,0 8,9 0,98 2,1 90 NF
F4-61
P/amarelo
20/7 9,4 53,0 177,0 13,2 0,87 3,7 80 F
F4-62
P/branco
20/7 18,9 67,0 282,1 13,5 1,03 7,4 90 NF
F4-64
P/amarelo
20/7 17,0 87,0 195,2 13,5 0,93 5,1 90 F
F4-65
P/amarelo
12/7 19,3 117,0 164,8 15,7 0,96 2,6 90 NF
F4-66
P/amarelo
20/7 19,3 96,0 200,6 14,2 0,99 4,8 100 F
F4-71
P/amarelo
20/7 19,8 106,0 187,0 11,8 0,94 4,9 80 F
F4-72
N/amarelo
20/7 4,9 27,0 182,2 23,9 0,97 7,5 60 F
F4-73
N/amarelo
20/7 6,4 42,0 152,4 28,8 0,94 15,1 80 F
F5-1
P/amarelo
05/7 9,7 57,0 169,5 18,9 0,91 1,6 100 F
F5-3
P/branco
18/7 4,0 19,0 211,6 17,7 1,00 3,7 80 NF
F5-4
P/amarelo
20/7 3,4 17,0 202,4 14,3 0,91 3,4 100 F
F5-5
P/amarelo
14/7 3,0 14,0 212,9 15,9 1,00 5,0 60 F
F5-6
N/amarelo
18/7 3,6 37,0 96,2 41,8 0,88 16,0 90 F
F5-7
P/amarelo
14/7 4,6 20,0 228,0 21,3 0,99 6,5 90 F
F5-9
P/amarelo
02/8 4,4 16,0 275,0 19,9 0,99 10,7 80 F
F5-10
P/branco
14/7 12,4 62,0 199,7 14,0 1,00 7,7 100 NF
F5-12
P/amarelo
10/7 6,9 37,0 186,5 23,8 0,92 2,5 100 NF
F5-13
P/amarelo
19/7 3,9 15,0 262,7 22,2 0,99 2,4 80 F
F5-14
N/amarelo
02/8 3,4 20,0 170,0 33,4 0,94 16,4 60 NF
F5-15
P/branco
19/7 6,4 35,0 183,4 22,5 0,91 7,1 100 F
F5-16
P/amarelo
20/7 8,4 47,0 179,2 17,0 0,98 4,8 100 F
F5-20
P/amarelo
10/7 12,8 85,0 151,1 14,8 0,95 3,1 100 F
F5-24
N/amarelo
12/7 3,9 22,0 179,1 48,7 0,92 9,0 60 F
F5-25
P/amarelo
10/7 9,4 54,0 173,7 15,2 1,00 5,7 100 NF
F5-26
N/amarelo
19/7 8,5 54,0 157,0 28,3 0,98 8,6 50 NF
F5-29
P/amarelo
14/7 1,9 8,0 237,5 14,0 0,91 4,6 70 NF
88
(cont. TABELA 16)
F5-30
P/amarelo
19/7 7,3 29,0 253,1 18,7 1,03 3,9 100 NF
F5-35
P/branco
02/8 12,0 44,0 272,3 25,2 0,93 8,9 60 NF
F5-42
P/amarelo
02/8 18,5 96,0 192,7 16,1 0,92 8,4 70 F
F5-44
N/amarelo
19/7 7,8 41,0 189,8 24,0 1,00 7,9 80 NF
F5-45
P/amarelo
19/7 19,8 84,0 235,5 10,1 0,95 2,6 100 NF
F5-47
P/amarelo
20/7 35,7 166,0 215,1 11,0 0,98 4,3 100 F
F5-48
P/amarelo
20/7 23,9 119,0 200,8 16,3 1,02 1,7 90 NF
F5-54
P/amarelo
04/8 10,2 38,0 269,0 20,6 1,02 8,9 100 NF
F5-55
N/amarelo
14/7 13,0 78,0 166,7 26,4 0,96 5,2 80 NF
F5-57
N/amarelo
12/7 11,2 79,0 142,0 25,6 0,92 3,4 60 F
F5-58
P/amarelo
20/7 37,2 171,0 217,8 14,6 1,03 6,2 100 F
F5-62
N/amarelo
18/7 6,6 44,0 150,0 21,8 0,99 5,1 60 NF
F5-63
P/amarelo
20/7 13,0 67,0 194,6 14,8 0,92 1,6 90 NF
F5-67
P/amarelo
02/8 17,4 71,0 245,4 13,9 0,92 10,2 60 NF
F5-69
N/amarelo
20/7 4,8 25,0 191,2 17,9 0,95 3,5 40 F
F5-70
P/amarelo
02/8 12,2 55,0 222,2 14,2 0,89 7,0 60 NF
F5-71
P/branco
19/7 18,7 90,0 208,2 17,6 0,96 7,9 90 F
F5-75
P/amarelo
02/8 6,9 24,0 285,8 16,8 0,94 3,3 70 F
Média
11,0 56,1 194,4 20,1 0,95 6,4 80,9 --
*P – pêssego; N – nectarina; Pc – pêssego chato ou pentoo.
