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Utilização de resíduos da filetagem de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) na obtenção de concentradoprotéico de peixe: caracterização físico-química eaceitação sensorial

Autor: Juliana Maria Aderaldo Vidal
Categoria: Monografias e TCC
Formato: .pdf
Tamanho: 2,02 MB



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