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Propriedades físico-químicas do amido isolado, estudo de parâmetros enzimáticos durante o armazenamento e caracterização de enzimas amilolíticas em raízes de maca (Lepidium meyenii Walp)

Autor: Gerby Giovanna Rondán Sanabria
Categoria: Monografias e TCC
Formato: .pdf
Tamanho: 3,43 MB



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