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Avaliação da exposição do consumidor à Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Campylobacter spp. e Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em produtos cárneos refrigerados [...]

Autor: Christiane Asturiano Ristori Costa
Categoria: Monografias e TCC
Formato: .pdf
Tamanho: 1,21 MB



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