** F- textura fundente; NF – textura não-fundente.
TABELA 17 - Variedade botânica (Var.); cor da polpa; data de colheita (DC); produção (PR);
número de frutos (NF); peso dos frutos (PF); relação entre sólidos solúveis e acidez titulável
(SS/AT); relação DP/DS; firmeza (Fir); porcentagem de coloração vermelha na epiderme dos
frutos (Verm. %), textura (Tex), da população VADAC 0065, provenientes do programa de
melhoramento da Estación Experimental de Aula Dei (CSIC).
Genótipo Var. e cor
da polpa*
DC PR
(kg)
NF PF
(g)
SS/AT DP/DS Firm.
(libras)
Verm
(%)
Tex**
4
P/amarelo
18/8 1,9 10,0 188,0 21,4 1,03 2,0 60 F
8
P/amarelo
20/7 10,9 46,0 237,0 17,9 1,02 7,2 60 F
9
N/amarelo
18/7 5,8 41,0 142,4 38,1 0,98 6,3 80 NF
13
P/amarelo
20/7 6,7 32,0 210,0 16,7 1,02 3,4 80 NF
14
P/amarelo
02/8 5,0 22,0 225,5 12,8 1,03 3,1 80 F
20
P/amarelo
18/7 10,2 45,0 227,6 13,1 1,05 2,7 70 F
23
P/amarelo
12/7 12,2 57,0 214,4 15,5 0,98 7,1 80 NF
24
P/amarelo
04/8 13,5 61,0 220,7 15,9 0,92 9,3 100 NF
29
N/amarelo
02/8 3,0 18,0 168,9 30,5 0,96 6,7 60 NF
30
P/amarelo
20/7 6,4 42,0 153,3 15,2 1,02 7,6 80 F
36
P/amarelo
20/7 5,0 24,0 207,5 17,2 0,95 9,0 100 F
37
P/amarelo
19/7 11,2 48,0 233,3 12,6 0,94 3,7 100 F
38
P/amarelo
19/7 6,8 26,0 263,1 15,1 1,02 6,6 60 F
40
P/amarelo
19/7 19,2 61,0 314,8 13,1 1,05 4,1 80 NF
41
P/amarelo
19/7 8,7 40,0 217,5 13,0 1,12 1,9 80 NF
43
P/amarelo
19/7 15,6 79,0 198,0 15,9 0,97 5,2 80 F
89
(cont. TABELA 17)
45
P/amarelo
02/8 4,6 17,0 271,8 12,4 1,01 1,7 60 F
47
P/amarelo
19/7 12,1 55,0 219,3 12,1 0,99 2,5 100 NF
48
N/amarelo
14/7 10,6 58,0 182,8 23,9 0,97 11,4 60 F
49
P/amarelo
02/8 13,9 60,0 231,3 13,6 1,03 4,2 80 F
51
P/amarelo
19/7 31,7 139,0 227,8 17,1 0,96 4,7 70 NF
53
P/amarelo
02/8 13,2 49,0 269,8 13,8 0,97 2,1 80 F
55
P/amarelo
19/7 4,0 23,0 174,8 36,8 0,97 5,7 60 NF
58
P/amarelo
19/7 30,5 146,0 209,0 14,0 1,07 6,0 80 NF
59
P/amarelo
19/7 34,6 153,0 226,4 12,0 1,05 3,0 60 NF
60
N/amarelo
20/7 7,0 43,0 162,8 29,0 0,99 8,3 50 NF
61
P/amarelo
20/7 14,6 92,0 158,3 17,4 1,06 6,6 80 NF
64
N/amarelo
20/7 15,5 73,0 212,4 21,7 1,02 7,3 80 F
67
P/amarelo
20/7 18,3 63,0 290,8 14,6 0,99 2,2 80 F
69
P/amarelo
02/8 7,3 23,0 319,1 14,9 1,01 5,5 80 F
71
P/amarelo
14/7 21,3 104,0 204,6 17,1 1,04 8,5 60 NF
72
P/amarelo
18/7 22,0 95,0 231,2 14,6 1,03 4,7 90 F
75
P/amarelo
18/7 10,6 37,0 287,6 13,5 1,00 2,6 80 F
Média
12,6 57,0 221,3 17,7 1,01 5,2 75,8 --
*P – pêssego; N – nectarina; Pc – pêssego chato ou pentoo.
