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Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas, armazenado sob refrigeração

Autor: Aline Cristine Garcia de Oliveira
Categoria: Monografias e TCC
Formato: .pdf
Tamanho: 669,87 KB



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