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Proposta de padronização dos cortes, avaliação nutricional, parâmetros de qualidade e efeito da embalagem em atmosfera modificada na conservação da carne de avestruz (Struthio camellus) obtida...

Autor: Marcia Barreto da Silva Feijó
Categoria: Monografias e TCC
Formato: .pdf
Tamanho: 1,07 MB



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