** F - textura fundente; NF – textura não-fundente.
5.4. CONCLUSÕES
Recomendou-se a incorporação dentro do programa de melhoramento genético do
pessegueiro da Universidade Federal de Viçosa de pólen do genitor ‘Crown Princess’, visando
obter frutos de qualidade com textura não-fundente.
Selecionaram-se, para incorporação no programa da UFV, doze, treze, catorze e sete
genótipos superiores quanto à qualidade dos frutos, das populações em fase de seleção VADAC
0027, VADAC 0050, VADAC 0063 e VADAC 0065, respectivamente.
5.5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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96
6.0. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Os estudos de avaliação da necessidade de frio do pessegueiro demonstraram que a
metodologia de ramos destacados mostrou-se eficiente na avaliação e seleção de genótipos de
pessegueiro com baixa necessidade de frio hibernal, como também o uso da metodologia de
ramos enxertados, porém este último necessita de maior espaço físico para as avaliações e de
porta-enxertos.
Das populações analisadas quanto à necessidade de frio, principalmente, provenientes de
cruzamentos envolvendo genitores espanhóis, recomenda-se à criação de novas populações F2,
através de autofecundações ou a realização de retrocruzamentos, visando melhor adaptação destes
genótipos às condições climáticas da região Sudeste aptas para a cultura do pessegueiro.
Devem ser desenvolvidas formas mais adequadas para se estimar a necessidade de frio de
gemas floríferas e vegetativas em condições de campo, em áreas subtropicais da região Sudeste
brasileira.
Quanto à obtenção de pêssegos de qualidade, pode-se observar, a partir dos estudos
realizados na Estación Experimental de Aula Dei (CSIC), que a textura da polpa não-fundente
pode ser transmitida à sua descendência, quando se utiliza pelo menos um dos genitores com esta
característica.
As informações obtidas nas análises multivariadas quanto à qualidade dos frutos poderão
ser utilizadas como ferramentas auxiliares no planejamento de futuras hibridações, dentro do
programa de melhoramento de pessegueiro da Estación Experimental de Aula Dei (CSIC),
visando características de qualidade dos frutos que atendam as exigências do consumidor.
97
7.0 APÊNDICES
APÊNDICE 1. Análise da variação da porcentagem de gemas vegetativas brotadas de 25
populações de pessegueiro durante avaliação da necessidade em frio.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 24 2878.5182897**
Hora de frio (4) 2272.9104383**
Regressão Linear 1 7058.1899189**
Regressão Quadrática 1 1138.6445948**
Regressão Cúbica 1 181.5583648**
Desvio de Regressão 1 713.2497643
População x Hora de frio 96 177.4201423**
Resíduo 775 5.3360869
Total 899
Coeficiente de variação (%) 29.58
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
APÊNDICE 2. Análise da variação da porcentagem de gemas floríferas abertas de 25 populações
de pessegueiro durante avaliação da necessidade em frio.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 24 3217.9499455**
Hora de frio 4 11288.1939883**
Regressão Linear 1 43785.5871553**
Regressão Quadrática 1 414.9563459**
Regressão Cúbica 1 941.1601160**
Desvio de Regressão 1 11.0683651
População x Hora de frio 96 324.2632059**
Resíduo 775 2.8795681
Total 899
Coeficiente de variação (%) 13.70
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
98
APÊNDICE 3. Árvore genealógica das 25 populações de pessegueiros analisadas quanto à adaptação as condições climáticas da Região
Sudeste.
Jewel
Rei da Conserva
Lake Cit
y
Real
Cardeal
Premie
r
XV de novembro
338-90 FV
S.886
Panamin
t
Rubro-sol
Southland x Hawaian
S.188
Sube
r
Cristal
Pérola de Ita
q
uera
Colibri
S.388
Relí
q
uia
S.488
S.688
Cam
p
inas 1
Delicioso
Prelúdio
Marli
S.788
S.888
Halford-2
Rubi
Biuti
S.1289
S.988
Maravilha
S.1088
FLA 28-48
Talismã
Sudanell-2
S.1801
S.3201
S.3301
Diamante
Pelotas77
Convênio
Amsde
m
Abóbora
Aldri
g
hi
Ta
q
uari
p
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Pelotas 76
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ázio
S.2801
S.586
Tutu
Alô Do
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Do
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S.1588
S.1688
S.1788
UFV 186
Okinawa
S.1988
An
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Rosado de Ita
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Bolão
S.189
Colombina
S.589
S.2601
S.2501
Setembrino
Carson
S.1501
S.1601
S.2901
S.3501
S.101
Zaragozano
Rojo
Ouromel
UFV 1187
S.190
S.801
Josefina
FLA 44-28
99
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28/6
30/6
2/7
4/7
6/7
Data
Temperatura (ºC)
Máxima Média Mínima
APÊNDICE 4. Temperaturas média, mínima e máxima no município de Viçosa (MG), durante o
período de 21 dias em que o material permaneceu em casa-de-vegetação, após serem submetidos
a 50 (31 de maio a 21 de junho), 100 (02 de junho a 23 de junho), 150 (04 de junho a 25 de
junho), 200 (06 de junho a 27 de junho) e 400 (15 de junho a 6 de julho) unidades de frio para
avaliação da necessidade de frio hibernal pelo método de ramos destacados, em 2004.
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2
6/6
Data
Temperatura (ºC)
Máxima Média Mínima
APÊNDICE 5. Temperaturas médias máximas, mínimas e do ambiente externo durante o
período de 28 dias em que os pessegueiros permaneceram em casa-de-vegetação, após serem
submetidos a 50 (12 de maio a 9 de junho), 100 (14 de maio a 11 de junho), 150 (16 de maio a 13
de junho), 200 (18 de maio a 15 de junho) e 400 (29 de maio a 26 de junho) unidades de frio pela
metodologia de ramos enxertados, em 2004.
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22/5 25/5 28/5 31/5 3/6 6/6 9/6 12/6 15/6 18/6 21/6 24/6 27/6 30/6 3/7
Data
Temperatura (ºC)
Máxima Média Mínima
APÊNDICE 6. Temperaturas médias máximas, mínimas e do ambiente externo durante o
período de 28 dias em que os pessegueiros permaneceram em casa-de-vegetação, após serem
submetidos a 50 (22 de maio a 19 de junho), 100 (24 de maio a 21 de junho), 150 (26 de maio a
23 de junho), 200 (28 de maio a 25 de junho) e 400 (5 de junho a 3 de julho) unidades de frio pela
metodologia de ramos enxertados, em 2005.
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8
/
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1
4
/9
17/9
Data
Temperatura (ºC)
APÊNDICE 7. Temperaturas horárias observadas no campo experimental em Araponga (MG), durante as avaliações fenológicas do
pessegueiro, em 2003.
103
A
B
C
D
E
APÊNDICE 8. Brotação e florescimento de ramos dos pessegueiros ‘Setembrino’, ‘Rei da
Conserva’ e ‘Relíquia’ (da esquerda para direita), submetidas a 50 (A) unidades de frio e,
‘Setembrino’, ‘Relíquia’ e ‘Rei da Conserva’ (da esquerda para direita) 100 (B), 150 (C), 200 (D)
e 400 (E) unidades de frio, em 2004. (Fotos: Américo Wagner Júnior).
104
E
D
C
B
A
APÊNDICE 9. Brotação e florescimento de ramos dos pessegueiros ‘Convênio’, ‘Campinas 1’ e
‘Biuti’ (da esquerda para direita), submetidas a 50 (A), 100 (B), 150 (C), 200 (D) e 400 (E)
unidades de frio, em 2005. (Fotos: Américo Wagner Júnior).
APÊNDICE 10. Análise da variação do número de unidades de frio acumulado para atingir 50%
de germinação em 19 cultivares de pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
Cultivar 18 266601.6111111**
Resíduo 56 22801.9821429
Total 74
Coeficiente de variação (%) 13.63
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
105
APÊNDICE 11. Análise da variação do número de unidades de frio acumulado para atingir
100% de germinação em 19 cultivares de pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
Cultivar 18 752733.7603704**
Resíduo 56 118602.5089286
Total 74
Coeficiente de variação (%) 22.86
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
APÊNDICE 12. Análise da variação da produção por planta, em 17 populações de pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 16 989.871845**
Resíduo 640 58.390136
Total 656
Coeficiente de variação (%) 57.58
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
APÊNDICE 13. Análise da variação do número de frutos por planta, em 17 populações de
pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 16 32485.08326**
Resíduo 640 1951.103783
Total 656
Coeficiente de variação (%) 55.29
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
APÊNDICE 14. Análise da variação da massa de cada fruto, em 17 populações de pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 16 59751.403134**
Resíduo 640 3286.819396
Total 656
Coeficiente de variação (%) 32.05
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
APÊNDICE 15. Análise da variação do teor de sólidos solúveis totais dos frutos, em 17
populações de pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 16 68.78086**
Resíduo 640 7.576462
Total 656
Coeficiente de variação (%) 24.07
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
106
APÊNDICE 16. Análise da variação do pH dos frutos, em 17 populações de pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 16 0.513888**
Resíduo 640 0.064628
Total 656
Coeficiente de variação (%) 7.82
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
APÊNDICE 17. Análise da variação da acidez dos frutos, em 17 populações de pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 16 0.339899**
Resíduo 640 0.035104
Total 656
Coeficiente de variação (%) 26.02
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
APÊNDICE 18. Análise da variação da relação entre sólidos solúveis e acidez titulável dos
frutos, em 17 populações de pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 16 374.221871**
Resíduo 640 33.812888
Total 656
Coeficiente de variação (%) 35.63
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
APÊNDICE 19. Análise da variação do diâmetro polar dos frutos, em 17 populações de
pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 16 1069.565086**
Resíduo 640 27.859936
Total 656
Coeficiente de variação (%) 7.65
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
APÊNDICE 20. Análise da variação do diâmetro sutural dos frutos, em 17 populações de
pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 16 806.169196**
Resíduo 640 25.479785
Total 656
Coeficiente de variação (%) 7.14
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
107
APÊNDICE 21. Análise da variação do diâmetro equatorial dos frutos, em 17 populações de
pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 16 908.789159**
Resíduo 640 32.808824
Total 656
Coeficiente de variação (%) 7.80
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
APÊNDICE 22. Análise da variação da firmeza dos frutos, em 17 populações de pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 16 66.516561**
Resíduo 640 5.080726
Total 656
Coeficiente de variação (%) 42.66
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
APÊNDICE 23. Análise da variação da porcentagem de vermelho na epiderme dos frutos, em 17
populações de pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 16 8928.498265**
Resíduo 640 230.395839
Total 656
Coeficiente de variação (%) 21.18
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
APÊNDICE 24. Análise da variação da relação diâmetro polar/diâmetro sutural dos frutos, em
17 populações de pessegueiro.
Causas da variação Graus de Liberdade Quadrado Médio
População 16 0.027554**
Resíduo 640 0.001686
Total 656
Coeficiente de variação (%) 4.21
ns, *, **. Não significativo, significativo a P = 0,05 e P = 0,01, respectivamente.
108
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